Як приготувати салат капрезе

Салат капрезе, салат в стилі італійського острова Капрі- це простий салат, який готується з помідорів, базиліка, моцарели, оливкового масла, солі і перцю, і іноді з додатковими інгредієнтами, наприклад, бальзамічним оцтом. Блюдо традиційно подається як антипасто або італійська закуска асорті, але ви можете насолодитися нею разом з основним блюдом, якщо хочете. Не має значення коли ви його їсте, а має значення те, що це блюдо delizioso незважаючи ні на що! Якщо ви хочете приготувати салат капрезе або Insalata Caprese тоді см. крок 1, щоб почати.

Інгредієнти

  • 3 великих стиглих помідора
  • Листя свіжого базиліку
  • 450 г сиру моцарелла
  • Оливкова олія extra-virgin
  • Бальзамічний оцет (за бажанням)



  • Сіль і перець

Для подачі:

  • Багет або італійський хліб (за бажанням)

Кроки

  1. 1

    Зберіть інгредієнти. Якість інгредієнтів має вирішальне значення для результату вашого приготування. Вам необхідно буде вибрати три дуже свіжих помідора. Неважливо які помідори ви використовуєте, але помідори хейрлум ідеально підходять для цієї страви. В ідеалі, кільця помідора повинні мати більший обхват, ніж сир. Вам знадобиться 450 г моцарелли. Для капрезе часто використовують моцарелу буффало, але підійде будь-який вид моцарелли. Вам знадобиться свіжий, ароматний базилік.

  2. 2

    Тонко наріжте моцарелу. Наріжте на круги в 0.6 см. Ви можете зробити їх трохи товщі або тонше, якщо хочете.

  3. 3

    Наріжте помідори трохи товщі, ніж сир. Якщо помідори будуть товщі, ніж сир, то так салат буде краще поєднуватися. Ви ж не хочете, щоб скибочки сиру пересилювали кожен шматочок помідора.



  4. 4

    Розкладіть моцарелу і помідори. Ви можете приготувати окремі порції на окремих тарілках або на великому Блюда. Ви можете розкласти їх без перекривання, або можете частково перекрити шматочки помідорів сиром. Все залежить від виду, який ви хочете отримати, і це не важливо, адже все одно салат буде таким же смачним.

  5. 5

    Додайте листя базиліка на салат. Він відмінно виглядає і у нього колірна гамма італійського прапора. Ви можете покласти один шматочок базиліка на кожен помідор або посипати листям салат.

  6. 6

    Приправте салат. Вам потрібно додати сіль і перець за смаком, а також щедро полити оливковою олією extra virgin. Використання крупної солі і перцю може надати салату додатковий смак. Немає такого чарівного числа скільки оливкового масла вам слід додати - просто полийте їм салат, поки ви не будете задоволені.
    • Якщо хочете, можете також додати трохи бальзамічного оцту, або можете спочатку розбавити його. Для того, щоб зробити це, просто візьміть 2 склянки бальзамічного оцту доведіть до кипіння на середньому вогні, потім почекайте 10-20 хвилин, поки він не загусне до бажаної вами консистенції. Потім полийте їм салат.

  7. 7

    Подавайте. Подавайте цей смачний салат самим по собі або з нарізаним італійським хлібом.

Поради

  • Приготуйте все перед подачею, це дуже швидко.
  • Якщо шматочки помідорів і моцарели приблизно одного розміру, салат буде виглядати гарніше.
  • Звичайний сир моцарелла (виготовлений з коров`ячого молока) теж можна використовувати, але він не буде таким смачним.
  • Щоб насолодитися найсмачнішою моцарелою, не кладіть її в холодильник, так як холодна температура призводить до коагуляції білків молока і робить сир менш ніжним і смачним. Це означає, що моцарелу необхідно виробляти, зберігати при кімнатній температурі і є в той же день.