Як приготувати мус з фундука та чорного шоколаду

Фото - Як приготувати мус з фундука та чорного шоколаду

Мус з фундука та чорного шоколаду - справжнє досконалість смаку, особливо якщо поєднувати його з чашкою еспрессо. Отримайте і ви задоволення від цього чудового мусу!

Інгредієнти

  • 250 г темного шоколаду, наламати на маленькі шматочки
  • 100 г фундука
  • 3/4 склянки жирних вершків
  • 2 яєчних білка
  • 2 ст.л. ложки цукру (за бажанням)
  • Збиті вершки, стружка білого або темного шоколаду для прикраси




Метод 1 з 2: Підготувати горіхи

  1. 1

    Фундук почистіть і розкладіть одним шаром на деко, застелене пергаментним папером. Надішліть деко в духовку на 15-20 хвилин при температурі 130-140 оС.

  2. 2

    Після того, як горіхи придбають золотистий колір, дістаньте деко з духовки.

  3. 3

    За допомогою вологого рушника протріть горіхи, щоб зняти з них лушпиння.

  4. 4

    Просушіть горіхи сухим рушником. Гарненько подрібніть горіхи в кухонному комбайні.

Метод 2 з 2: Приготувати мус



  1. 1

    Розділіть вершки на дві половини і розкладіть по окремих мисках.

  2. 2

    Одну частину вершків нагрійте на повільному вогні до появи пухирців. Вершки не повинні кипіти!

  3. 3

    Перелийте ці вершки в миску з подрібненим шоколадом і відставте в сторону на кілька хвилин.

  4. 4

    Збийте білки і цукор (якщо використовуєте) до утворення густої піни.

  5. 5

    Введіть яєчну піну до суміші вершків і теплого шоколаду. Акуратно все розмішайте. У вас повинна вийти однорідна маса.

  6. 6

    Введіть в шоколад розтертий до стану порошку фундук.

  7. 7

    Збийте вершки з другої миски (збиті вершки повинні тримати форму). З`єднайте вершки з шоколадною сумішшю, акуратно розмішайте.

  8. 8

    Розкладіть мус по креманках і поставте в холодильник на кілька годин.

  9. 9

    Перед подачею прикрасьте креманки збитими вершками і шоколадною стружкою.