Як приготувати хрусткі злакові кекси з корицею
Хрусткі кекси з корицею - солодкі ласощі, яке не залишить нікого байдужим. Якщо ви любитель злкових, ці кекси, ймовірно, стануть одним з ваших улюблених десертів або закусок.
Цей рецепт розрахований на приготування двадцяти чотирьох кексів.
Інгредієнти
- Підготовчий етап: 30 хвилин
- Час приготування: 20 хвилин
Кекс з корицею
- 3 яйця
- 1/3 склянки олії
- 3/4 склянки сколотин
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 3/4 склянки сметани
- 1 пачка ванільною суміші для кексів
- 1 1/2 чайної ложки кориці
Масляний крем
- 226г м`якого вершкового сиру
- 1/2 склянки розм`якшеного вершкового масла
- 1 ч.л. ваніліну
- 3 склянки цукрової пудри
- 1 коробка хрусткого злакового печива, будь-якого розміру
- 2/3 склянки злакового печива
- 3 чайні ложки цукру
Кроки
Метод 1 з 2: Приготування кексу
1
Розігрійте духовку 180 ° C. Заповніть деко для випічки кексів паперовими формами. Крім того, ви можете використовувати силіконові форми для кексів.2
У великій мисці змішайте яйця, масло, сколотини і ваніль. Перемішайте інгредієнти, використовуючи велику ложку.3
Додайте сметану в яєчну суміш, і перемішайте ложкою.4
Додайте суміш для кексів і корицю, і змішайте всі інгредієнти разом, поки суміш не стане однорідною консистенції.5
Подрібніть злакова печиво качалкою.6
Насипте 2/3 чашки злакового печива, вимірявши кількість за допомогою мірної чашки.7
Обережно додайте злакова печиво в тісто, використовуючи кухонну лопатку.8
Заповніть форми для кексів на 3/4 рідким тестом.9
Випікайте кекси 15 - 18 хвилин або до готовності. Зубочистка, вставлена в центр кексу, повинна виходити чистою.10
Дістаньте кекси з духовки і помістіть їх на решітку для охолодження.
Метод 2 з 2: Приготування глазурі
Під час приготування глазурі використовується злакова печиво, що є відмінним доповненням до цих кексів.
1
Збийте вершковий сир і масло дерев`яною ложкою, поки вони не стануть повітряними.2
Додайте подрібнене злакова печиво, добре перемішайте, поки суміш не придбає однорідну консистенцію.3
Додайте ваніль і цукрову пудру. Ви можете додати молоко, якщо суміш вийшла дуже густий.4
Помастіть охолоджені кекси глазур`ю, використовуючи кухонну лопатку.5
Посипте зверху цукром з корицею.6
Прикрасьте кожен кекс злаковим печивом.
Поради
- Використовуйте поліетиленовий пакет, щоб подрібнити злакова печиво. Насипте печиво у пакет, і, використовуючи качалку, подрібніть печиво. Завдяки цьому методу ви зможете уникнути крихт.
- Якщо ви вирішите використовувати готову глазур, ви все ще можете посипати цукром з корицею зверху і додати печиво в якості прикраси.
Попередження
- Уникайте спокуси додати більше зернового печива в тісто-десерт вийде занадто хрустким.
- Переконайтеся, що глазур охолола до кімнатної температури, перш ніж покривати нею кекси.
Що вам знадобиться
- 3 великі миски
- 2 дерев`яні ложки
- Мірна ложка
- Мірний стакан
- Деко для випічки кексів (для 24 кексів)
- 24 паперові форми
- Закривається поліетиленовий пакет
- Скалка
- Решітка для охолодження
- Кухонна лопатка