Як приготувати м'які курячі тако
М`які курячі тако - це здорова і смачна їжа. Подрібнена куряча начинка, м`яка здорова коржик та інші інгредієнти на ваш вибір роблять це легке блюдо прекрасною альтернативою вечері в будній вечір. Читайте про те, як їх приготувати.
Інгредієнти
- 1/2 кг курячих грудок, стегон або того й іншого
- Сіль, перець і приправа для тако за смаком
- 8 борошняних або кукурудзяних коржів
- Тертий сир чеддер
- Подрібнене листя салату
- Нарізані кубиками помідори
- Соус
- Сметана
Кроки
Метод 1 з 3: Приготування курки
1
Підготуйте курку. Зніміть з м`яса упаковку і викиньте. Промийте курку з обох сторін під холодною водою. Насухо промокніть м`ясо паперовим рушником і покладіть на тарілку.- Ви можете використовувати курячі грудки, стегна, ноги або будь-яку іншу частину курки для цього рецепта. Курка може бути без кісток або з кістками.
- При роботі з сирої куркою часто мийте руки теплою водою з милом.
2
Приправте курку. Посипте шматочки м`яса з обох сторін сіллю, перцем і приправою для тако. Додавайте приправи за смаком. Ви можете навіть виготовити приправу для тако самостійно, якщо шукайте пригод.
3
Обсмажте курку. Налийте в неглибоку сковороду приблизно столову ложку масла. Поставте на плиту і включіть середній вогонь. Покладіть в сковороду курку. Обсмажуйте з кожного боку протягом 3 хвилин.- Якщо курка з шкірою, то обсмажуйте з кожного боку, поки вона не стане золотистою і хрусткою.
- Трохи зменшіть вогонь, якщо курка починає підгорати.
4
Закінчите готувати курку. Накрийте сковороду кришкою і включіть середньо-низький вогонь. Готуйте м`ясо, поки його внутрішня температура не досягне 71 градуси. Коли ви розріжете курку, вона повинна бути всередині біла, а не рожева. Перекладіть готове м`ясо зі сковороди на обробну дошку.- Щоб переконатися, що курка готова, можете заміряти її внутрішню температуру термометром для м`яса.
- Чи не пережарьте курку, інакше вона стане дуже сухе.
5
Подрібніть курку. Скористайтеся для цього двома вилками. Викиньте кістки і шкіру (якщо тільки ви не хочете використовувати шкіру в тако). Покладіть куряче м`ясо в миску. Спробуйте шматочок м`яса і додайте більше приправи для тако, якщо це необхідно.
Метод 2 з 3: Підготовка тортильи
1
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Ви можете використовувати сталеву сковороду або з антипригарним покриттям. Якщо ви хочете, щоб коржі володіли більш багатим смаком, додайте в сковороду чайну ложку масла і ретельно його нагрійте.
2
Покладіть тортильи в сковороду. Покладіть відразу стільки коржів, скільки поміститься одним шаром.
3
Підігрійте тортильи з обох сторін. Готуйте коржі на одній стороні, поки на них не почнуть з`являтися і лопатися бульбашки, а потім щипцями переверніть їх на іншу сторону. Готуйте, поки вони не стануть рум`яними і ароматними, але не хрусткими. Перекладіть їх на тарілку, вистеленную паперовим рушником, і накрийте кухонним рушником, щоб зберегти тепло, поки ви готуєте інші коржі.- Ви можете розігріти тортильи в мікрохвильовій печі, а не на сковорідці.
- Слідкуйте за тим, щоб тортильи не стали хрусткими, інакше у вас будуть хрусткі, а не м`які, тако.
- Можливо, вам буде потрібно додати в сковороду більше вершкового або рослинного масла, щоб все тортильи обсмажити рівномірно.
Метод 3 з 3: Збірка тако
1
Покладіть ложкою куряче м`ясо в центр тортильи. Кількість м`яса, яке ви покладете, залежить від ваших особистих смакових уподобань.
2
Присипте курку іншими інгредієнтами. Наповніть тортилью сиром, салатом і помідорами.
3
Повторіть з рештою коржами. Зберіть всі тако, заповнивши тортильи куркою, сиром, салатом і помідорами.
4
Подавайте з соусом і сметаною. Дозвольте кожному гостю самому їх додати.
5
Готово.
Поради
- Щоб полегшити процес, купіть вже тертий сир чеддер.
- Можете використовувати консервовану відварну курку, слив з неї рідину, якщо це необхідно. Розігрійте курку і дотримуйтесь вищевказаним інструкціям.
- Щоб полегшити процес, купіть вже подрібнене листя салату.
