Як приготувати пав Бхаджа
Це простий рецепт пав Бхаджа, який дивний на смак і можна легко приготувати.
Інгредієнти
- 8 - 10 відварних картоплин
- 6 - 8 цибулин
- 4 - 5 помідорів
- 1 качан цвітної капусти, розділеної на суцвіття і відвареної
- 1 стакан вареного гороху
- 200 г солоного масла
- Сіль
- пав Бхаджа масала (готова) - 2 ч.л. (За смаком)
- 10 маленьких буханців хліба (відомі як пав або пао в Індії)
- АБО 10 скибочок хліба
Кроки
1
Відваріть картоплю, цвітну капусту і горох.
2
Подрібніть помідори і цибулю до консистенції пюре і помістіть їх в окремі контейнери.
3
Додайте приблизно 150 г солоного масла в сковороду і додайте цибульне пюре. Додайте щіпку солі і чайну ложку пав Бхаджа масала (готової). Готувати, поки суміш не порожевіє.
4
Додайте томатну пасту і готуйте на повільному вогні, поки суміш не закипить, а томатне пюре не буде повністю готове.
5
Додайте пюре відвареної картоплі, пюре відвареного гороху, пюре відвареної цвітної капусти і перемішуйте протягом 2-3 хвилин. Додайте щіпку або більше пав Бхаджа масала (за смаком).
6
Овочева суміш пав Бхаджа готова. Прикрасьте дрібно нарізаним білим цибулею або подрібненим листям коріандру.
7
Підготуйте пав. Розріжте буханки по горизонталі, покладіть на сковорідку вершкове масло і обсмажте хліб або скибочки хліба в маслі.
8
Подавайте гарячий пав як гарнір до Бхаджа!
Поради
- У процесі прикраси можна додати побільше масла.
- Можна додати стручковий перець і моркву, але вони довго готуються і можуть зіпсує блюдо, якщо будуть недоваріть.
Попередження
- Чи не обпечіться гарячої посудом або маслом.
- Якщо ви обпеклися, промийте холодною водою і нанесіть мазь, щоб зберегти шкіру м`якою і зменшити роздратування.
- Дотримуйтесь відповідних правил безпеки при роботі з електроприладами.
