Як просочити апельсини горілкою

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Апельсини та інші соковиті фрукти, такі як ананас і кавун чудово вбирають горілку. Ця страва дуже просте у приготуванні, але має досить сильний аромат, а його вплив дуже делікатне. Просочені апельсини можна використовувати, як прикраса для торта, додавання пікантності фруктового салату, як прикраса десертів або доповнення до морозива. А також, звичайні апельсини можна замінити просоченими горілкою і зробити з них повидло.

Інгредієнти

Сервіровка: 2-4 порції

  • 2 апельсини
  • 1 чашка (240 мл) горілки




Метод 1 з 3: Розберіть апельсин

Коли ви розрізаєте цитрус, то з нього виходить сік, для того щоб ввібрати більшу кількість горілки. Це має значення, так як шматочки апельсина не зможуть увібрати багато горілки через мембрани природних секцій або через м`якоть.

  1. 1

    Покладіть апельсин на обробну дошку і зріжте вершину і підстава обробним ножем.

  2. 2

    Ображати шкірку, разом з білою прошарком зовні апельсина.

  3. 3

    Розділіть апельсин на клини, відокремлюючи один сегмент за раз.

  4. 4

    Видаліть мембрани і шкурки.

  5. 5

    Помістіть м`якоть апельсина в маленьку стерильну скляну банку.

Метод 2 з 3: Просочіть апельсин

М`якоть апельсина поглине достатню кількість горілки, тому не надто налягайте на готовий продукт.

  1. 1

    Повністю залийте горілкою банку з апельсинами.

  2. 2

    Накрийте кришкою і закрутіть її до утворення повітряної пробки.

  3. 3

    Маринуйте апельсини в горілці протягом 2-4 годин, залишити ємність можна як на столі, так і в холодильнику.

  4. 4

    Процідіть вміст банки через сито в миску. Горілка виллється в миску, а апельсини залишаться в ситі.

Метод 3 з 3: Подача



  1. 1

    Подавайте апельсини на маленькому блюді. Розмір шматків при подачі з розрахунку 1/2 апельсина на людину. Полийте просочені апельсини збитими вершками.

Поради

  • Щоб надати апельсинів вершковий аромат, використовуйте ванільну горілку.
  • Якщо ви хочете зберегти горілку з апельсиновим смаком, що залишилася після проціджування, то пролийте її через кавовий фільтр, щоб прибрати шматки цитрусової м`якоті, перед вживанням або використанням в рецепті.

Попередження

  • Переконайтеся, що ваша банку абсолютно повна і в ній не утворилася повітряна пробка. Алкоголь вбиває будь-яких мікробів з поверхні фруктів, але наявність навіть малої частки кисню призведе до їх пересихання.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка
  • Обробний ніж
  • Маленька стерилізована банку
  • Миска
  • Сито
  • Маленьке блюдо для подачі (додатково)
  • Збиті вершки, за бажанням