Як приготувати гарбуз спагетті в мікрохвильовій печі

Фото - Як приготувати гарбуз спагетті в мікрохвильовій печі

Тонка, схожа на спагетті м`якоть гарбуза-спагетті дуже часто використовується як здорова альтернатива макаронів. Це низькокалорійна гарбуз, з середнім вмістом 42 калорій на один стакан м`якоті (155 г). Також дана гарбуз містить такі поживні речовини, як вітамін А, калій і бета-каротин. Це робить її чудовою альтернативою більш калорійним макаронів, а приготувати її у мікрохвильовці - суща дрібниця!

Інгредієнти

На 4-6 порцій

  • 1 середня гарбуз-спагетті (1800 г)
  • Вода
  • 2 столові ложки топленого масла (30 мл)
  • 1 чайна ложка солі (5 мл)
  • 1/2 меленого чорного перцю (2.5 мл)




Метод 1 з 5: Підготовка гарбуза

  1. 1

    Промийте гарбуз. Промийте гарбуз під холодною, проточною водою. Дбайливо потріть її щіткою для овочів, щоб очистити від бруду.
    • Після того, як ви промили гарбуз, гарненько підсушіть її. Якщо гарбуз залишиться вологою, вона може зісковзнути, коли ви будете її різати, і ви можете випадково порізатися.

  2. 2

    Розріжте гарбуз навпіл, починаючи від верхівки до кінця.
    • Щоб вам було легше різати гарбуз на обробній дошці, спочатку відріжте верхівку. Потім помістіть гарбуз на її плоский кінець і починайте розрізати навпіл.
    • Використовуйте великий, важкий кухонний ніж. Ніж може бути як з зубчастим, так і з гладким лезом, але він повинен бути міцним і дуже гострим.

  3. 3

    Видаліть насіння. Використовуючи металеву ложку, видаліть насіння і липку м`якоть. Внутрішність гарбуза повинна бути повністю очищена.
    • Ви можете використовувати ложку для дині або морозива, щоб видалити волокна.

Метод 2 з 5: Приготування в мікрохвильовій печі з водою

  1. 1

    Покладіть гарбуз у форму для запікання. Помістіть її в ємність для мікрохвильової печі, відрізаною частиною вниз.
    • Використовуйте ємність, яка має відповідний розмір для мікрохвильовки, а також може вмістити дві половинки гарбуза.

  2. 2

    Налийте в ємність невелику кількість води. Заповніть форму на 1 дюйм (2.5 см) теплою водою.

  3. 3

    Готуйте в мікрохвильовці протягом 12 хвилин. Готуйте гарбуз на високій температурі до готовності.
    • Якщо ваша мікрохвильовка обертається, то немає необхідності повертати гарбуз під час готування.
    • Якщо ж вона не обертається, то через 6 хвилин зупиніть процес і поверніть гарбуз на 180 градусів, потім відновите процес готування на решту 6 хвилин.
    • Гарбуз готова, коли її зовнішня оболонка досить м`яка, щоб проткнути її виделкою.

  4. 4

    Дайте гарбузі охолонути протягом 15 хвилин. Зачекайте, поки гарбуз охолоне, щоб її можна було подавати.

Метод 3 з 5: Приготування в мікрохвильовій печі без води

  1. 1

    Помістіть гарбуз на блюдо для мікрохвильовки. Гарбуз має лежати відрізаною стороною вниз.

  2. 2

    Покрийте блюдо поліетиленовою плівкою. Оберніть нею блюдо. Залиште невеликий отвір на одній зі сторін страви, що дозволить невеликій кількості пара виходити.
    • Переконайтеся, що поліетиленова плівка безпечна для мікрохвильової печі, так як не всі типи і бренди призначені для цього.

  3. 3

    Готуйте гарбуз протягом 7-10 хвилин. Гарбуз готова, коли її зовнішня оболонка досить м`яка, щоб проткнути її виделкою.
    • Якщо ваша мікрохвильовка не обертається, зупиняйте готування кожні 3 хвилини і повертайте кожен раз гарбуз на 90 градусів. Інакше гарбуз буде готуватися нерівномірно.

