Як приготувати тости за французьки

Спочатку приготування цієї страви вважалося не більше, ніж простим способом освіжити черствий хліб, але сьогодні гарячі, димлячі тости по-французьки - це відмінна закуска або апетитне частування до зимового сніданку. Виконуйте наступні прості кроки - і дуже скоро ви зможете насолодитися цим чудовим блюдом.

Інгредієнти

• 1 яйце на кожні 2 скибочки хліба
• Соняшникова, оливкова або вершкове масло / маргарин
• Кориця (за смаком)
• 1/2 ч. Л. (3 мл) ванільного екстракту (ванільної есенції, за бажанням)
• Хліб (6 скибочок), сорт хліба - на ваш вибір
• Цукрова пудра, сироп, варення і т. Д.
• Молоко (залежно від кількості яєць, 2 ст. Л. На 1 яйце)

Кроки

1. 

   1

   Увімкніть середній вогонь і поставте сковороду на плиту або нагрійте електросковороди. Додайте соняшникова, оливкова або вершкове масло, щоб хліб не прилипав до сковороді.
   • Розподіліть жир по всій сковороді або витріть надлишки.

2. 

   2

   Розбийте яйця в миску.







3. 

   3

   Додайте молоко, ванільний екстракт і корицю і збийте все це виделкою або вінчиком.

4. 

   4

   Коли сковорода нагріється, зменшіть вогонь до середньо-слабкої.

5. 

   5

   Опустіть хліб в яєчну суміш.

6. 

   6

   Вимочіть шматок хліба в суміші з двох сторін.

7. 

   7

   Покладіть скибочки на сковороду.

8. 

   8

   Підсмажте хліб з обох боків до золотистого кольору (кожну сторону необхідно смажити близько 45 секунд).

9. 

   9

   Викладіть тости на тарілку і відразу подавайте на стіл з сиропом.
   • Додайте гарячий яблучний соус, корицю або цукрову пудру - це зробить тости ще смачнішими.
   • Можна покласти на хліб бекон, ковбасу, фрукти зі збитими вершками, яйця і т. Д. - Все це чудово підійде для приготування чудового блюда.

Поради

• Чи не смажте хліб при максимальній температурі, інакше він згорить, але всередині залишиться сирим. Краще готувати на середньому вогні.



• Перш ніж перевернути хліб на сковороді, посипте його цукром - карамелізований цукор створить хрусткий шар.
• Для приготування тостів візьміть черствий хліб (багет або хліб з пекарні), вимочіть його в яєчної суміші, щоб пом`якшити перед смаженням. Хліб фабричної нарізки краще просочиться.
• Із залишків суміші можна приготувати омлет.
• Якщо ви хочете приготувати тости для вечірки або урочистого заходу, спробуйте перед смаженням нарізати хліб формочками для печива! Для веселої вечірки відмінно підійдуть тости різної форми.
• Спочатку тости по-французьки готували, щоб не дати пропасти черствий хліб, тому використання черствого хліба дає найкращий результат.
• Щоб легко визначити необхідну кількість молока, перш ніж збивати яйця, додайте в миску приблизно така ж кількість молока, що і яєць, потім змішайте і збийте все разом.
• Щоб приготувати більше порцій або уникнути розмокання хліба, зручніше буде збити яєчну суміш в мисці, а потім налити невелику її кількість в круглу форму для випічки, щоб хліб було легше вимочувати. Просто кладіть в неї хліб і перевертайте.
• Яйця будуть збивати набагато краще, якщо перед використанням 10-15 хвилин потримати їх при кімнатній температурі.
• Якщо для приготування тостів ви вибрали черствий хліб з родзинками, корицю і ванільний екстракт можна не додавати.
• Відмінні тости по-французьки виходять з хліба з корицею, який можна знайти в пекарнях при деяких продуктових магазинах.
• Якщо ви будете їсти хліб, то почнете краще в ньому розбиратися. :)

Попередження

• Ретельно прожарюйте хліб! Іноді вживання в їжу сирих яєць призводить до тяжких для здоров`я наслідків, а в недосмажених тостах може залишатися вбере в них сира яєчна суміш.
• Переконайтеся, що у вас немає алергії на будь-які інгредієнти.
• Чи не обпечіться про плиту!

Що вам знадобиться

• Миска
• Сковорода (якщо ви готуєте на плиті)
• Плита або електросковороди (на ваш розсуд)
• Вилка або віночок
• Кухонна лопатка
• Тарілка сервіровки