Як приготувати салат з селерою і яблуками

Освіжаючий салат, який підкреслює свіжість і смак селери і яблук. В результаті цього рецепта виходить 4 порції.

Інгредієнти

  • 2 червоних яблука, очищені від серцевини і нарізані
  • Сік 1 лимона
  • 1? склянки селери, нарізаного під кутом
  • 1 цибулю-шалот / весняний лук, дрібно нарізаний
  • ? склянки кишмишу
  • ? склянки волоських горіхів або горіхів пекан, обсмажених і нарізаних



  • ? склянки оливкової олії extra virgin
  • Сік 1 апельсина
  • Цедра? апельсина
  • Морська сіль і мелений чорний перець, за смаком
  • 4 склянки листя молодого шпинату

Кроки

  1. 1

    Наповніть велику миску нарізаними яблуками. Залийте лимонним соком і ретельно розмішайте. Злийте рідину як тільки яблука будуть покриті нею.



  2. 2

    Додайте селеру, цибулю-шалот / весняний лук, кишмиш та волоські горіхи до яблук і акуратно розмішайте.

  3. 3

    Приготуйте заправку. Влийте оливкова олія, апельсиновий сік, цедру і сіль і перець в пляшку або скляну банку. Закрийте кришку і струсіть, поки інгредієнти не змішаються.

  4. 4

    Відкрийте кришку і додайте заправку до салату. Акуратно розмішайте, щоб покрити інгредієнти.

  5. 5

    Поставте салат в холодильник на півгодини охолоджуватися.

  6. 6

    Подавайте. Перед подачею розкладіть листя шпинату на дно чотирьох салатних мисок або тарілок і викладіть салат поверх листя.

  7. 7

    Готово.

Поради

  • Краще всього подавати з хрустким італійським або французьким хлібом.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка і ніж
  • Терка для очищення цедри
  • Широка салатна миска
  • Пляшка з широкою шийкою з кришкою для приготування заправки (промийте пляшку від соусу або щось подібне) - або скляна банка з кришкою, що загвинчується
  • 4 маленькі салатні миски або тарілки для подачі