Як промити салат

Промити салат та іншу лиственную зелень, перед тим як з`їсти їх - хороша ідея. Будь то салат з домашнього саду, ринку або магазину, він може містити мікроорганізми, що викликають харчове отруєння, наприклад, кишкову паличку або залишки пестицидів. Також, до салату може причепитися земля та інше сміття, який слід видалити.

Кроки

Метод 1 з 2: Промивання салату

Вимийте салат безпосередньо перед тим, як його використовувати. Однак, майте на увазі, що після миття він не буде так добре зберігатися.

1. 

   1

   Видаліть всі темні, пошкоджені або зів`яле листя і викиньте їх.

2. 

   2

   Відріжте корені, які залишилися на салаті. Ви повинні видалити серцевину або головку салату, наприклад, перед промиванням - це жорсткий стебло внизу і в центрі головки салату. Виріжте його гострим ножем. Потім розріжте головку салату на 4 частини.

3. 

   3

   Покладіть салат в чисту раковину.

4. 

   4

   Заповніть раковину холодною водою і залиште салат на 5 хвилин.

5. 

   5

   Спустіть воду і залиште салат в раковині.

6. 

   6

   Промийте листя салату під чистою, холодною, проточною водою.
   • Розділіть листя так, щоб можна було розглянути і промити кожен з них.
   • Нехай вода тече по всіх листю.
   • Ретельно промийте листя так, щоб видалити всі видимі ознаки землі.

Метод 2 з 2: Сушка салату

Салат слід висушити, перш ніж використовувати його в салаті або на бутербродах.

1. 

   1

   Перш ніж використовувати салат, відцідіть його за допомогою чистого друшляка або промакніте чистими паперовими рушниками протягом декількох хвилин.





2. 2

   Центрифуга для просушки салатного листя швидко висушує листя салату.

Поради

• Зберігайте салат в холодильнику в контейнері для фруктів і овочів, поки не будете готові промити його, щоб краще зберегти свіжість.
• Не дозволяйте, щоб салат довго перебував у воді. Винятком з цього правила є випадок, коли салат виглядає злегка Зів`ялого. Можете спробувати замочити зів`ялий салат в дуже холодній воді на 15 хвилин і побачити, чи буде він краще виглядати.
• Якщо салат ретельно промитий, не треба його чистити за допомогою мила. Дослідження показують, що мийка овочів в чистій воді є настільки ж ефективним способом видалення бактерій і землі, як і миття салату в мильному, оцтовому розчинах або солоній воді.
• Вважається, що якщо на упакованому салаті і іншої зелені написано, що вони попередньо промиті або готові до вживання, то їх не потрібно мити перед використанням.

Попередження

• Органічно вирощений салат все одно необхідно мити. Він може бути заражений організмами, які також легко викликають харчове отруєння, як і зазвичай вирощений салат.
• Перед тим, як мити салат, помийте руки милом і гарячою водою.
• Очистіть раковину гарячою водою і милом або миючим порошком і добре промийте її перед тим, як використовувати для миття салату та інших продуктів. Кухонні мийки часто містять стільки ж мікробів, як і туалет. Також важливо очистити кухонний стіл і обробні дошки перед тим, як покласти на них салат та іншу зелень.

Що вам знадобиться

• Обробна дошка
• Гострий ніж