Як приготувати моркву на пару
Морквина на пару є швидким і легким гарніром, який добре поєднується з практично будь їжею. Приготування на пару є одним з найздоровіших способів приготування овочів, так як вони зберігають свою поживну цінність, колір, смак і текстуру. Ви можете приготувати моркву на пару в кошику-пароварці, мікрохвильової печі або на сковороді (якщо у вас немає іншого вибору). Всі три способи описані нижче.
Кроки
Метод 1 з 3: Кошик-пароварка
1
Доведіть в каструлі воду до кипіння. Немає необхідності заповнювати каструлю повністю, 2,5-5 сантиметрів води буде достатньо, щоб створити пар.2
Підготуйте моркву. Для чотирьох порцій вам знадобиться приблизно 700 г. Ретельно вимийте моркву в холодній воді, щоб видалити залишилася бруд або пестициди. Ображати стебла ножем, а морква очистіть овощечисткой. Потім можете нарізати її так, як вам подобається: залишити цілою, нарізати скибочками, кубиками або кружечками.
3
Покладіть моркву в корзинку-пароварку. Якщо у вас її немає, скористайтеся друшляком, який підходить за розміром.
4
Встановіть корзинку над киплячою водою. Переконайтеся, що корзинка не стикається з киплячою водою. Якщо морква буде у воді, то вона звариться, а не приготується на пару.
5
Накрийте каструлю. Прикрийте каструлю кришкою, але не накривайте її повністю. Залиште з одного боку невеликий зазор, щоб пар виходив.
6
Готуйте морква, поки вона не стане м`якою. Це повинно зайняти 5-10 хвилин, залежно від розміру шматків.- Перевірте ступінь готовності морквини виделкою. Вилка повинна легко входити в моркву.
- Це час готування моркви на пару несе тільки рекомендаційний характер. Ви можете готувати її так довго, як забажаєте, залежно від того, чи любите ви хрустку або м`яку моркву.
7
Злийте воду через друшляк.
8
Перекладіть моркву на тарілку для подачі.
9
Додайте ароматизатори або приправи. Поки морква все ще гаряча, можете покласти будь добавки на свій смак. Дуже добре підійде чайна ложка розтопленого вершкового масла. Ви можете також злегка обсмажити моркву з невеликою кількістю оливкової олії, часнику і лимонного соку. Не забудьте посолити і поперчити.
Метод 2 з 3: Мікрохвильова піч
1
Підготуйте моркву. Для чотирьох порцій вам знадобиться приблизно 700 г. Ретельно вимийте моркву в холодній воді, щоб видалити залишилася бруд або пестициди. Ображати стебла ножем, а морква очистіть овощечисткой. Потім можете нарізати її так, як вам подобається: залишити цілою, нарізати скибочками, кубиками або кружечками.2
Покладіть моркву в миску, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Додайте столову ложку води і накрийте миску плівкою, яку можна використовувати в мікрохвильовці.3
Готуйте морква при високій температурі. Готуйте, поки вона не стане м`якою, приблизно 4-6 хвилин. Перевірте готовність моркви виделкою.- Якщо морква ще не готова, поставте її назад в мікрохвильову піч і готуйте з інтервалами по 1-2 хвилини до готовності.
- Будьте обережні, відкриваючи поліетиленову плівку, так як вона буде дуже гарячою!
4
Подавайте моркву. Поки вона все ще в мисці, ви можете покласти смакові добавки і спеції на свій смак. Чайна ложка розтопленого вершкового масла і трохи перцю і солі завжди чудово підійдуть. Перекладіть моркву в блюдо для подачі і відразу ж подавайте.
Метод 3 з 3: Сковорода
1
Помийте і почистіть моркву, видаліть стебла. Наріжте моркву кружечками, скибочками, кубиками або дрібними шматочками.2
Налийте у велику сковороду приблизно 2,5 см води. Посоліть і доведіть воду до кипіння.3
Покладіть моркву в сковороду. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на повільному вогні, поки вода не випарується, а морква не приготується. При необхідності додайте більше води.- Морква, приготована таким способом, не зовсім така ж, як морква, приготована на пару, так як вона готується у воді.
- Тим не менш, це хороший варіант, якщо у вас немає кошики-пароварки або мікрохвильовій печі.
4
Злийте з сковороди зайву воду. Потім покладіть смакові добавки і спеції, наприклад, вершкове масло, трави (наприклад, петрушку або мускатний горіх), сіль і перець. Перемішайте, покладіть на тарілку для подачі і подавайте на стіл.
Що вам знадобиться
- Каструля
- Корзинка-пароварка
- Друшляк
- Миска, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі
- Поліетиленова плівка
- Сковорода
- Обробна дошка
- Маленький, гострий ніж
- Овощечистка
Поради
- Якщо ви думаєте, що трохи переварили морква, занурте її в миску з холодною водою, щоб запобігти подальшому приготування.
Попередження
- Пар викликає опіки, тому будьте обережні!
