Як приготувати пастуший пиріг

Традиційний пастуший пиріг - це недороге, просте в приготування блюдо, яке припаде до смаку будь-кому. Виберіть один з рецептів, наведених нижче, і ви зможете порадувати свою сім`ю смачним і поживним стравою.


Інгредієнти

Пастуший пиріг з бараниною:

  • 500 грамів картоплі для приготування пюре
  • 50 грамів тертого сиру чеддер
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 морквини, нарізані соломкою
  • 2 втечі селери, подрібненого
  • 1 один кілограм баранячого фаршу
  • 30 мілілітрів яловичого бульйону
  • 1 столова ложка борошна, розтерта з 1 столовою ложкою вершкового масла
  • 150 грамів вершкового масла
  • Сіль і перець (за смаком)
  • 100 мілілітрів молока

Пастуший пиріг з яловичиною:

  • 500-700 грамів яловичого фаршу
  • 1 невелика цибулина, подрібнена
  • 200 мілілітрів густого томатного соку
  • 150 грамів консервованої червоної квасолі
  • 4 картоплини середнього розміру, подрібнені в пюре
  • Трохи олії для картопляного пюре
  • Трохи молока для картопляного пюре
  • (За бажанням) трохи сиру, щоб посипати пиріг




Метод 1 з 2: Пастуший пиріг з бараниною

  1. 1

    Обсмажте цибулю. Змастіть сковороду рослинною олією і обсмажити цибулю. Коли цибуля стане м`яким і набуде золотистого кольору, зніміть його зі сковроди за допомогою шумівки, дайте стекти маслу і відставте убік.

  2. 2

    Обсмажте моркву і селеру. Обсмажте нарізані моркву і селеру на сковороді. Коли вони почнуть купувати коричневий колір, зніміть їх шумівкою і відставте убік.

  3. 3

    Розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 220? C.

  4. 4

    Обсмажте м`ясний фарш. Додайте в рослинне масло, яке залишилося на сковороді, 50 грамів вершкового масла і розігрійте. Потім додайте в сковороду м`ясо. Не забувайте помішувати вміст сковороди. Коли м`ясо обсмажиться до коричневого кольору, поверніть в сковороду "обсмажені моркву і селеру". Коли м`ясо стане коричневого кольору, "додайте в сковороду бульйон", і продовжуйте обсмажувати, періодично помішуючи.

  5. 5

    Додайте в сковороду масло і борошно. Щоб вміст сковороди стало густіше, додайте в нього масло і борошно. Готуйте ще 2 хвилини, потім відставте убік.

  6. 6

    Відваріть картоплю. Покладіть картоплю в каструлю і відварюйте протягом 10 хвилин.

  7. 7

    Приготуйте картопляне пюре. Коли картопля стане м`яким, розімніть його в пюре і змішайте з маслом і тертим сиром. Якщо пюре вийшло дуже густим, додайте в нього трохи молока. Трохи посоліть і поперчіть. Потім додайте обсмажену цибулю.



  8. 8

    Приготування вівчарського пирога. Перекладіть м`ясний фарш у форму для запікання. Розподіліть фарш рівномірно. Зверху викладіть шар картопляного пюре. Розтопити вершкове масло і змастіть їм поверхню пирога.

  9. 9

    Запечіть пиріг в духовці. Поставте форму для випічки в розігріту духовку і залиште на півгодини. Ваш пиріг готовий, можна подавати його до столу.

  10. 10

    Смачного!

Метод 2 з 2: Пастуший пиріг з яловичиною

  1. 1

    Увімкніть плиту на середній режим.

  2. 2

    Обсмажте фарш на сковороді протягом 5 хвилин.

  3. 3

    Додайте цибулю. Обсмажуйте ще 3-4 хвилини.

  4. 4

    Додайте томатний соус. Добре перемішайте.

  5. 5

    Залиште на повільному вогні. Якщо вміст початок прилипати до дна сковороди, додайте трохи води. Тушкуйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.

  6. 6

    Додайте в суміш консервовану квасолю. Перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму.

  7. 7

    Одночасно відваріть картоплю до м`якості.

  8. 8

    Приготуйте пюре, додавши в картоплю масло і молоко

  9. 9

    Перекладіть фарш у форму для запікання.

  10. 10

    Розподіліть рівномірно, зверху викладіть шар картопляного пюре.

  11. 11

    Запечіть в духовці в режимі гриля. Запікайте до тих пір, поки на поверхні не утворюється золотава скоринка.

Поради

  • Коли ви запікаєте пиріг, перевіряйте його час від часу, щоб картопля не підгорів зверху.
  • Зелений горошок, поданий разом з цим пирогом, зробить блюдо ще смачніше!
  • За допомогою звичайної вилки ви зможете створити оригінальну текстуру на поверхні пирога. .
  • Можливо, ви захочете посипати поверхню пирога тертим сиром.

Попередження

  • Будьте обережні, коли нарізуєте овочі для пирога.
  • Завжди будьте обережні, коли готуєте що-небудь в розігрітій духовці.

Що вам знадобиться

  • Велика сковорода
  • Каструля
  • Форма для випічки (діаметром 15 см)
  • Миска
  • Лопатка або ложка
  • Шумовка
  • Толкушка для картопляного пюре