Як приготувати яєчний салат
Яєчний салат це класичне обідню страву. Кілька поколінь він є популярною начинкою для сендвічів і його легко зробити із загальнодоступних інгредієнтів, включаючи хліб і півдесятка яєць. Дізнайтеся, як зробити яєчний салат.
Інгредієнти
Спосіб 1:
- Яйця
- Хліб
- Майонез / йогурт
- Сіль
- Перець
- Листя салату
- Лук / зубок часнику
- Овочева приправа
- Лук / цибульна сіль
- Селера
- Гірчиця
- Кріп
- Лимонний сік
Спосіб 2:
- Яйця
- Гірчиця, 5 крапель на яйце
- Овочева приправа
- Майонез
- 1/2 салатного лука
- Щіпка перцю
- Свіжовичавлений лимонний сік
- Листя салату або хліб для сервірування
Кроки
Метод 1 з 2
Варимо яйця
1
Покладіть 6 яєць в сотейник або іншу каструльку.2
Залийте яйця холодною водою. Переконайтеся що вода на півтора-два сантиметри вище яєць.- Додайте щіпку солі в воду.
3
Накрийте каструлю кришкою. Доведіть до дуже легкого кипіння на середній потужності або вище середньої потужності, залежно від того як швидко розігрівається ваша пальник.4
Вимкніть плиту. Залиште яйця на 7 хвилин лежати під кришкою.5
Налийте в миску крижаної води, достатньо, щоб помістилися всі яйця.6
Злийте гарячу воду. Покладіть гарячі яйця в крижану воду на 3-5 хвилин.
Змішуємо салат
1
Розбийте кожне круто зварене яйце. Обережно почистіть їх, щоб шкаралупа не потрапила в салат.2
Покладіть їх у миску середнього розміру.3
Додайте 2 столові ложки (30 мл) майонезу.- Якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий вибір, додайте грецький йогурт замість майонезу. Можна також змішати по одній столовій ложці (15 мл) йогурту і майонезу.
4
Пам`ятайте яйця виделкою і змішайте їх з майонезом. Можете розім`яти їх дуже дрібно або залишити великі шматки, щоб отримати різну текстуру.5
Додайте салатну заправку. Виберіть будь-яку з безлічі заправок для яєчних салатів. Великою ложкою добре все змішайте.- Додайте перець за смаком. Якщо ви не хочете додавати смакові добавки в салат, можливо ви захочете додати дрібку солі.
- Для більш солодкого смаку додайте чайну ложку (5 мл) солодкої овочевий приправи. Збільшіть її кількість на ваш смак.
- Додайте 2 порізаних стебла селери, щоб салат вийшов хрустким.
- Додайте 1 чайну ложку кропу або половину чайної ложки (3 г) цибулевої солі.
- Додайте половину чашки (44 г) порубаного лука або порубаного часнику. Ще можна додати гірчицю або лимонний сік.
Сервіровка яєчного салату
1
Вирішіть, чи хочете ви подавати салат сам по собі або у сендвічі.- Помийте, висушіть листя салату і складіть з них підстилку, якщо ви хочете подавати яєчний салат без хліба. Викладіть салат ложкою на листя. З перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції салату.
- Підсмажте 2 шматка хліба. Якщо вам подобається, то намажте їх маслом. Покладіть 2 листи салату на хліб. Ложкою викладіть яєчний салат на нижній шматок хліба. Розріжте сендвіч навпіл і подавайте.
Метод 2 з 2
1
Зваріть і почистіть яйця.2
Поріжте яйця кубиками і покладіть їх у миску.3
Додайте по 5 крапель гірчиці на кожне яйце.4
Додайте по великій ложці овочевої приправи на кожне яйце.5
Додайте по середній ложці майонезу на кожне яйце.6
Поріжте кубиками 1/12 частину головки цибулі.7
Додайте її в суміш.8
Добре все перемішайте ложкою.9
Додайте пару пучок перцю.10
Видавіть трохи лимонного соку (максимум від двох натискань на лимон).11
Знову добре перемішайте.12
Охолоджувати 30 хвилин.13
Подавайте з листям салат або хлібом.
Що вам знадобиться
- Вода
- Каструля
- Миска
- Лід
- Вилка