Як приготувати печиво, покрите лимонної глазур'ю

Ванільне печиво, покрите лимонної глазур`ю, можна приготувати на будь-яке свято. Якщо ви хочете прикрасити печиво, посипте його пудрою, поки глазур ще не встигла застигнути.

Інгредієнти

Кількість порцій: 3 - 4 десятка, залежно від того, якої форми ви будете готувати печиво.

Печиво

  • 3 чашки борошна
  • 1/2 ч. Л. соди
  • 1/2 ч. Л. кошерної солі
  • 2 пачки несолоного вершкового масла, кімнатної температури
  • 1 склянка цукрової пудри
  • 1 велике яйце, кімнатної температури
  • 2 ч. Л. чистого ванільного екстракту

Глазур

  • 1 склянка цукрової пудри
  • 3 ст.л. молока
  • 1 ч. Л. ванільного екстракту
  • 2 ч. Л. свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 ч. Л. лимонної цедри




Метод 1 з 3: Приготування тіста

Основою для вашого печива є пісочне тісто. Якщо масло і яйця будуть кімнатної температури, ви зможете приготувати тісто кращої консистенції.

  1. 1

    Розігрійте духовку до 180 ° C, і застеліть пергаментним папером.

  2. 2

    Змішайте разом борошно, соду і сіль у великій мисці.

  3. 3

    Покладіть масло і цукор в іншу миску.

  4. 4

    Збийте масло і цукор, використовуючи міксер або віночок. Міксер повинен працювати на середній або високій швидкості. Продовжуйте збивати, поки суміш не стане повітряної.

  5. 5

    Додайте яйце і ванільний екстракт і збивайте ще протягом 30 секунд.

  6. 6

    Увімкніть міксер на низьку швидкість. Додайте 1 склянку сухих інгредієнтів і змішуйте, поки не сформується м`яке тісто.

  7. 7

    Продовжуйте поступово додавати сухі інгредієнти, поки суміш не стане однорідною консистенції.

Метод 2 з 3: Випікання печива

Якщо тісто дуже м`яке, покладіть його в миску, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в прохолодне місце на 15 хвилин. Ваше печиво не розповзеться на деку, якщо ви охолодіть його перед випічкою.

  1. 1

    Використовуючи ложку, сформуйте печиво і покладіть на деко. Відстань між печивом має становити не менше 1-1 / 2.



  2. 2

    Випікайте печиво 12 - 14 хвилин, поки воно не стане золотисто-коричневого кольору.

  3. 3

    Дістаньте печиво з духовки і охолодіть його протягом 2 хвилин.

  4. 4

    Використовуючи лопатку, зніміть печиво з дека, і помістіть його на решітку для охолодження.

Метод 3 з 3: Приготування глазурі

Вам потрібно взяти точну кількість інгредієнтів, щоб глазур вийшла правильною консистенції. Якщо глазур буде надто густа, вам складно буде покрити нею печиво. Якщо вона буде занадто рідкою, то шар глазурі буде занадто тонким, а вид печива буде залишати бажати кращого.

  1. 1

    Насипте цукрову пудру в сито. Протріть цукор через сито, щоб не залишилося не єдиного грудочки.

  2. 2

    Помістіть цукрову пудру, молоко, ванільний екстракт, лимонний сік і екстракт лимона в миску і збийте всі інгредієнти разом. Якщо глазур занадто густа, додайте ще 1/2 чайної ложки молока. Продовжуйте додавати молоко, поки суміш не стане потрібної вам консистенції ..

  3. 3

    Нанесіть тонкий шар глазурі на печиво, використовуючи ніж..

  4. 4

    Помістіть печиво на решітку, і дозвольте глазурі затвердіти. Якщо ви приготували глазур правильної консистенції, вона повинна застигнути протягом однієї хвилини.

  5. 5

    Печиво готове.

Поради

  • Ви можете застелити ґрати вощеного папером, оскільки глазур може стікати з печива.
  • Ви також можете вирізати з тіста печиво різної форми. Охолодіть тісто протягом 15 хвилин, а потім розкачайте його в пласт 1/4 товщиною, перш ніж вирізати печиво.

Попередження

  • Переконайтеся в тому, що печиво охололи повністю, перш ніж покривати його глазур`ю. В іншому випадку, глазур не застигне.

Що вам знадобиться

  • Деко
  • Пергаментний папір
  • 2 миски
  • Віночок
  • Міксер
  • Столова ложка
  • Лопаточка
  • Решітка
  • Ніж