Як приготувати фрапучіно

Фото - Як приготувати фрапучіно

Хороший домашній фрапучіно може змагатися зі смаком наймодніших кав`ярень, до того ж, ваш домашній фрапучіно коштує значно дешевше. Є кілька способів приготувати фрапучіно, і кожен з них дозволяє зробити фрапучіно ідеально смачним саме для вас. Якщо вам цікаво зробити таке кулінарне «пригода» самостійно - продовжуйте читати, і ви знайдете основні інструкції, а також кілька смачних ідей.

Інгредієнти

На 1 порцію фрапучіно

Рецепт з цукром

  • 1/2 склянки (125 мл) кави подвійної фортеці;
  • 1/2 склянки (125 мл) незбираного молока;
  • 1-2 столових ложки цукрового піску;
  • 1-2 столових ложки (від 15 до 30 мл) сиропу, будь-якого смаку;
  • 1-2 чашки (від 250 до 500 мл) льоду.

Рецепт з пудингом

  • 1/2 склянки (125 мл) міцного заварного кави;
  • 1/4 склянки (60 мл) молока, будь-якого типу;
  • 2 1/2 столових ложки (37,5 мл) суміші для виготовлення пудингу, будь-якого смаку;
  • 1 склянка (250 мл) льоду.

Декорування

  • Збиті вершки;
  • Сироп;
  • Стружка кондитерських виробів (молочний шоколад, напівсолодкий шоколад, білий шоколад, іриски і т. Д.);
  • Різнобарвна цукрова обсипання.




Частина 1 з 5: Приготування кави

  1. 1

    Сміливі кави в зернах. Домашній фрапучіно буде смачнішою, якщо ви використовуєте свіжі кавові зерна, хоча це й не обов`язково.
    • Для стандартної чашки кави (180 мл) вам знадобиться приблизно 2 столові ложки (30 мл) кавових зерен. Необхідно використовувати 1 столову ложку (15 мл) кавових зерен на кожні 90 мл води або 1 чайну ложку (5 мл) кавових зерен на 30 мл води.
    • Вам знадобиться 25 мл свіжоприготованого кави для кожного з рецептів, але кава має бути подвійний фортеці. Для звичайної порції кави (120 мл) необхідно 4 чайних ложок кавових зерен. Для цього рецепта, необхідно 8 чайних ложок (40 мл) кавових зерен.
    • Сміливі кавові зерна за допомогою ручної або електричної кавомолки. Зробіть це безпосередньо перед приготуванням фрапучіно, так як кавова гуща втратить смак, якщо довго простоїть перемеленої.

  2. 2

    Зваріть кави. Додайте пів чашки (125 мл) води і мелену каву в кавоварку. Дайте машині завершити повний цикл варіння кави.
    • За бажанням, ви можете використовувати промислово оброблену і упаковану кавову гущу, замість виготовленої власноруч.
    • Використовуйте кавоварку, яка може підготувати окремі порції, якщо у вас така є. Якщо ні, то вам, можливо, доведеться приготувати більше кави, ніж необхідно для цього рецепта. Переконайтеся в тому, що ви змолотили більше зерна або відміряли більше кавової гущі, в обсязі, зазначеному вище.

  3. 3

    Як альтернативу, можна використовувати розчинну каву. Якщо у вас немає кавоварки, ви можете використовувати розчинну каву.
    • Для приготування стандартної (180 мл) чашки кави потрібно від 1 до 2 чайних ложок (від 5 до 10 мл) гранул кави. Використовуйте цю ж кількість кави для фрапучіно, але зменшите кількість води до 125 мл.
    • Налийте киплячу воду в кружку з попередньо насипаним кави. Добре перемішайте.

  4. 4

    Дайте кави охолонути. Кава повинна охолонути, перед тим як використовувати його для приготування фрапучіно. В іншому випадку, при зіткненні з льодом смак кави значно погіршиться.
    • Найкраще дати кави охолонути природним шляхом при кімнатній температурі.
    • Ви також можете остудити кави в холодильнику, але не можна остуджувати його в морозильнику.

Метод 2 з 5: Часта: Змішування фрапучіно. Версія перша.

  1. 1

    Змішайте каву, цукор, молоко і сироп. Додайте охолоджений кава, цукор-пісок, незбиране молоко і сироп в блендер і перемішайте на високій швидкості протягом 20 секунд до повного перемішування.
    • Якщо у вас є кавоварка еспресо, ви можете пропустити весь крок з приготуванням кави і, натомість, зварити порцію еспресо.
    • Кількість цукру і сиропу залежить від бажаної солодкості напою і насиченості його смаку. Необхідно додати, принаймні, 1 столову ложку (15 мл) кави та сиропу окремо, але якщо ви ласун або хочете отримати сильно виражений смак, то використовуйте до двох столових ложок цукру і сиропу окремо.
    • Звичайні сиропи бувають таких смаків: мокко, шоколад, ваніль і карамель.
    • Незбиране молоко дійсно більше підходить для цього рецепта по своєму смаку і фактурі, але молоко зі зниженим відсотком жирності або знежирене молоко може бути використане замість незбираного молока, якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий варіант.

  2. 2

    Додайте лід. Додайте 1 чашку (250 мл) льоду в блендер і перемішайте на самому сильному режимі ще 20 секунд.
    • Остаточна текстура напою повинна бути досить рідкою.


