Як приготувати техаський біфштекс для фахітас
Це техаський варіант фахітас внесе різноманітність у ваш вечерю. Цей рецепт розрахований на 6 порцій.
Інгредієнти
- 500 г м`яса для стейків
- 1 порізаний зелений перець
- 1 порізаний червоний перець
- 1 нарізана цибулина
- 6 ст. ложок оливкової олії
- Сіль
Маринад
- 45 мл червоного вина
- Оцет
- Сік 2 лаймов
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка коричневого цукру
- 2 ст. ложки подрібненого коріандру
- 2 подрібнених зубчики часнику
- 1 ч. Ложка орегано
- 1/2 ч. Ложки меленого кмину
- 1/2 ч. Ложки меленого чорного перцю
Гарніри
- Подрібнений латук
- Гуакамоле
- Сметана
- Тертий сир
Кроки
1
Приготуйте маринад. Змішайте червоне вино, оливкова олія, коріандр, орегано, часник, сік лайма, кмин і чорний перець.
2
Помістіть стейки в миску і залийте маринадом. Добре розподіліть маринад і переконайтеся, що він добре покриває м`ясо. Накрийте миску плівкою і залиште на годину.
3
Приготуйте кожен овоч на розігрітій сковороді. Вам не потрібно готувати їх до м`якості, прожарьте всього протягом пари хвилин.
4
Струсіть зі стейків маринад і присипте їх сіллю і перцем. Також ви можете додати будь-які інші спеції за смаком.
5
Обсмажте м`ясо на середньому вогні. Переверніть стейки після 3 хвилин обсмажування на одній стороні, але стежте, що вони не підгоріли.
6
Перекладіть остиглі стейки на обробну дошку і повільно розріжте їх уздовж волокон.
7
Помістіть всі на тарілку для того, щоб люди могли самі вибрати, що хочуть покласти у свої фахітас.
8
При приготуванні фахітас, викладіть все необхідне на тортилью. Візьміть два краї тортильи і загорніть їх.
9
Готово.
Поради
- Якщо ви готуєте маринад заздалегідь, наприклад, за ніч, тоді поставте його в холодильник.
Що вам знадобиться
- Обробна дошка
- Сковорода - гриль
- Ніж
- Набір щипців
- Сковорода
- 2 підноса
- Миска
- Ложка
- Плівка
- Велика вилка
