Як приготувати цукати з гарбуза
Цукати з гарбуза - солодке задоволення, яким можна ласувати з часу збору врожаю до різдвяних холодів. Крім того, це - чудовий варіант смачного подарунка для коханої людини.
Інгредієнти
- 450 г цукру
- 3 ст.л. цукру (додатково)
- 65 мл води
- 450 г гарбуза, очищеної та порізаної на шматочки
- Кольорові цукрові кристали (за бажанням)
Кроки
1
Налийте воду в каструлю і додайте цукор. Поставте каструлю на повільний вогонь і постійно помішуйте. Цукор повинен повністю розчинитися у воді.
2
Покладіть кубики гарбуза в цукровий сироп. Варіть протягом 10-15 хвилин, або до готовності.
3
Використовуючи шумівку, дістаньте шматочки гарбуза і покладіть їх у велику миску. Відставте. Продовжуйте готувати цукровий сироп, поки він не зменшиться в обсязі наполовину.4
Вилийте сироп зверху на гарбуз, і відставте убік на ніч.
5
Перекладіть шматочки гарбуза на сухе блюдо, сироп перелийте в чашу. Візьміть сітчастий деко. Покладіть сухі шматочки гарбуза на нього. Використовуючи кулінарну кисть, помажте сиропом кожен шматочок. Робіть це щогодини.
6
Помістіть сітчастий деко в сухе чисте місце. Шматочки гарбуза повинні висохнути Це займе 24 - 48 годин в сухому теплому приміщенні.
7
Насипте цукор (або використовуйте кольорові кристали) в маленьку миску. Готові цукати обваляйте в цукрі. Ви можете укласти цукати в подарункову коробку.
8
Цукати готові.
Що вам знадобиться
- Каструля
- Дерев`яна ложка
- Шумовка
- Велике блюдо
- Сітчастий деко
- Підставка для охолодження
- Малий кубок
- Блюда або коробка / целофан для подарунка
