Як приготувати чатні з манго
Чатні - це південно-азіатський соус, а точніше сказати, приправа, яка готується з овочів і фруктів. У цій статті ви знайдете рецепт чатні з манго.
Інгредієнти
- 2 стиглих манго
- 2 столові ложки (30 мл) рослинного масла
- 2 сушених чилі
- 2 шт. чорного перцю
- 1 щіпка насіння кмину
- 1/4 чайної ложки насіння коріандру
- 1/4 чайної ложки насіння цибулі
- 1/4 чайної ложки насіння гірчиці
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1/4 чайної ложки паприки
- 1 столова ложка (15 мл) лимонного соку
Кроки
1
Почистіть манго.
2
Потовчіть м`якоть манго, використовуючи ложку або виделку, до отримання маси однорідної консистенції.
3
Розігрійте сковороду на середньому вогні, попередньо додавши рослинне масло. Обсмажуйте спеції до тих пір, поки вони не почнуть тріскатися і шипіти.
4
Додайте цукор, сіль і перець в сковороду зі спеціями.
5
Додайте лимонний сік і перемішайте всі інгредієнти, зменшуючи вогонь.
6
Додайте м`якоть манго в сковороду. Готуйте протягом ще 5 хвилин.
7
Чатні готовий.
8
Зберігайте чатні в герметичному контейнері в холодильнику.
Поради
- Використовуйте чатні з манго як закуску, яку можна намазати на хліб, з гарячим рисом, або з хлібом.
- Додайте цедру лимона. Оскільки в цедрою лимона міститься велика кількість натуральних желирующих речовин, хімічні консерванти і пектин не знадобляться.
- Ви можете додати імбир, і у вас вийде азіатський манговий чатні. Зрілі плоди манго смачніше.
Що вам знадобиться
- Спробуйте це блюдо замість звичайної сальси.
- Ви можете використовувати червоний стручковий перець.
- чайна ложка
- столова ложка
- обробна дошка
- ніж для нарізки овочів
- сковорода з антипригарним покриттям
- миска
- дерев`яна ложка
- герметичний посудину для зберігання
- плита
