Як приготувати вершкове картопляне пюре
Насолоджуйтеся цим вершковим картопляним пюре на День подяки або інше свято. Ось рецепт його приготування.
Інгредієнти
- 4-6 порцій
- 1,4 кг картоплі юкон золотий
- 1 стакан курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла
- Вода (для варіння)
- Перець (по мірі необхідності)
- Сіль (в міру необхідності)
Кроки
1
Поставте каструлю з солоною водою на сильний вогонь. Доведіть її до кипіння, в той час як чистите картоплю.
2
Вимийте і очистіть картоплю.
3
Розріжте очищену картоплю на 8 частин.
4
Покладіть картоплю в каструлю з водою. Вода повинна покривати картоплю приблизно на 5 см.
5
Доведіть воду до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього.
6
Варіть картоплю на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Готову картоплю повинен бути м`яким і дуже податливим при проколюванні виделкою.
7
Злийте картоплю у великій друшляк. Залиште його в друшляку охолонути протягом 5 хвилин.
8
Нагрійте бульйон і вершкове масло на середньому вогні. Використовуйте каструлю, в якій варили картоплю, і робіть це, поки картопля охолоджується.- Коли масло розтане і змішається з бульйоном, зніміть з вогню. За бажанням посоліть і поперчіть.
9
Змішайте картоплю з бульйоном. Залежно від інструментів, які у вас є, є два варіанти:- Розімніть картоплю вручну і залийте сумішшю бульйону. Використовуйте для цього вилку.
- Використовуйте толкушку для картоплі, щоб зробити пюре і рівномірно змішати його з бульйоном.
10
Готово.
Поради
- Для цього рецепта краще використовувати Крохмалистий картоплю.
- Полийте зверху готове картопляне пюре трюфеля або оливковою олією. Мускатний горіх також добре підійде.
Що вам знадобиться
- Каструля
- Друшляк
- Вилка
- Толкушка для картоплі
