Як приготувати фруктовий шербет

Шербет - близькосхідний десерт зі свіжих фруктових соків і води, який став освіжаючим задоволенням в жарку погоду в багатьох частинах світу. Тоді як в морозиві збитий повітря, щоб створити повітряний і вершковий продукт, шербет просто змішують і заморожують, що призводить до більш щільної текстурі і концентрованого смаку. Шербет використовується не тільки як десерт, його також використовують перед основною стравою для очищення неба. Ви можете приготувати шербет будинку, з морозивом або без нього. Ця стаття розповість вам, як приготувати фруктовий шербет.

Кроки

1. 

   1

   Підготуйте 2.5 склянки (454 грам) свіжих фруктів. Очистіть фрукти, в разі необхідності, а потім наріжте на дрібні шматки.
   • Для тропічного шербету, спробуйте манго і банан.
   • Для сімейного задоволення, спробуйте банани і полуницю чи малину і персики.

2. 

   2

   Збризніть фрукти лимонним соком, щоб запобігти потемніння.

3. 

   3

   Приготуйте пюре з фруктів в кухонному комбайні. Можливо, вам доведеться зробити це партіями, якщо ваш кухонний комбайн маленький. Додайте 1 ст. л. (14.7 мл.) лимонного соку до партії фруктів, коли вони переробляються в кухонному комбайні, щоб вони ретельно перемішалися.

4. 

   4

   Перекладіть партії фруктів у велику миску. Поставте миску в холодильник для охолодження ..

5. 

   5

   Налийте 1/3 склянки (80 мл.) Води і насипте 1/3 склянки (65 гр.) Роздробленого білого цукру в каструлю.







6. 

   6

   Перемішуйте до повного розчинення на повільному вогні. Це повинно зайняти близько 4 хвилин. Потім доведіть до кипіння протягом хвилини і зніміть з плити. Це ваш простий сироп.

7. 

   7

   Налийте сироп в безпечну для гарячого ємність і охолодіть в холодильнику 30-60 хвилин, до повного охолодження.

8. 

   8

   Змішайте простий сироп і фрукти у великій мисці. Ретельно перемішайте.

9. 

   9

   Вилийте суміш у каструлю з нержавіючої сталі і накрийте поліетиленовою плівкою.

10. 

    10

    Заморожуйте в морозильній камері 7-8 годин.

11. 

    11

    Вийміть каструлю з морозилки і перемішайте, щоб розбити великі шматки льоду.
    • Для повітряної текстури, покладіть шербет в кухонний комбайн.





12. 

    12

    Поверніть шербет в каструлю і поставте в морозильник на 3 години.

13. 

    13

    Вийміть шербет з морозильника і покладіть в чаші або маленькі стакани. Прикрасьте м`ятою і подавайте. Зберігайте додатковий шербет в морозилці.

14. 

    14

    Готово.

Поради

• Ви можете використовувати до 4 склянок (800 гр.) Фруктів в цьому рецепті. Більше фруктів зроблять шербет менш солодким.
• Ви також можете приготувати шербет в морожениці. Охолодження в холодильнику займе менше часу, так як машина буде охолоджувати і змішувати одночасно.
• Для ще більш корисного десерту, використовуйте менше цукру і додайте 100% фруктовий сік замість води.

Що вам знадобиться

• Кухонний комбайн
• Каструля з нержавіючої сталі
• Поліетиленова обгортка
• Свіжі фрукти
• Лимонний сік
• Цукор
• М`ята