Як приготувати овочі
Існує безліч різноманітних способів приготування овочів. Перед вами смачні та корисні ідеї приготування заморожених або свіжих овочів. Крім того ви можете використовувати консервовані овочі, які дуже легко приготувати. Все, що від вас потрібно -це просто підігріти їх.
Кроки
1
Парові овочі. Помістіть парову корзину на нижній рівень пароварки або каструлі. Додайте достатню кількість води. Наповнюючи підставу пароварки водою, переконайтеся, що кошик знаходиться вище води. Покладіть овочі. Увімкніть середню температуру. Вода буде кипіти, і перетворюватися на пару, овочі будуть готуватися. Готуйте овочі до потрібного ступеня готовності. Якщо ви хочете зберегти більшу кількість поживних речовин, закінчите процес приготування, коли овочі ще залишаються твердими і мають яскравий колір. Деякі люди вважають за краще м`які овочі та готують їх довше, але, на жаль, при довгій термічній обробці овочі втрачають багато вітамінів.
2
Запечені овочі. Після того, як ви почистите овочі, покладіть їх у миску і побризкайте оливковою олією. Додайте приправи, такі як сіль, цибульний або часниковий порошок. Перемішайте. Помістіть овочі в один шар у форму для запікання. Запікайте в духовці при температурі 350 градусів, поки овочі не стануть м`якими. Запікання найкраще використовувати, коли ви готуєте овочі цілком або порізані великими шматками.
3
Пасеровані овочі. Налийте масло або рідину на дно сковороди. Увімкніть піч на середній вогонь. Коли масло добре розігріється, додайте нарізані овочі. Помішуйте безперервно, поки овочі не стануть яскравими і хрусткими.
4
Овочі, приготовані в мікрохвильовій печі. Приготування овочів в мікрохвильовій печі, подібно використанню процесів, коли ви готуєте парові або варені овочі, залежно від того, скільки води ви додасте при приготуванні. Накрийте контейнер, і помістіть його в мікрохвильову піч на кілька хвилин. Перемішайте овочі добре.
5
Овочі, приготовані на грилі. Розігрійте гриль. Після того, як гриль розігрітий, помістіть крупно порізані овочі. Якщо гриль добре розігрітий, ви зможете приготувати смачні хрусткі овочі. Якщо гриль мало гарячий, овочі будуть м`якими, а не хрусткими. Овочі можна змастити маслом і посипати різними приправами, до того, як поміщати їх на гриль.
6
Смажені овочі. Помістіть овочі в сковороду, попередньо змащену маслом. Увімкніть піч на середній вогонь. Коли масло розігріється, додайте нарізані овочі. При бажанні, ви можете приготувати овочі в паніровці. Переверніть овочі, коли нижня сторона придбає золотавий колір. Овочі будуть продовжувати готуватися протягом ще декількох хвилин після того, як ви видалите їх з сковороди, оскільки жар залишається ще деякий час.
7
Варені овочі. Помістіть овочі в каструлю і залийте їх достатньою кількістю води, щоб вона повністю покривала овочі. Варіть, поки овочі не стануть м`якими. Цей метод швидкий, однак, в процесі варіння овочі втрачають багато вітамін. Ще одним недоліком цього методу є те, що овочі можуть стати водянистими. Щоб попередити це, злийте воду або використовуйте її при приготуванні інших страв, наприклад супу.
Що вам знадобиться
- очищені, нарізані овочі
- каструля
- парова корзина
- контейнер
- блюдо для запікання
- оливкова або рослинне масло
- приправи
- сковорода
- гриль
