Як приготувати курку джалфрезі
У цій статті ми розповімо вам, як приготувати індійське блюдо з курки - джалфрезі. Це один з видів індійського каррі.
Інгредієнти
- 2 ст. л. оливкової олії
- 3 см свіжого кореня імбиру
- 1 середня цибулина
- 2 головки часнику
- 1 зелений чилі
- 2 курячих грудки
- 2 ч. Л. порошку каррі
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 ч. Л. томатної пасти
- 130 мл води
- 1 зелений перець
Кроки
1
Поріжте цибулю, часник і чилі на дрібні шматочки. Щоб чилі не був занадто гострим, витягніть з нього зерна. Натріть імбир на тертці, курку поріжте кубиками.
2
Підсмажте інгредієнти на оливковій олії. Використовуйте невелику сковороду і середній вогонь. Смажте овочі, поки цибуля не розм`якшиться.
3
Приправте спеціями - додайте сіль, каррі, томатну пасту. Смажте 30 секунд, помішуючи.
4
Покладіть на сковороду курку. Смажте до готовності.
5
Влийте воду на сковорідку і зробіть маленький газ. Додайте корінь імбиру і болгарський перець. Залиште на кілька хвилин.
6
Подавайте на стіл в глибокій мисці.
Поради
- Переконайтеся, що курка повністю готова, для цього ви можете розрізати шматочок або спробувати його. Курка повинна бути білою, а не рожевою всередині.
- Якщо ви не хочете густий соус, додайте ще 130 мл в сковороду і смажте суміш протягом 3 хвилин.
Що вам знадобиться
- Чайна ложка
- Столова ложка
- Дерев`яна дошка
- Гострий ніж
- Металева терка
- Сковорода
- Тарілки
* Дерев`яна ложка
