Як приготувати салат з селерою і яблуками
Освіжаючий салат, який підкреслює свіжість і смак селери і яблук. В результаті цього рецепта виходить 4 порції.
Інгредієнти
- 2 червоних яблука, очищені від серцевини і нарізані
- Сік 1 лимона
- 1? склянки селери, нарізаного під кутом
- 1 цибулю-шалот / весняний лук, дрібно нарізаний
- ? склянки кишмишу
- ? склянки волоських горіхів або горіхів пекан, обсмажених і нарізаних
- ? склянки оливкової олії extra virgin
- Сік 1 апельсина
- Цедра? апельсина
- Морська сіль і мелений чорний перець, за смаком
- 4 склянки листя молодого шпинату
Кроки
1
Наповніть велику миску нарізаними яблуками. Залийте лимонним соком і ретельно розмішайте. Злийте рідину як тільки яблука будуть покриті нею.2
Додайте селеру, цибулю-шалот / весняний лук, кишмиш та волоські горіхи до яблук і акуратно розмішайте.3
Приготуйте заправку. Влийте оливкова олія, апельсиновий сік, цедру і сіль і перець в пляшку або скляну банку. Закрийте кришку і струсіть, поки інгредієнти не змішаються.4
Відкрийте кришку і додайте заправку до салату. Акуратно розмішайте, щоб покрити інгредієнти.5
Поставте салат в холодильник на півгодини охолоджуватися.6
Подавайте. Перед подачею розкладіть листя шпинату на дно чотирьох салатних мисок або тарілок і викладіть салат поверх листя.7
Готово.
Поради
- Краще всього подавати з хрустким італійським або французьким хлібом.
Що вам знадобиться
- Обробна дошка і ніж
- Терка для очищення цедри
- Широка салатна миска
- Пляшка з широкою шийкою з кришкою для приготування заправки (промийте пляшку від соусу або щось подібне) - або скляна банка з кришкою, що загвинчується
- 4 маленькі салатні миски або тарілки для подачі