Як приготувати свинячі реберця в духовці

Свинячі реберця ідеальні для літніх шашликів, але вам не потрібно щоразу вискакувати до грилю, коли ви хочете приготувати це апетитне блюдо. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися два рецепти запікання свинячих реберець в духовці, які, безсумнівно, догодять багатьом!

Інгредієнти

Запечені в духовці реберця

  • 2 ряди свинячих реберець
  • 1 столова ложка орегано
  • 1 столова ложка паприки
  • 2 чайна ложка солі селери
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 чайні ложки чорного перцю

Порцій: 4-6 | Загальний час приготування: 3:00 і 10 хвилин

Реберця в південному стилі

  • 2 кг свинячих реберець
  • 2 склянки нарізаної цибулі
  • 2 склянки кетчупу
  • 2 склянки води
  • 4 столові ложки солі
  • 1/4 склянки соусу Вустершир
  • 1/2 склянки білого оцту
  • 1/2 склянки темного коричневого цукру
  • 4 чайні ложки сухої гірчиці

Порцій: 6-8 | Загальний час приготування: 3:00 і 20 хвилин




Метод 1 з 2: Звичайні свинячі реберця в духовці

  1. 1

    Розігрійте духовку до 120 градусів Цельсія.

  2. 2

    Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці.

  3. 3

    Натріть свинячі реберця сухою сумішшю. Помістіть реберця на лист для запікання ребром вниз і запікайте в духовці протягом 3 годин.

  4. 4

    За 15 хвилин до готовності переверніть реберця. При ретельному приготуванні м`ясо повинно легко відділятися від кістки.



  5. 5

    Вийміть реберця з духовки і дайте трохи охолонути перед подачею. Якщо вам достатньо років, то насолоджуйтеся реберцями з темним пивом.

Метод 2 з 2: Свинячі реберця в південному стилі

  1. 1

    Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.

  2. 2

    Розділяйте реберця, здійснюючи паралельні розрізи між кістками.

  3. 3

    Змішайте цибулю, кетчуп, воду, сіль, оцет, цукор, соус Вустершир і гірчицю в широкій мисці. Гарненько розмішайте до отримання соусу.

  4. 4

    Розігрійте масло на сковороді на середньому вогні. Помістіть реберця на сковороду і готуйте з двох боків до світло-коричневого кольору.

  5. 5

    Помістіть реберця одним шаром на широкий лист для запікання. Розмажте ложкою половину соусу на реберця і готуйте в духовці протягом 3 годин.

  6. 6

    Кожні півгодини виймайте реберця з духовки і покривайте залишилися соусом, поки він не закінчиться.

  7. 7

    Дайте реберцям трохи охолонути перед подачею. М`ясо має легко відділятися від кісток, коли воно готове.

  8. 8

    Готово.

Поради

  • Уникайте перетримувати свинячі реберця в духовці, так як вони можуть стати жорсткими і втратити соковитість.
  • Якщо вам достатньо років, то насолоджуйтеся свинячими реберцями з темним пивом або келихом червоного вина.
  • Подавайте реберця з картопляним пюре, обсмаженими овочами та / або салатом.

Що вам знадобиться

Запечені в духовці реберця

  • Маленька миска
  • Форма для запікання або лист для запікання

Реберця в південному стилі

  • Широка миска
  • Сковорода
  • Два листа для запікання
  • Пензлик