Як приготувати солодку картоплю
Солодкий картопля солодший і, в якійсь мірі, корисніше звичайної картоплі. Ви можете приготувати його різними методами, такими ж, як і звичайна картопля. Солодкий картопля можна зварити, запекти в духовці та мікрохвильовій печі. Для більш ніжного смаку можна приготувати пюре з солодкої картоплі. Щоб навчитися готувати солодку картоплю різними способами, прочитайте цю статтю.
Кроки
Метод 1 з 4: Солодкий картопля, запечена в духовці
1
Підготуйте інгредієнти. Для картоплі, запеченого в духовці, вам знадобиться:- 8 штук неочищеного солодкої картоплі середнього розміру
- 8 столових ложок (280 грам) вершкового масла
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
2
Розігрійте духовку до 208 ° C. Викладіть глибоке деко антипригарной харчовою фольгою.3
Ретельно очистіть картопля щіткою. Використовуйте щітку для овочів і проточну воду, щоб видалити бруд з шкірки солодкої картоплі.4
Проколіть шкірку кожної картоплини. Зубцями вилки зробіть отвори в шкірці 3-4 рази. Покладіть проколоті солодка картопля на підготовлений лист.5
Запікайте солодка картопля в духовці, не накриваючи його. Солодкий картопля необхідно запікати, поки він не стане м`яким, зазвичай на це йде 45-60 хвилин.6
Розм`якшите м`якоть картоплі. Загорніть кожну картоплину в чисте кухонний рушник. Покатайте по столу, злегка натискаючи. Так ви зробите картопля м`яким всередині.7
Розріжте солодка картопля. За допомогою ножа зробіть довгий надріз від краю до краю у кожної картоплини.8
Подавайте гарячий солодкий картопля з вершковим маслом, сіллю і перцем. На кожну картоплину покладіть приблизно 1 столову ложку (15 гр) вершкового масла. Додайте сіль і перець за смаком.
Метод 2 з 4: Солодкий картопля, запечена в мікрохвильовій печі
1
Підготуйте інгредієнти. Для картоплі, запеченого в мікрохвильовій печі, вам знадобиться:- 8 штук неочищеного солодкої картоплі середнього розміру
- 8 столових ложок (280 грам) вершкового масла
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
2
Ретельно помийте картоплю. З допомогу. Овочевий щітки потріть поверхню солодкої картоплі і помийте її проточною водою, щоб видалити бруд.3
Проткніть картоплю. Проколіть кожну картоплину виделкою 3-4 рази.4
Покладіть солодка картопля на блюдо, придатний для використання в мікрохвильовій печі. Не закривайте кришкою.5
Запікайте солодка картопля до тих пір, поки він не стане м`яким. Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність і готуйте картопля 8-10 хвилин. Зупиніть мікрохвильовку в середині процесу приготування, переверніть і поверніть картоплю, щоб він рівномірно пропікся.6
Розріжте солодка картопля. Зробіть "X-подібний" надріз і злегка натисніть на краю розрізу, щоб м`якоть здалася назовні.7
Подавайте з вершковим маслом. Покладіть приблизно 1 столову ложку (15 гр) вершкового масла на кожну картоплину. Посоліть і поперчіть за смаком.
Метод 3 з 4: Солодкий картопля, приготований в медленноварке
1
Підготуйте інгредієнти. Для картоплі, приготованого в медленноварке, вам знадобиться:- 8 штук неочищеного солодкої картоплі середнього розміру
- 6 столових ложок (210 грам) вершкового масла
- 1/4 - 1/2 склянки (60 - 120 мл) води
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
2
Помийте солодка картопля. Помийте шкірку щіткою під проточною водою.3
Проколіть картоплю. Наколи кожну картоплину за допомогою вилки, покриваючи дірочками всю поверхню.4
Покладіть солодка картопля в 5-ти або 6-ти літрову медленноварку. Можете покласти стільки картоплі, скільки поміститься в ємність Повільноварки, але так. Щоб ви змогли легко закрити кришку приладу.5
Додайте від 1/4 до 1/2 склянки (від 60 до 120 мл) води в медленноварку. Невелика кількість води дозволить солодкого картопля приготуватися краще. Але вода не повинна повністю покривати картоплю, він не повинен кипіти у воді. Вода тільки повинна запобігти висиханню і можливе пригорання Садки картоплі.6
Готуйте солодка картопля від 4 до 6 годин. Закрийте кришку Повільноварки і включіть повільний нагрів. Готуйте картоплю, поки він не стане ніжним.7
Наріжте і подавайте. Розкрийте Садки картопля ножем або виделкою. Картопля повинен бути досить ніжним, щоб розвалитися від цих дій, не вдаючись до інших способів відділення м`якоті від шкірки. Додайте 6 столових ложок (210 грам) вершкового масла, сіль і перець за смаком безпосередньо перед подачею.