    • По можливості використовуйте подрібнений лід. Деякі холодильники можуть робити подрібнений лід, але якщо ваш холодильник цього не робить, ви можете покласти кубики льоду в щільно закривається кульок і розбити його качалкою. Блендеру набагато легше подрібнити подрібнений лід.

  3. 3

    У разі необхідності, додайте більше льоду. Якщо напій все ще занадто густий, продовжуйте додавати лід в блендер. Змішуйте 10-20 секунд після додавання кожної порції льоду.
    • Додайте додаткову чашку (250 мл) дробленного льоду.

Частина 3 з 5: Змішування фрапучіно. Версія друга.

  1. 1

    Змішайте лід, суміш для виготовлення пудингу, кава і молоко. Покладіть інгредієнти в блендер і закрийте кришку. Перемішайте на високій швидкості, поки ви не перестанете чути звук розбитого льоду.
    • Якщо ви віддаєте перевагу більш густий фрапучіно, то ви можете вимкнути блендер, коли почуєте, що звук «розбивання» став тихіше, але не припинився повністю. Для більш рідкого фрапучіно продовжуйте перемішувати суміш ще 10 -15 секунд після того, як почуєте, що звук «розбивання» пропав.
    • Так як ви використовуєте порошкоподібну суміш для пудингу, вам не потрібно додавати цукор в це блюдо. Суміш для пудингу досить солодка.
    • Необхідно використовувати половину стандартної коробки суміші для виготовлення пудингу (на 4 порції). Шоколад і ваніль - звичайні смаки, але ви можете поекспериментувати з іншими смаками, як наприклад, смак іриски.
    • У цьому рецепті можна використовувати всі види молока: включаючи молоко з низьким вмістом жиру, знежирене молоко, мигдальне та соєве.
    • Для ще більш сильного смаку ви можете пропустити крок з приготуванням рідкого кави і додати 1 пакетик (30 мл) розчинної кави.

  2. 2

    У разі необхідності - додайте більше молока. Якщо суміш, на ваш смак, все ще надто густа, додайте трохи молока, щоб зробити її більш водянистою. Додайте по 1-2 столових ложок (15 або 30 мл) за один раз.
    • Ви можете додати додатково до 1/4 чашки (60 мл) молока.
    • Змішуйте напій ще 5 -10 секунд після додавання молока, щоб усі інгредієнти перемішалися.

Частина 4 з 5: Прикраси та подача

  1. 1

    Прикрасьте фрапучіно товстим шаром збитих вершків.
    • Ви можете використовувати збиті вершки як єдина прикраса або можете використовувати їх як основу для інших ваших прикрас.

  2. 2

    Полийте збиті вершки сиропом. Нанесіть сироп уздовж збитих вершків, малюючи зигзаг на його вершині.
    • Використовуйте для прикраси той же сироп, що використовувався в самому фрапучіно. Якщо ви використовуйте інший смак для прикраси фрапучіно, то, принаймні, використовуйте такий, який поєднується з оригінальним смаком, а не дисонує з ним.

  3. 3

    Якщо ви хочете зробити більш яскраве і цікаве прикраса, ви можете використовувати стружку кондитерських виробів або цукрову обсипання.
    • Використовуйте стружку, яка поєднується зі смаком фрапучіно.
    • Як звичайне правило, тримайтеся подалі від поєднання стружки кондитерських виробів та цукрових обсипання одночасно. Це може бути надмірним.

  4. 4

    Подайте фрапучіно негайно після приготування. Цей напій найсмачніше відразу після подачі. Якщо він простоїть дуже довго, то стане дуже рідким. Налийте напій у ваш стакан, прикрасьте за вашим бажанням і насолоджуйтеся.

Частина 5 з 5: Додаткові рецепти

  1. 1

    Приготуйте недорогий, спрощений фрапучіно. Змішайте пляшку магазинного фрапучіно з льодом. Ви можете додати трохи улюбленого сиропу або цукор за бажанням, але звичайно в цьому немає необхідності.

  2. 2

    Приготуйте мокко фрапучіно. Ви можете змішати сильно обсмажені зерна кави, какао-порошок і знежирене молоко, щоб створити мокко фрапучіно. Для більш сильного смаку заморозьте кави у формі для льоду і замініть їм звичайний лід.
    • Приготуйте кремовий мокко фрапучіно, якщо вам подобається смак мокко, але ви віддаєте перевагу кремову текстуру. Цей варіант може бути приготований з: молока, какао-порошку, шоколадного сиропу, цукру і льоду.

  3. 3

    Приготуйте ванільний фрапучіно. Ванільний фрапучіно дуже простий у приготуванні, з інгредієнтів необхідні тільки: кава, молоко, підсолоджувач, лід і ванільний сироп.
    • Обов`язково використовуйте ванільний сироп, а не ванільну есенцію.

  4. 4

    Спробуйте щось новеньке з фрапучіно-желе. Приготуйте порцію желе зі смаком кави за допомогою: кава, желатину, цукру і води. Додайте желатин до фрапучіно, приготовленого з кави, молока, льоду та цукру.

Поради

  • Якщо у вас блендер погружного типу, який може перемішати разову порцію напою, використовуйте його замість стандартного блендера великого обсягу.

Що вам знадобиться

  • Кавомолка
  • Кавоварка
  • Мірні чашки і ложки
  • Блендер
  • Склянки для подачі фрапучіно