Як приготувати макарони аль денте
Аль денте по-італійськи означає "на зубок". Текстура макаронів, приготованих таким чином, повинна бути не хрустка, але й не занадто м`яка. Макарони аль денте просто чудові!
Кроки
1
Знайте основи. Макарони потрібно готувати як зазвичай, змінюється лише час приготування. Ви можете слідувати вказівкам на упаковці макаронних виробів або знайти відповідну статтю на WikiHow.
2
Підготуйте макарони, як звичайно. При бажанні посоліть воду.- На деяких упаковках є інструкції про те, як приготувати макарони аль денте. Так як інструкції не завжди досконалі, вам доведеться пробувати макарони на смак, щоб знати, коли вони досягнуть потрібної текстури.
3
Почніть пробувати макарони приблизно через шість-сім хвилин. Вони повинні бути все ще трохи хрусткі. Не забудьте подути на макаронину, перш ніж спробувати її на смак.
4
Продовжуйте пробувати кожні 30-60 секунд. При надкусиваніі передніми зубами макарони аль денте будуть тверді, але не хрусткі. Ви також можете розірвати макаронину і подивитися середину, - макаронина повинна бути практично повністю готова і лише трохи сира в самому центрі.
5
Коли макарони будуть готові, злийте воду. Вам доведеться попрактикуватися, щоб навчитися готувати макарони аль денте, але з часом ви будете робити це як професіонал.
Поради
- Якщо ви защіпнете макаронину аль денте великим і вказівним пальцями, то не зможете дуже легко її розірвати, але якщо ви переварили макарони, то розірвете її з легкістю.
Попередження
- Будьте обережні при поводженні з киплячою водою і плитою. Зливаючи воду з макаронів, використовуйте прихватки.
Що вам знадобиться
- Інструкції з приготування на упаковці макаронних виробів
- Таймер
- Прихватки і посуд, необхідні для приготування макаронів
