Як приготувати торт з гарбуза і журавлини
Це чудовий десерт до Дня Подяки або іншим осіннім страв, які вимагають використання гарбуза. Також, даний рецепт передбачає використання альтернативних варіантів замість молочних продуктів і яєць.
Інгредієнти
Торт (пиріг):
- 1/2 склянки борошна
- 1/2 чайної ложки пекарського порошку
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка подрібненої кориці
- 1 чайна ложка подрібненого імбиру
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 3 яйця або яєчного порошку
- 1 склянка цукру
- 1 стакан натурального гарбузового пюре
- 1/2 склянки родзинок
Начинка / підлива:
- 360 г сирного сиру або замінника
- 1? склянки цукрової пудри
- 6 склянок крему з лісового горіха або збиті вершки
- 8 столових ложок подрібненого кореня імбиру
Кроки
1
Підготуйте духовку і каструлю. Нагрійте духовку до 190? С. Змастіть деко жиром і викладіть пергаментний папір. Присипте невеликою кількістю борошна.2
Процідіть борошно в миску. Додайте пекарний порошок, соду, корицю, імбир, мускатний горіх і сіль. Змішайте до розчинення.3
Розбийте яйця в окрему миску. Якщо ви використовуєте замінник яєць, дотримуйтесь інструкцій.4
Додайте гарбузове пюре в яєчну суміш. Швидко перемішайте. Вилийте гарбузову суміш на сухі інгредієнти. Змішайте інгредієнти. Додайте родзинки.5
Вилийте тісто в підготовлену начиння. Поставте її в духовку і випікайте 10 хвилин.6
Дістаньте пиріг з духовки. Остудіть його на решітці.7
Підготуйте начинку / підливку в іншій мисці, поки пиріг остигає. Змішайте сирний сир, цукрову пудру і приправи. Додайте імбирний корінь і знову перемішайте.8
Коли пиріг охолоне, викладіть його в формочку. Змастіть формочку і присипте цукровою пудрою по змазаним краях.9
Розріжте пиріг на четвертинки. Викладіть перший четвертинку (або шар) в формочку. Покрийте його підливою. Покладіть іншу четвертинку поверх першої і знову додайте начинку. Продовжуйте робити пиріг способом, описаним вище.10
Покладіть пиріг на тарілку і обережно вийміть його з формочки.11
Змастіть пиріг залишками начинки. Прикрасьте його.12
Подавайте до столу.
Поради
- Цей рецепт можна використовувати для приготування більш вишуканого пирога, ніж звичайний гарбузовий пиріг.
Що вам знадобиться
- Деко (33-45-2.5 см)
- Пергаментний папір
- 3 миски
- Пристосування для змішування інгредієнтів
- Лопаточка
- Решітка
- Ніж і дошка
- Формочка для пирога
- Ніж
- Тарілка для пирога