Як приготувати щербет

Щербет це солодке холодні ласощі, для приготування якого використовується фруктовий сік і молоко. Апельсиновий щербет це класичний варіант десерту, але ви можете експериментувати і готувати щербет з різних фруктів і ягід. Щербет дуже легко приготувати. Отже, за справу.

Інгредієнти

Апельсиновий щербет

  • 1 склянка цукру
  • Цедра 1 апельсина
  • 2 склянки апельсинового соку
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 1/2 чашки цільного молока
  • 1/4 чайної ложки солі

Лимонно-лаймовий щербет

  • 1 склянка цукру
  • Цедра 1 лимона
  • Цедра 1 лайма
  • 1 чашка лимонного соку
  • 1 чашка соку лайма
  • 1 чашка незбираного молока
  • 1/2 склянки жирних вершків
  • 1 чайна ложка солі

Малиновий щербет

  • 6 чашок свіжої малини
  • 1/4 чашки яблучного соку
  • 1 склянка цукру
  • 1 1/2 чашки цільного молока
  • 1/2 чашки жирних вершків




Метод 1 з 3: Апельсиновий шербет

  1. 1

    Зніміть цедру з апельсина. Використовуйте прилад для зняття цедри з цитрусових. Вам необхідна столова ложка цедри.



  2. 2

    Змішайте всі інгредієнти, крім молока. Помістіть всі інгредієнти, крім молока в кухонний комбайн або блендер і змішайте їх до отримання суміші однорідної консистенції. Цукор повинен розчинитися повністю. Тому продовжуйте змішувати, якщо бачите нерозчинені кристали цукру.

  3. 3

    Додайте молоко. Змішайте молоко з отриманою сумішшю.

  4. 4

    Охолоджуйте протягом години. Накрийте миску і помістіть її в холодильник.

  5. 5

    Налийте суміш в апарат для морозива. Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб закінчити процес приготування. Готовий щербет повинен мати текстуру м`якого морозива.
    • Якщо ви хочете приготувати щербет більш щільної текстури, покладіть щербет в контейнер і заморожувати його протягом декількох годин перед подачею на стіл.
    • Якщо у вас немає апарату для морозива, налийте суміш у контейнер і заморожувати її протягом 8 годин, помішуючи кожні 45 хвилин, щоб досягти правильної текстури.

Метод 2 з 3: Лимонно-лаймовий щербет

  1. 1

    Зніміть цедру з лимона і лайма. Для цього ви можете використовувати пристосування для зняття цедри.

  2. 2

    Змішайте всі інгредієнти крім молока і вершків. Налийте всі інгредієнти в блендер або в кухонний комбайн і змішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Продовжуйте змішувати, якщо ще бачите нерозчинені кристали цукру

  3. 3

    Додайте молоко і вершки. Додайте молоко і вершки безпосередньо до отриманої суміші, або змішайте всі інгредієнти в окремій мисці.

  4. 4

    Охолодіть суміш. Накрийте миску і поставте її в холодильник на 1:00.

  5. 5

    Налийте суміш в апарат для морозива. Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб закінчити процес приготування. Готовий щербет повинен мати текстуру м`якого морозива.
    • Якщо ви хочете приготувати щербет більш щільної текстури, покладіть щербет в контейнер і заморожувати його протягом декількох годин перед подачею на стіл.
    • Якщо у вас немає апарату для морозива, налийте суміш у контейнер і заморожувати її протягом 8 годин, помішуючи кожні 45 хвилин, щоб досягти правильної текстури.

Метод 3 з 3: Малиновий щербет

  1. 1

    Зробіть пюре з малини, цукру і соку. Помістіть дані інгредієнти в кухонний комбайн і збивайте поки не отримаєте пюре однорідної консистенції. Цукор повинен повністю розчинитися.

  2. 2

    Протріть отриману суміш через сито. Завдяки цьому ви зможете відцідити крихітні насіння малини, таким чином, поліпшивши текстуру шербету.

  3. 3

    Додайте молоко і вершки. Налийте молоко і вершки в миску і змішайте їх з отриманою сумішшю.

  4. 4

    Охолодіть суміш. Накрийте миску і поставте її в холодильник на 1:00 або до повного охолодження.

  5. 5

    Налийте суміш в апарат для морозива. Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб закінчити процес приготування. Готовий щербет повинен мати текстуру м`якого морозива.
    • Якщо ви хочете приготувати щербет більш щільної текстури, покладіть щербет в контейнер і заморожувати його протягом декількох годин перед подачею на стіл.
    • Якщо у вас немає апарату для морозива, налийте суміш у контейнер і заморожувати її протягом 8 годин, помішуючи кожні 45 хвилин, щоб досягти правильної текстури.

Що вам знадобиться

  • Апарат для морозива