Як приготувати салат з макаронів
З макаронів можна приготувати найрізноманітніші смачні салати, які підійдуть практично до будь-якої страви. Кілька рецептів ви знайдете в цій статті.
Інгредієнти
Класичний салат з макаронів
- 225 г або 1-3 / 4 склянки макаронів
- 1 стакан майонезу
- 2 столові ложки якісного білого оцту
- 1 столова ложка гірчиці діжонської
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка свіжомелених морської солі або за смаком
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 стакан дрібно нарізаної селери
- 1 нарізаний кубиками червоний або зелений солодкий перець
- 1/4 склянки нарізаного солодкого або червоної цибулі (за бажанням)
Салат з макаронів з сиром
- 1 стакан макаронів
- 3/4 склянки нарізаного кубиками сиру чеддер
- 1/2 дрібно нарізаного склянки селери
- 1/2 склянки свіжого або замороженого гороху
- 1/2 склянки дрібно нарізаного редису
- 2 столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі
- 1/2 склянки майонезу
- 1/4 склянки розсолу
- 2 столові ложки молока
- 1/4 чайної ложки морської солі
- Щіпка свіжомеленого чорного перцю
- 2 крупно нарізані яйця круто
Салат з цільнозернових макаронів
- 450 г або 4 склянки цільнозернових макаронів
- 45 мл або 3 столові ложки оливкової олії
- 2 середні моркви
- 1 маленький качан брокколі
- 175 г або 1 склянку свіжого гороху
- 1 червоний перець без насіння
- 2 стебла селери
- Зелень 4 цибулин
- 1 великий помідор
- 75 г або 1/2 склянки маслин без кісточок
Заправка
- 45 мл або 3 столові ложки винного або бальзамічного оцту
- 60 мл або 4 столові ложки оливкової олії
- 15 мл або 1 столова ложка гірчиці діжонської
- 15 мл або 1 столова ложка кунжутного насіння
- 10 мл або 2 столові ложки нарізаних свіжих змішаних трав
- 115 г або 1 стакан нарізаної кубиками сиру
- Морська сіль і мелений чорний перець за смаком
- Коріандр (для прикраси)
Пряний салат з макаронів
- 450 г макаронів
- Трохи оливкової олії
- 225 г нарізаних грибів
- 1 нарізаний кубиками червоний перець
- 1 нарізаний кубиками жовтий перець
- 1 стакан маслин без кісточок
- 4 столові ложки подрібненого руками свіжого базиліку
- 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки
Заправка
- 2 чайні ложки червоного винного оцту
- 1 чайна ложка солі
- Чорний мелений перець
- 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 1 подрібнений зубчик часнику
- 1-2 чайні ложки гірчиці дижонской
Кроки
Метод 1 з 4: Класичний салат з макаронів
1
Приготуйте макарони. Для визначення часу варіння прочитайте інструкції на упаковці.2
Злийте воду. Промийте в холодній воді, щоб зупинити процес приготування. Переконайтеся, що в макаронах не залишилося води.3
Змішайте заправку. Помістіть у велику салатницю майонез, оцет, гірчицю і цукор. Змішайте. Додайте сіль і перець за смаком.4
Додайте селеру, зелений перець і цибулю. Ретельно перемішайте.5
Додайте приготовані макарони. Акуратно перемішайте, щоб покрити макарони заправкою.6
Подавайте. Цей салат можна подавати кімнатної температури або охолоджений. Якщо ви не подаєте його відразу, накрийте і поставте в холодильник до подальшого використання.
Метод 2 з 4: Салат з макаронів з сиром
1
Приготуйте макарони. Для визначення часу варіння прочитайте інструкції на упаковці.2
Злийте воду. Промийте в холодній воді, щоб зупинити процес приготування. Знову злийте воду.3
Зробіть заправку для салату. Налийте в невелику миску або глечик майонез, розсіл і молоко. Змішайте. Посоліть і поперчіть за смаком.4
Помістіть у велику салатницю сир, селера, горох, редис і зелену цибулю.5
Додайте приготовані макарони і акуратно перемішайте.6
Полийте заправкою і ще раз акуратно перемішайте.7
Додайте кубики сиру і нарізані яйця. Обережно перемішайте, щоб покрити заправкою. Немає необхідності, щоб ці інгредієнти змішалися з салатом до самого дна.8
Накрийте. Помістіть в холодильник і охолоджують протягом не менше 4 годин. Салат можна залишити в холодильнику на 24 години перед подачею.9
Подавайте. Якщо салат виглядає злегка сухим, додайте ще трохи молока.
Метод 3 з 4: Салат з цільнозернових макаронів
1
Приготуйте цільнозернові макарони. Варіть до готовності, потім злийте воду. Промийте холодною водою (це зупиняє процес готування). Покладіть у велику миску і дайте охолонути повністю.2
Бланшируйте морква, брокколі і горох. Освіжите під холодною водою. Добре злийте воду.3
Наріжте бланшірованние моркву і брокколі на дрібні шматочки.4
Покладіть нарізані моркву, горох і брокколі в салатницю. Перемішайте.5
Наріжте перець, селера і зелена цибуля на дрібні шматочки. Також наріжте на невеликі шматочки помідор. Додайте всі нарізані інгредієнти в салат разом з оливками. Акуратно перемішайте.6
Зробіть заправку:- Збийте в маленькій мисці оцет, масло і гірчицю. Суміш необхідно збивати, поки вона не загусне.
- Додайте кунжутне насіння і нарізану зелень. Перемішайте.
7
Ретельно змішайте салат із заправкою. Посоліть і поперчіть. Додайте кубики сиру.8
Дайте постояти протягом 15 хвилин перед подачею на стіл. Прикрасьте коріандром.
Метод 4 з 4: Пряний салат з макаронів
1
Приготуйте макарони. Для визначення часу варіння прочитайте інструкції на упаковці. Додайте у воду краплю оливкової олії.2
Злийте воду. Промийте в холодній воді, щоб зупинити процес приготування. Знову злийте воду. Поставте в бік остигати.3
Помістіть всі залишилися інгредієнти салату у велику салатницю. Додайте приготовані макарони і акуратно перемішайте.4
Зробіть заправку. Налийте всі інгредієнти в чисту банку з кришкою. Закрийте кришку і добре струсіть.5
Полийте салат і добре перемішайте.6
Накрийте миску. Помістіть в холодильник і охолоджуйте протягом, принаймні, півгодини.7
Подавайте. Перед подачею ще раз перемішайте.
Поради
- Ця страва завжди прекрасно підходить в якості закуски на барбекю або великих вечірках.
- Салат з макаронів може послужити легким обедом- зробіть трохи напередодні і візьміть з собою на роботу.
Що вам знадобиться
- Велика салатниця
- Обробна дошка і ніж
- Каструля для приготування макаронів
- Друшляк