Як приготувати гострі макарони з томатним соусом
Це дешеве і смачне блюдо, яке легко і швидко готувати. Спробуйте!
Інгредієнти
- Макарони
- 1/2 ч.ложки меленої зіри
- 1/2 ч.ложки меленого коріандру
- 1/4 - 1/2 ч.ложки порошку чилі [або за смаком]
- Вода
- Свіжі помідори або 135 гр. томатної пасти
- Лимон
- Свіжа кінза або інша зелень
- Червона цибуля
- 2-3 зубчики часнику
- 1/4 ст.ложки рослинного масла
- Сіль
- Перець
- М`ясний або курячий бульйонний кубик
- Хліб
Кроки
1
Закип`ятіть воду і додайте близько 1/2 склянки макаронів. Додайте чайну ложку солі, м`ясний або курячий бульйонний кубик. Дайте макаронів покипіти, поки вони не стануть м`якими. Коли макарони готові, злийте воду і відставте убік.
2
Поки варяться макарони, розігрійте в сковороді олію. Покладіть нарізану цибулю і часник, добре перемішайте і підсмажте до золотистого кольору.
3
Додайте помідори або томатну пасту, мелений чилі, мелену зіру і мелений коріандр і добре перемішайте. Смажте, помішуючи до тих пір, поки соус не стане густим.
4
Додайте макарони, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Помішуючи, залиште на слабкому вогні ще на кілька хвилин, а потім вимкніть вогонь.
5
Збризніть лимонним соком, прикрасьте свіжою кінзою (або іншою зеленню) і подайте до столу з хлібом або тостом.
Поради
- Додайте трохи гарячої води в соус, якщо він виходить занадто густим.
- Ви можете покласти трохи сиру на гарячий тост, який подається з гострими макаронами.
Попередження
- Чи не обсмажуйте цибулю і часник занадто довго.
- Будьте обережні, додаючи гострий порошок чилі, щоб страва не вийшло занадто гострим.
- Не зберігайте макарони або соус довше 2-3 днів, постарайтеся все з`їсти якомога раніше.
Що вам знадобиться
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Сковорода з антипригарним покриттям
- Друшляк
- Тарілки
- Мірний стакан
- Мірна ложка