  4. 4

    Видаліть поліетиленову плівку і дайте гарбузі охолодитися. Використовуючи щипці, видаліть плівку з блюда. Починайте з протилежного боку блюда, що дозволить більшій кількості гарячої пари вийти в протилежну від вас сторону.
    • Будьте обережні - гаряча пара може обпалити вас!
    • Дайте гарбузі охолодитися протягом 10-15 хвилин або до тих пір, поки вона не остудив настільки, що до неї буде можливо торкатися.

Метод 4 з 5: Приготування гарбуза цілком



  1. 1

    Проколіть гарбуз, замість того, щоб розрізати. Використовуючи гострий ніж, зробіть проколи в 10-15 місцях на рівномірній відстані один від одного.
    • Дуже важливо зробити проколи до приготування гарбуза. Інакше при надмірному нагріванні вона може лопнути в мікрохвильовій печі.
    • Проколоти гарбуз не так просто, і можливо вам буде потрібно докласти зусилля, щоб проколоти гарбуз ножем. Намагайтеся бути дуже обережними, щоб випадково не порізатися в процесі.
    • Не слідуйте інструкції з підготовки гарбуза для того, щоб нарізати її.

  2. 2

    Готуйте гарбуз у мікрохвильовці протягом 10-12 хвилин. Гарбуз повинна бути досить м`якою, щоб її можна було проколоти виделкою.
    • Якщо ваша мікрохвильовка не обертається, то через кожні 5-6 хвилин повертайте гарбуз на 180 градусів, щоб вона готувалася рівномірно.

  3. 3

    Дайте гарбузі охолонути протягом декількох хвилин. Вам не обов`язково чекати, поки гарбуз настільки охолодитися, щоб до неї було легко торкатися, але ці кілька хвилин дозволять гарячого пару і соку вийти з проколотих отворів гарбуза.

  4. 4

    Розріжте гарбуз навпіл. Використовуючи гострий ніж, розріжте гарбуз уздовж навпіл, починаючи від заснування до кінця.
    • Тримайте гарбуз рушником або одягніть рукавиці, так як гарбуз буде все ще гарячою.
    • Розрізати гарбуз навпіл має бути дуже легко. Але якщо це не так, можливо вам буде потрібно відправити її в мікрохвильовку на додаткові 2-3 хвилини.

  5. 5

    Видаліть насіння. Металевою ложкою видаліть насіння. Липкі волокна повинні так само відійти разом з насінням, але будьте обережні, щоб не видалити м`якоть гарбуза.

Метод 5 з 5: Подача

  1. 1

    Очистіть внутрішню порожнину гарбуза. За допомогою вилки відокремте м`якоть гарбуза від оболонки, рухаючись від стінок до центру.
    • Рухайтеся по всьому периметру гарбуза, ніжно відокремлюючи схожу на спагетті м`якоть гарбуза і як би «збиваючи» її до центру.
    • Якщо вам складно робити це однією виделкою, використовуйте дві. Однією виделкою можна притримувати гарбуз, а інший відокремлювати м`якоть.

  2. 2

    Перекладіть гарбузове нитки на блюдо сервіровки. Використовуючи вилку, ніжно перекладіть гарбузове «спагеті» з оболонки на блюдо.
    • Якщо оболонка досі гаряча, то, можливо, вам доведеться тримати її рукавицями або кухонним рушником.

  3. 3

    Заправте топленим маслом, сіллю і меленим чорним перцем. Додайте дані інгредієнти на блюдо і ніжно перемішайте з гарбузом-спагетті.
    • Також ви можете подавати гарбуз-спагетті і іншими різними способами. Наприклад, якщо ви використовуєте її в якості альтернативи справжніх спагеті, то можете додати томатний соус і сир Пармезан.
    • Також можна додати 2-4 (30-60 мл) столові ложки свіжої подрібненої зелені, наприклад, базилік, петрушка і зелений лук.

Що вам знадобиться

  • Щітка для овочів
  • Великий кухонний ніж
  • Ніж для очищення овочів
  • Металева ложка або ложка для морозива
  • Ємність для мікрохвильової печі
  • Рукавиці або кухонний рушник
  • Поліетиленова плівка
  • Дві вилки
  • Блюда