Метод 4 з 4: Пюре з солодкої картоплі
1
Підготуйте інгредієнти. Для приготування пюре з солодкої картоплі вам знадобиться:- 8 штук неочищеного солодкої картоплі середнього розміру
- 1/4 - 1/2 склянки (60 - 125 грам) вершкового масла
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- 1/3 склянки (80 мл) сметани
- 1/4 склянки (60 мл) молока
2
Почистіть солодка картопля з допомогою Овочечистка і наріжте його кубиками приблизно по 1,3 см. Покладіть кубики в друшляк і промийте їх проточною водою.3
Помістіть солодка картопля в 4-х літрову каструлю. Налийте в каструлю стільки води, щоб картопля була повністю покритий водою. Додайте щіпку солі.4
Варіть солодка картопля 12 хвилин. Можете додати ще трохи солі, якщо хочете. Накрийте каструлю кришкою і варіть солодка картопля на середньому або сильному вогні до готовності, поки він не стане м`яким при проколюванні виделкою.5
Злийте воду. Злийте картопля з допомогою друшляка. Покладіть картоплю назад в каструлю.6
Додайте вершкове масло до солодкого картоплі. Ви можете покласти 1/4 - 1/2 склянки (60 - 125 грам) вершкового масла, залежно від того, наскільки вершковим повинно вийти ваше пюре. Дайте маслу розтанути на гарячому картоплі, помішуючи при необхідності, щоб прискорити процес танення.7
Зітреш солодка картопля і масло товкачем. Пюре повинно вийти гладким.- Якщо у вас немає толкушки, використовуйте електричний міксер.
8
Додайте залишилися інгредієнти. Додайте, перемішуючи, 1/3 склянки (80 мл) сметани, 1/4 склянки (60 мл) молока, сіль і перець за смаком. Продовжуйте вимішувати пюре великою ложкою або виделкою, поки воно не стане вершковим, гладким і однорідним.9
Поставте пюре на плиту. Нагрівайте пюре з солодкої картоплі на повільному вогні, постійно помішуючи, поки воно повністю не прогріється. Подавайте пюре гарячим.
Поради
- Зберігайте солодка картопля в прохолодному, темному місці. Солодкий картопля дуже легко псується і пліснявіє, особливо, якщо зберігається в невідповідному місці. Не зберігайте солодка картопля в холодильнику, так як він може втратити свій смак.
- Замість вершкового масла, солі і перцю ви можете додати корицю, коричневий цукор, паприку і безліч інших солодких і пряних приправ. Це цілком залежить від ваших смакових уподобань.
- Крім перерахованих у цій статті традиційних способів приготування солодкої картоплі, існує безліч інших рецептів. Можна нарізати його на шматочки і запекти його з глазур`ю, нарізати на часточки і приготувати картоплю фрі, зробити пюре і додати в випічку, наприклад, в пироги, хліб і кекси.
Що вам знадобиться
- Щітка для овочів
- Деко
- Антипригарная харчова фольга
- Блюдо, придатний для використання в мікрохвильовій печі
- Вилка
- Ніж
- Медленноварка об`ємом 5 або 6 літрів
- Овощечистка
- 4-х літрова каструля
- Толкушка для пюре або електричний міксер
Додаткові статті
- Як приготувати солодку картоплю в мікрохвильовій печі
- Як запікати солодка картопля
- Як обсмажити солодкий картопля
- Як зварити солодка картопля
- Як зберігати солодка картопля
- Як спекти корейський пиріг з солодкої картоплі