Як приготувати горіховий пиріг
Зробіть цей смачний, швидкий і легкий у приготуванні горіховий пиріг, щоб піднести це чудове блюдо вашим вегетаріанським гостям і членам семи на Різдво. Доповніть його смаженими овочами для завершення святкового вегетаріанського страви
Інгредієнти
Кількість порцій: 6
- 3 листа савойської капусти
- 2 столові ложки оливкової чи рапсової олії
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 100 грам дрібно нарізаних грибів
- 3 зубчики дрібно нарізаного часнику
- 411 грам помідорів, порізаних кубиками, рідину злити
- 4 столові ложки води
- 1 чайна ложка Мармайт або Веджімайт (харчова паста)
- 250 грам змішаних горіхів, підсмажених і охолоджених
- 100 грам готових змішаних зерен (злаки)
- 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки
- 1 столова ложка нарізаного свіжого чебрецю
- 100 грам тертого сиру
- 2 злегка збитих яйця
Кроки
1
Збризніть форму для запікання з антипригарним покриттям спреєм для приготування і відставте убік. Розігрійте духовку до 180 градусів або поставте на 4.2
Наповніть миску крижаною водою і поставте на стіл.3
Відваріть 3 листа капусти в киплячій воді, поки вони не стануть м`якими і хрусткими.- Витягніть листя з киплячої води і відразу помістіть їх в крижану воду, щоб зупинити процес приготування.
- Викладіть листя на паперові рушники, щоб позбутися від зайвої вологи. Залиште їх, поки будете готувати свій горіховий пиріг.
4
Розігрійте оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям. Додайте ваші нарізані цибулю та гриби і тушкуйте 8-10 хвилин.5
Додайте часник і тушкуйте ще 30 секунд, поки він не дасть аромат.6
Висипте нарізані кубиками помідори і тушкуйте овочі до готовності 10 хвилин.7
З`єднайте воду і Мармайт або Веджімайт в маленькій мисці. Влийте суміш в овочі і перемішайте в сковороді, щоб не підгоріло.8
Подрібніть смажені горіхи в кухонному комбайні.9
З`єднайте горіхи, овочеву суміш, приготовані зерна, петрушку, чебрець, сир та яйця у великій мисці. Все ретельно перемішайте і спробуйте. Додайте сіль і перець за смаком.10
Укладіть підготовлені капустяне листя на дно форми. Суміш смажених горіхів викладіть поверх капустяного листя.11
Випікайте горіховий пиріг 45 хвилин. Пиріг повинен бути твердим і застиглим, а верх - золотисто-коричневим.12
Дістаньте горіховий пиріг з духовки і дайте охолонути. Покладіть своє блюдо сервіровки поверх форми, переверніть форму так, щоб пиріг вислизнув і опинився на блюді.13
Поріжте горіховий пиріг на шматочки зазубреним ножем. Подавайте з смаженими зимовими овочами і келихом білого вина.
Поради
- Ви можете замінити білий лук червоним або цибулею-пореєм, щоб надати інший смак.
- Ви можете використовувати будь-яку суміш з горіхів для приготування горіхового пирога, таких як кедрові, макадамія, бразильські, мигдаль будуть відмінним вибором.
Попередження
- Будьте обережні, не обпечіться під час приготування.
- Перед тим як готувати цю страву для своїх гостей, переконайтеся, що ніхто з них не страждає алергією на горіхи.
Що вам знадобиться
- Форма для випічки
- Антипригарний спрей для приготування
- Миска
- Крижана вода
- Паперові рушники
- Сковорода з антипригарним покриттям
- Маленька миска
- Сіль і перець
- Зазубрений ніж
- Обсмажені зимові овочі і келих білого вина для подачі