Як приготувати яєчний салат

Яєчний салат це класичне обідню страву. Кілька поколінь він є популярною начинкою для сендвічів і його легко зробити із загальнодоступних інгредієнтів, включаючи хліб і півдесятка яєць. Дізнайтеся, як зробити яєчний салат.

Інгредієнти

Спосіб 1:

  • Яйця
  • Хліб
  • Майонез / йогурт
  • Сіль
  • Перець
  • Листя салату
  • Лук / зубок часнику
  • Овочева приправа
  • Лук / цибульна сіль
  • Селера
  • Гірчиця
  • Кріп
  • Лимонний сік

Спосіб 2:

  • Яйця
  • Гірчиця, 5 крапель на яйце
  • Овочева приправа
  • Майонез
  • 1/2 салатного лука
  • Щіпка перцю
  • Свіжовичавлений лимонний сік
  • Листя салату або хліб для сервірування




Метод 1 з 2

Варимо яйця

  1. 1

    Покладіть 6 яєць в сотейник або іншу каструльку.

  2. 2

    Залийте яйця холодною водою. Переконайтеся що вода на півтора-два сантиметри вище яєць.
    • Додайте щіпку солі в воду.

  3. 3

    Накрийте каструлю кришкою. Доведіть до дуже легкого кипіння на середній потужності або вище середньої потужності, залежно від того як швидко розігрівається ваша пальник.

  4. 4

    Вимкніть плиту. Залиште яйця на 7 хвилин лежати під кришкою.

  5. 5

    Налийте в миску крижаної води, достатньо, щоб помістилися всі яйця.

  6. 6

    Злийте гарячу воду. Покладіть гарячі яйця в крижану воду на 3-5 хвилин.

Змішуємо салат

  1. 1

    Розбийте кожне круто зварене яйце. Обережно почистіть їх, щоб шкаралупа не потрапила в салат.

  2. 2

    Покладіть їх у миску середнього розміру.



  3. 3

    Додайте 2 столові ложки (30 мл) майонезу.
    • Якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий вибір, додайте грецький йогурт замість майонезу. Можна також змішати по одній столовій ложці (15 мл) йогурту і майонезу.

  4. 4

    Пам`ятайте яйця виделкою і змішайте їх з майонезом. Можете розім`яти їх дуже дрібно або залишити великі шматки, щоб отримати різну текстуру.

  5. 5

    Додайте салатну заправку. Виберіть будь-яку з безлічі заправок для яєчних салатів. Великою ложкою добре все змішайте.
    • Додайте перець за смаком. Якщо ви не хочете додавати смакові добавки в салат, можливо ви захочете додати дрібку солі.
    • Для більш солодкого смаку додайте чайну ложку (5 мл) солодкої овочевий приправи. Збільшіть її кількість на ваш смак.
    • Додайте 2 порізаних стебла селери, щоб салат вийшов хрустким.
    • Додайте 1 чайну ложку кропу або половину чайної ложки (3 г) цибулевої солі.
    • Додайте половину чашки (44 г) порубаного лука або порубаного часнику. Ще можна додати гірчицю або лимонний сік.

Сервіровка яєчного салату

  1. 1

    Вирішіть, чи хочете ви подавати салат сам по собі або у сендвічі.
    • Помийте, висушіть листя салату і складіть з них підстилку, якщо ви хочете подавати яєчний салат без хліба. Викладіть салат ложкою на листя. З перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції салату.

    • Підсмажте 2 шматка хліба. Якщо вам подобається, то намажте їх маслом. Покладіть 2 листи салату на хліб. Ложкою викладіть яєчний салат на нижній шматок хліба. Розріжте сендвіч навпіл і подавайте.

Метод 2 з 2

  1. 1

    Зваріть і почистіть яйця.

  2. 2

    Поріжте яйця кубиками і покладіть їх у миску.

  3. 3

    Додайте по 5 крапель гірчиці на кожне яйце.

  4. 4

    Додайте по великій ложці овочевої приправи на кожне яйце.

  5. 5

    Додайте по середній ложці майонезу на кожне яйце.

  6. 6

    Поріжте кубиками 1/12 частину головки цибулі.

  7. 7

    Додайте її в суміш.

  8. 8

    Добре все перемішайте ложкою.

  9. 9

    Додайте пару пучок перцю.

  10. 10

    Видавіть трохи лимонного соку (максимум від двох натискань на лимон).

  11. 11

    Знову добре перемішайте.

  12. 12

    Охолоджувати 30 хвилин.

  13. 13

    Подавайте з листям салат або хлібом.

Що вам знадобиться

  • Вода
  • Каструля
  • Миска
  • Лід
  • Вилка