Як приготувати зморив
Невідомо, хто першим створив це задоволення, але найбільш ранній рецепт зморив можна знайти в довіднику скаутів 1927. Традиційний зморив готується з зефіру, крекерів і декількох шматочків шоколаду. Традиція також говорить, що вони швидко з`їдаються, спонукаючи робити ще! Набридло читати про це і ви готові приготувати власний зморив? Ми покажемо вам, як!
Інгредієнти
- Крекери з борошна грубого помелу
- Цілий зефір, звичайного розміру
- Плитка шоколаду
- Паличка / дріт, щоб тримати зефір / шампур
- Фольга
- Гаряча тарілка
Кроки
1
Почніть з багаття. Деревина повинна бути сухою, без фарби або просочувальних складів (огидно!). Не використовуйте прискорювачі. (Місцеві бойскаути можуть розповісти правила і керівництва, щоб розпалити багаття.)- Угольки від мангала або навіть ваш домашній камін - хороші умови для приготування зморив.
- Ви також можете використовувати мікрохвильову піч, щоб приготувати зморив, але ви повинні уважно спостерігати за зефіром, інакше він може в короткий проміжок часу стати жорстким. При використанні мікрохвильової печі, ви можете зволожити зефір водою, щоб краще захистити його.
2
Візьміть один крекер з борошна грубого помелу. Розламайте його навпіл, так щоб у вас вийшло приблизно два квадратних крекеру для "сендвіча". Якщо хочете, також можете купити готові крекери для зморив.3
Розгорніть плитку шоколаду. Поламайте плитку на дрібні шматки, як показано на заглибленнях, зроблених виробниками на поверхні шоколаду. Покладіть один або два шматочки шоколаду на крекер.4
Обсмажте зефір. Обережно вставте чисту вилку (або, якщо ви дійсно хочете побути дикуном, то, довгу тонку палицю) в зефір.- Тримайте зефір на висоті 8-30 см. Над вугіллям багаття, тримайте руки та одяг подалі від вогню і високих температур. Повільно повертайте зефір. Коли зефір підрум`яниться, зніміть з вогню. Єдине, що вам потрібно обсмажити - це зефір!
- Відразу ж покладіть гарячий, розплавлений зефір на крекер з шоколадом.
- Вийміть з зефіру вилку (або гілку).
5
Покладіть інший крекер на зефір і шоколад. Гарячий в`язкий зефір розтопить шматочки шоколаду. Їдять крекер з розплавленим шоколадом і зефіром, коли зефір ще дуже гарячий.6
От і все! Їжте, насолоджуйтеся, і просите ще!
Поради
- Коли зморив повністю готовий, нехай постоїть протягом декількох секунд. Тепло розтопить шоколад, і ви не обпалите рот!
- Якщо зефір загорівся, акуратно подмімо. Чи не махайте палаючим зефіром на палиці або ви ризикуєте отримати гарячу краплю топленого зефіру на обличчя.
- Крім традиційного зморив, є багато інших варіантів, використовуючи такі інгредієнти, як арахісове масло, банани, смажений арахіс, полуницю і т.д. Як щодо шматочків Різеса? Вони додають присмак арахісового масла / шоколаду!
- Класичну зморив ви можете смажити все над вогнем, хоча це складніше, тому що ви повинні насадити на шампур всю зморив, але це смачніше!
- Якщо ви вирішили приготувати зморив в мікрохвильовій печі, покладіть його на 20-35 секунд для нормального зморив.
- Ви також можете використовувати зефірний або шоколадний креми, якщо у вас немає доступу до джерела тепла.
- Для різноманітності, спробуйте використовувати інші види шоколадних цукерок, такі як подрібнені Кіт Кат.
- Не плутайте підсмажування з обугливанием: поверніть зефір, коли підніметься невелику хмарку диму. Якщо ви терплячі і швидко рухаєтеся, у вас буде зарум`янений, а не смажений зефір.
- Спробуйте використовувати Нутеллу з лісовим горіхом замість шоколаду - це додасть шоколадно- горіховий смак.
- Оберніть всю зморив в фольгу і киньте її на вугілля, перевернувши її один раз протягом усього часу приготування.
- У Великобританії, дієтичні печива можуть бути використані замість крекерів.
- Якщо у вас є терпіння, ви можете смажити зефір над більш слабким вогнем довше, і, фактично, зефір "розбухне".
- Іноді повітряний зефір готується легше, так як він чистіше, швидко готується і набагато смачніше!
- Для швидкого і більш простого зморив можна використовувати шоколадний соус замість шматочків шоколаду. Якщо ви так робите, тоді ви повинні змінити порядок і покласти шоколад зверху зефіру.
- Ви можете приготувати "бельгійський зморив", додавши червону або чорну солодку в кінці (ви можете нагріти солодку теж, але найбільше хочеться додати солодку просто в кінці). Це додає жувальні всередині і справді дуже смачно!
Попередження
- Якщо зефір у вогні, будьте дуже обережні, коли дуеті на нього.
- Переконайтеся, що ви загасили вогнище, перш ніж лягти спати.
- Зачекайте, поки зефір охолоне, перш ніж з`їсти його, або ви можете обпекти рот.
- Завжди будьте обережні біля вогню. Не торкайтеся полум`я або вугіллю.
Що вам знадобиться
- Дерево
- Вогонь
- Вилка для смаження або гілка
- Вологі серветки
- Мікрохвильова піч (необов`язково)
- Шоколадний соус (необов`язково)
- Зефір