Як приготувати свіжий манговий мус з йогуртом
Зрілі плоди манго. Сливки. Йогурт. Цукор. Желатин. Це головні інгредієнти неймовірно смачного десерту, в якому ідеально поєднуються смак, зовнішній вигляд і консистенція. Насправді, вершковий, легкий, світлий мус в точності схожий на мус, пропонований компанією Dannon. Єдиним винятком є те, що ви приготуєте цей десерт самі, і отримаєте неймовірно свіжий смак і аромат.
Інгредієнти
- М`якоть чотирьох стиглих манго (У вас повинно вийти 4 чашки або 450г м`якоті манго.)
- 1 чашка жирних вершків, охолоджених
- 1 стакан йогурту або кефіру, охолодженого
- 1 пачка желатинового порошку (без ароматів)
- 1/2 склянки цукру (більше або менше, залежно від солодощі манго)
- 1 щіпка солі
Кроки
1
Залийте вершки і йогурт в блендер і посипте порошком желатину зверху. Дозвольте желатину «розбухнути» в теченіе2-3 хвилин.
2
Зніміть шкірку з манго, вам знадобиться м`якоть чотирьох манго. Не має значення, яким чином ви будете зрізати мякоть- в будь-якому випадку ви подрібніть м`якоть на блендері.
3
Після того як желатин «розбух», покладіть м`якоть манго в блендер разом з іншими інгредієнтами.
4
Збивайте в блендері до отримання маси однорідної консистенції. Спробуйте на смак, оскільки іноді манго може бути занадто терпким або позбавленим смаку. Після того, як ви досягли бажаного смаку, перелийте мус в маленькі порційні контейнери. Краще, охолоджувати мус в невеликих контейнерах, розміром в одну порцію, ніж в одній великій, так як в маленькій ємності мус охолоне швидше.
5
Закрийте порційні контейнери поліетиленовою плівкою, і охолоджуйте протягом 4-6 годин, або ви можете поставити в холодильник на ніч для досягнення найкращих результатів.
6
Десерт готовий.
Що вам знадобиться
- Блендер (високошвидкісний блендер, такий як Vitamix)
- Невеликі порційні контейнери
- Поліетиленова плівка
