Як приготувати листкову капусту і шинку в мультиварці

Листова капуста і шматок шинки - це класична традиційна їжа в південній частині США.

Інгредієнти

  • 2 шматки копченої шинки
  • 4-6 скибочок свинячого хребтового шпику або жирного бекону (не обов`язково)
  • 16 чашок листової капусти (відрізати жорсткі жилки і стебла, розірвати на тонкі смужки)
  • 2 чайні ложки солі



  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 8 склянок курячого бульйону або води
  • 1 чашка рубленого розм`якшеного лука (за бажанням)

Кроки

  1. 1

    Гарненько промийте листову капусту.



  2. 2

    Видаліть всі товсті стебла, порвіть або порубати листя на смужки.

  3. 3

    Поріжте свинячий хребтовий шпик або бекон на дрібні шматочки, потім тушкуйте на сковороді, поки не вийде весь жир і шпик чи не стане хрустким (або, у разі використання бекону, поки бекон не стане прозорим).

  4. 4

    Покладіть свинячий хребтовий шпик або бекон з невеликою кількістю рідини на дно мультиварки.

  5. 5

    Додайте туди листову капусту, шматок шинки, сіль, перець і курячий бульйон або воду.

  6. 6

    Закрийте мульварку і готуйте при низькій температурі протягом 6 годин або при високій температурі протягом 3 годин.

  7. 7

    Дістаньте шматок шинки, викинете шкірку і розшматувати м`ясо, повертаючи його в мультиварку.

  8. 8

    Подавайте з листової капустою, подрібненою цибулею, оцтом, заправкою з червоного вина і / або соусом Табаско (при бажанні).