Як приготувати чилі з сухою квасолею в каструлі повільної варіння
Щоб приготувати смачний чилі традиційним способом, необхідно не відходити від плити кілька годин, але в каструлю повільного приготування можна просто скласти всі інгредієнти, і нехай вона робить всю роботу за вас. Підготуйте чилі вранці, а коли ввечері повернетеся додому, вас чекатиме ароматне, смачне блюдо, приготоване з сухої квасолі і великої кількості спецій. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як його приготувати.
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії
- 900 г яловичого фаршу
- 1 велика цибулина
- 1 зелений перець
- 1 червоний перець
- 2 (400 мл) банки помідорів
- 4 зубчики часнику
- 3 столові ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 чайна ложка кмину
- 1 банка (180 мл) нарізаного халапеньйо
- 1 стакан сухої квасолі Пінто
- 1 стакан сухої квасолі
Кроки
Метод 1 з 3: Підготовка інгредієнтів
1
Нагрійте масло в сковороді на середньому вогні.2
Обсмажте в сковороді яловичину. У процесі готування подрібніть шматочки лопаткою. Продовжуйте подрібнювати і обсмажувати фарш, поки він не буде готовий.3
Перекладіть яловичину на тарілку.4
Наріжте кубиками цибулю.5
Наріжте кубиками зелений і червоний перець.6
Роздушіть часник.
Метод 2 з 3: Приготування чилі
1
Покладіть всі інгредієнти в каструлю повільного приготування.2
Покрийте інгредієнти водою.3
Накрийте каструлю кришкою.4
Готуйте чилі при високій температурі протягом 6 - 8 годин.5
Подавайте чилі. У готового блюда буде глибокий коричнево-червоний колір. Подавайте зі свіжим нарізаною цибулею і крекерами або чіпсами.
Метод 3 з 3: Варіації
1
Приготуйте чилі з білої квасолі в каструлі повільної варіння. Для цього рецепта замініть яловичий фарш фаршем з індички. Використовуйте велику північну квасоля і багато зелених чилі.2
Приготуйте чилі по-техаський в каструлі повільної варіння. Ви можете не класти квасоля взагалі, а замість яловичого фаршу використовувати 900 г нарізаної стейка з філе. Повільно готуйте м`ясо з овочами до готовності, поки м`ясо не буде розпадатися.3
Приготуйте вегетаріанський чилі в каструлі повільної варіння. Замініть яловичий фарш додатковим склянкою чорної квасолі, а також додайте моркву, селеру, солодкий картопля і будь-які інші овочі, які ви любите. Покрийте інгредієнти чилі овочевим бульйоном замість води. Після 6 - 8 годин приготування ваш вегетаріанський чилі буде смачним і густим.4
Готово.
Поради
- Не обов`язково класти в чилі помідори. Якщо вам не подобається їхній смак або у вас алергія, замініть сік з помідорів яловичим бульйоном або іншою рідиною.
- Спробуйте прикрасити чилі свіжими нарізаними добавками, наприклад, цибулею, кінзою, помідорами, сиром, пластівцями перцю і т.д.
- Якщо ви любите більш рідкий чилі, додайте в середині процесу готування підлогу банки томатного соусу.
- Деякі види перцю гостріше інших. Вибирайте перець акуратно. Якщо ви використовуєте дуже гострий перець, спробуйте спочатку додати невелику частину перцю, видаливши насіння і серцевину. Ви завжди зможете додати перцю побільше.