Як приготувати палички з корицею

Як приготувати палички з корицею

Ці чудове частування для сніданку виглядає як хлібні палички, але у нього той же відмінний аромат, що і у традиційних булочок з корицею. Вони такі солодкі і смачні, що можуть бути подані також як десерт.

Інгредієнти

Кількість порцій: 12

Час на підготовку: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин

Палички з корицею

  • 1 столова ложка дріжджів
  • 1,5 склянки теплої води
  • 3 столові ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 3/4 склянки борошна
  • 1 упаковка масла

Топпінг з корицею

  • 3/4 склянки темно-коричневого цукру
  • 1/4 склянки гранульованого цукру
  • 2 чайні ложки кориці
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки розтопленого масла

Глазур

  • 1 склянка цукрової пудри
  • 2 столові ложки молока
  • 2 столові ложки розм`якшеного при кімнатній температурі вершкового сиру
  • 1 чайна ложка ванілі




Метод 1 з 4: Замісити тісто

Приготуйте першим тісто, що б воно могло настоятися, поки ви будете готувати начинку.

  1. 1

    Розігрійте духовку до 375 ° F (190 ° C), поки готуєте тісто і начинку.

  2. 2

    Розчиніть в невеликій мисці дріжджі, цукор і воду.

  3. 3

    Залиште суміш на 5 хвилин, поки вона не запіниться.

  4. 4

    Додайте сіль і 3 1/4 склянки борошна до дріжджовий суміші.

  5. 5

    Розмішуйте інгредієнти вручну, поки вони добре не з`єднається або скористайтеся віночком на міксері.

  6. 6

    Якщо тісто липке, додайте ще борошна, кілька столових ложок відразу. Тісто готове, якщо воно не пристає до миски або сформовано в кулю навколо віночка.

  7. 7

    Добре посипте борошном дошку або робочу поверхню, на якій збираєтеся розгортати тісто.

  8. 8

    Покладіть кульку тесту на посипану борошном поверхню і дайте йому відпочити протягом 10 хвилин. Ви можете накрити його чистим кухонним рушником або дати відпочити непокритим.

Метод 2 з 4: Приготуйте топпінг

Ви можете зробити топпінг з корицею, поки тісто відпочиває.

  1. 1

    Розкладіть на деку 8 столових ложок вершкового масла.

  2. 2

    Помістіть деко в попередньо розігріту духовку, що б масло розтануло. Це займе всього кілька хвилин, і ви повинні вийняти деко до того, як масло стане коричневим.

  3. 3

    Змішайте в невеликій мисці 2 столові ложки топленого масла з дека з цукром, сіллю і корицею.

  4. 4

    Відставте суміш з корицею в сторону, поки вона не досягне кремової консистенції.

Метод 3 з 4: Сформуйте тісто в хлібні палички

Тепер ви готові взяти куля тесту, який відпочивав, і перетворити його в хлібні палички.



  1. 1

    Злегка замішуйте тісто протягом декількох хвилин.

  2. 2

    Розкачайте тісто так, що б воно відповідало формі дека.

  3. 3

    Використовуйте різак для піци або ніж, щоб нарізати широкі смуги тіста. У вас повинно вийти 12 паличок.

  4. 4

    Опустіть по черзі хлібні палички в каструлю з розтопленим вершковим маслом. Умочіть з кожного боку.

  5. 5

    Розташуйте палички на деку так, щоб вони були збудовані в ряд. Якщо у вас вийшло більше 12 штук, можна спекти їх на іншому деку.

  6. 6

    Вилийте суміш з корицею на хлібні палички.

  7. 7

    Дозвольте хлібні палички піднятися при кімнатній температурі протягом 20 хвилин.

  8. 8

    Випікайте 15-20 хвилин.

  9. 9

    Вийміть їх з духовки і дайте настоятися приблизно 10 хвилин.

Метод 4 з 4: Приготуйте глазур

Поки будуть пектися хлібні палички, можна приготувати глазур.

  1. 1

    Змішайте цукор, молоко і вершковий сир у мисці, використовуючи лопатку.

  2. 2

    Додайте ваніль.

  3. 3

    Продовжуйте змішувати інгредієнти, поки глазур не стане однорідною і досить рідкою для сприсківанія. Можна додати трохи молока, щоб розрідити її, якщо це необхідно.

  4. 4

    Полийте глазур`ю злегка охолоджені хлібні палички з корицею. Можна занурити віночок в глазур і провести ним уздовж хлібних паличок або хрест-навхрест.

  5. 5

    Подавайте їх теплими.

Поради

  • В крайньому випадку, можна використовувати упаковку готового тіста для хлібних паличок.
  • Поливайте хлібні палички глазур`ю, коли вони ще теплі, але не гарячі.
  • Тримайте топлене масло теплим, помістивши деко над однією з конфорок.
  • Якщо у вас ще залишилася глазур, можна ще розбавити її невеликою кількістю молока і опускати туди хлібні палички з корицею.
  • Якщо у вас немає часу на розм`якшення масла і вершкового сиру при кімнатній температурі, можна використовувати мікрохвильову піч на невеликої потужності, поки вони не стануть м`якими.

Попередження

  • Будьте уважні і не перемнние тісто, інакше воно буде жорстким

Що вам знадобиться

  • 2 середні миски для змішування
  • 1 маленька миска для змішування
  • Скалка
  • Тістомісилка
  • Різак для піци або ніж
  • Форма для випічки 37х25х2,5 см
  • Лопатка