Як приготувати щербет
Щербет це солодке холодні ласощі, для приготування якого використовується фруктовий сік і молоко. Апельсиновий щербет це класичний варіант десерту, але ви можете експериментувати і готувати щербет з різних фруктів і ягід. Щербет дуже легко приготувати. Отже, за справу.
Інгредієнти
Апельсиновий щербет
- 1 склянка цукру
- Цедра 1 апельсина
- 2 склянки апельсинового соку
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 1/2 чашки цільного молока
- 1/4 чайної ложки солі
Лимонно-лаймовий щербет
- 1 склянка цукру
- Цедра 1 лимона
- Цедра 1 лайма
- 1 чашка лимонного соку
- 1 чашка соку лайма
- 1 чашка незбираного молока
- 1/2 склянки жирних вершків
- 1 чайна ложка солі
Малиновий щербет
- 6 чашок свіжої малини
- 1/4 чашки яблучного соку
- 1 склянка цукру
- 1 1/2 чашки цільного молока
- 1/2 чашки жирних вершків
Кроки
Метод 1 з 3: Апельсиновий шербет
1
Зніміть цедру з апельсина. Використовуйте прилад для зняття цедри з цитрусових. Вам необхідна столова ложка цедри.2
Змішайте всі інгредієнти, крім молока. Помістіть всі інгредієнти, крім молока в кухонний комбайн або блендер і змішайте їх до отримання суміші однорідної консистенції. Цукор повинен розчинитися повністю. Тому продовжуйте змішувати, якщо бачите нерозчинені кристали цукру.3
Додайте молоко. Змішайте молоко з отриманою сумішшю.4
Охолоджуйте протягом години. Накрийте миску і помістіть її в холодильник.5
Налийте суміш в апарат для морозива. Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб закінчити процес приготування. Готовий щербет повинен мати текстуру м`якого морозива.- Якщо ви хочете приготувати щербет більш щільної текстури, покладіть щербет в контейнер і заморожувати його протягом декількох годин перед подачею на стіл.
- Якщо у вас немає апарату для морозива, налийте суміш у контейнер і заморожувати її протягом 8 годин, помішуючи кожні 45 хвилин, щоб досягти правильної текстури.
Метод 2 з 3: Лимонно-лаймовий щербет
1
Зніміть цедру з лимона і лайма. Для цього ви можете використовувати пристосування для зняття цедри.2
Змішайте всі інгредієнти крім молока і вершків. Налийте всі інгредієнти в блендер або в кухонний комбайн і змішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Продовжуйте змішувати, якщо ще бачите нерозчинені кристали цукру3
Додайте молоко і вершки. Додайте молоко і вершки безпосередньо до отриманої суміші, або змішайте всі інгредієнти в окремій мисці.4
Охолодіть суміш. Накрийте миску і поставте її в холодильник на 1:00.5
Налийте суміш в апарат для морозива. Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб закінчити процес приготування. Готовий щербет повинен мати текстуру м`якого морозива.- Якщо ви хочете приготувати щербет більш щільної текстури, покладіть щербет в контейнер і заморожувати його протягом декількох годин перед подачею на стіл.
- Якщо у вас немає апарату для морозива, налийте суміш у контейнер і заморожувати її протягом 8 годин, помішуючи кожні 45 хвилин, щоб досягти правильної текстури.
Метод 3 з 3: Малиновий щербет
1
Зробіть пюре з малини, цукру і соку. Помістіть дані інгредієнти в кухонний комбайн і збивайте поки не отримаєте пюре однорідної консистенції. Цукор повинен повністю розчинитися.2
Протріть отриману суміш через сито. Завдяки цьому ви зможете відцідити крихітні насіння малини, таким чином, поліпшивши текстуру шербету.3
Додайте молоко і вершки. Налийте молоко і вершки в миску і змішайте їх з отриманою сумішшю.4
Охолодіть суміш. Накрийте миску і поставте її в холодильник на 1:00 або до повного охолодження.5
Налийте суміш в апарат для морозива. Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб закінчити процес приготування. Готовий щербет повинен мати текстуру м`якого морозива.- Якщо ви хочете приготувати щербет більш щільної текстури, покладіть щербет в контейнер і заморожувати його протягом декількох годин перед подачею на стіл.
- Якщо у вас немає апарату для морозива, налийте суміш у контейнер і заморожувати її протягом 8 годин, помішуючи кожні 45 хвилин, щоб досягти правильної текстури.
Що вам знадобиться
- Апарат для морозива