Як приготувати печиво сендвіч без випічки

Ви можете взяти будь-який рецепт печива без випічки, додати упаковку глазурі або морозива і приготувати печиво-сендвіч, не використовуючи духовку. А за цим рецептом ви можете приготувати чарівне печиво з низьким вмістом цукру, зі свіжою малиново-кокосовою начинкою, яке підійде як для щоденних десертів, так і в якості вишуканого ласощів. До того ж, це печиво не містить сирих яєць, так що харчові отруєння виключені.

Інгредієнти

Порцій: 6 штук сендвіч-печива

Тісто для печива

• 1/2 склянки бразильських горіхів, цілих
• 1/2 склянки гарбузового насіння
• 4 столові ложки порошку какао
• 1/4 чайної ложки стевії (рідкого замінника цукру)
• 1 столова ложка води
• 2 чайні ложки екстракту
• 1/4 чайної ложки солі

Наповнювач

• 1 великий банан
• 1/2 склянки малини
• 4 - 5 столових ложок кокосового масла

Кроки

Метод 1 з 4: Приготування тіста для печива

Подрібнені горіхи, гарбузове насіння і води зроблять тісто вологим. Ви можете замінити 2 столові ложі порошку какао 2 ложками порошку ріжкового дерева.

1. 1

   Покладіть горіхи і гарбузове насіння в кухонних комбайн і подрібніть їх до стану крихти.

2. 2

   Додайте порошок какао, стевію, воду, ванільний екстракт і сіль.

3. 3

   Збивайте масу в комбайні до тих пір, поки тісто не стане досить густим і однорідним, але не вологим.

4. 4

   Викладіть тісто на робочу поверхню і надайте йому плоску форму.

5. 5

   Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.

Метод 2 з 4: Формование печива

У зв`язку з тим, що печиво не буде випікатися, що не занурюйте формочки для тіста в борошно перед тим. Як вирізати форми з тіста. Якщо тісто пристає до формочками, змастіть формочки антипригарним спреєм або рослинним маслом.

1. 1

   Покладіть охолоджене тісто на робочу поверхню, розкачайте його в пласт товщиною приблизно 6 мм.

2. 2

   За допомогою формочок для печива виріжте форми майбутнього печива-сендвіч. Зробіть 12 заготовок, якщо вам потрібно ще, розкачайте залишки тіста знову в пласт товщиною 6 мм і виріжте додаткові форми.

3. 3

   Покладіть вирізані форми на деко, викладений пергаментним папером.

4. 4

   Накрийте деко харчовою плівкою і охолоджуйте до моменту збирання печива.

Метод 3 з 4: Приготування наповнювача

Якщо кісточки від малини не будуть достатньо подрібнені в кухонному комбайні або блендері, протріть наповнювач через сито перед тим, як його заморожувати.

1. 1

   Покладіть банан, малину і кокосове масло в блендер, подрібніть до кремовою текстури.





2. 2

   Розподіліть наповнювач по листу, накритого пергаментним папером, рівним шаром, приблизно 6 мм, за допомогою лопатки з ручкою.

3. 3

   Накрийте наповнювач харчовою плівкою і поставте в морозильну камеру, чекайте до тих пір, поки наповнювач не схопиться.

Метод 4 з 4: Збірка печива

Використовуйте лопаточку, якщо вам необхідно відокремити печиво з наповнювачем від пергаментного паперу. Готове печиво необхідно подавати охолодженим, щоб воно не втратило форму під час сервіровки.

1. 1

   Дістаньте печиво з холодильника, а наповнювач з морозильної камери.

2. 2

   За допомогою тих же формочок для печива, які ви використовували для тіста, виріжте 6 форм із замороженого наповнювача.

3. 3

   Покладіть 6 форм наповнювача на 6 форм з тіста.

4. 4

   Накрийте наповнювач додатковими шістьма печивом, щоб вийшов сендвіч.

Поради

• Зберігайте не з`їдене печиво-сендвіч в щільно закривається пластиковому пакеті в морозильній камері. Перед вживанням дайте печінкою трохи відтанути.
• Бразильські горіхи можна замінити будь-якими доступними вам цілими горіхами.

Попередження

• Цей рецепт не підходить для людей, схильних до алергічних реакцій на горіхи.
• Якщо ви захочете змінити цей рецепт і додати в нього сирі яйця, або скористатися готовим тестом, пам`ятайте, сире тісто може викликати спалах захворювання, в`язаного з кишковою паличкою.

Що вам знадобиться

• Кухонний комбайн
• Харчова плівка
• Скалка
• Формочки для печива
• 2 дека
• Пергаментний папір
• Блендер
• Кухонна лопатка з ручкою
• Лопатка