Як розігріти хліб
Якщо ви купили буханку хліба в булочній і хочете розігріти її так, щоб зберегти м`якість і аромат свіжого хліба, найкраще розігріти її в духовці протягом 15 хвилин. Також ви зможете розігріти хліб на плиті, але деякі сорти хліба від цього стають трохи черствими (і навіть не намагайтеся розігрівати хліб в мікрохвильовій печі). Якщо ж ви хочете скористатися способом, який перевірений часом, ви можете швидко розігріти хліб, приготувавши тости.
Кроки
Метод 1 з 3: Розігрівання в духовці
1
Попередньо розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. Це найкраща температура для розігрівання хліба. Якщо ви включите духовку на більш високу температуру, ваш хліб може швидко підгоріти. Якщо ви виберете більш низькотемпературний режим, то хліб буде розігріватися довше і в результаті стане черствим. Якщо ви хочете отримати буханку зі свіжим м`якушем і хрусткою скоринкою, включайте піч на 175?).- Набагато краще різати хліб після того, як ви його розігріли, ніж до розігрівання. Нарізаний хліб розігрівається швидко і легко може перетворитися на тверді, хрусткі сухарі, якщо ви не встежити за ним в процесі розігрівання.
- Однак якщо ви хочете зробити з хліба сухарики або крутони, ви можете нарізати його на скибочки або на невеликі шматочки. Сбризнете їх невеликою кількістю розтопленого масла, посоліть, поперчіть і посипте часниковим порошком, і у вас будуть чудові сухарики, які можна буде додавати в салати.
2
Оберніть буханець хліба харчовою фольгою. Це допоможе захистити корочку від підгоряння поки буханка прогрівається зсередини. Якщо ви спробуєте розігріти хліб, що не загортаючи її у фольгу, то скоринка стане дуже твердою і може підгоріти.
3
Залиште хліб в духовці на 10-15 хвилин. Якщо у вас невелика хлібний виріб, наприклад, багет, то для розігрівання достатньо 10 хвилин. Для того щоб розігріти велику буханець, вам буде потрібно не менше 15 хвилин, щоб хліб гарненько прогрілося всередині.
4
Дістаньте хліб з печі і подавайте до столу. Розігрівайте хліб безпосередньо перед подачею на стіл, щоб він не встиг знову охолонути. Якщо розігрівати хліб ще раз, то його смак і текстура неминуче погіршаться.
Метод 2 з 3: Розігрівання на плиті
1
Загорніть хліб в алюмінієву фольгу. Так хліб розігріється рівномірно і не підгорить під час нагрівання плити.
2
Покладіть хліб в каструлю з кришкою. Вибирайте найменший розмір каструлі, в який хліб зможе поміститися. Закрийте каструлю кришкою.
3
Поставте каструлю на плиту, включену на повільний вогонь. На повільному вогні хліб поступово стане теплим. Залиште каструлю на плиті на 5 хвилин, потім дістаньте хліб і перевірте, чи став він теплим. Якщо ще немає, покладіть буханець назад в каструлі і залиште ще на кілька хвилин.- Інший метод - загорніть хліб і розігрійте його на пару в пароварці або спеціальній каструлі над киплячою водою. Загорніть хліб у фольгу дуже ретельно, так щоб пара не досяг поверхні хліба, інакше корочка стане вологою і м`якою. За допомогою цього методу вам не вдасться зберегти хрустку скоринку, але він добре підходить, коли потрібно освіжити вчорашній черствий хліб.
Метод 3 з 3: Приготування тостів
1
Наріжте хліб на скибочки. Візьміть ніж для різання хліба і наріжте буханець на скибочки, які будуть досить тонкими, щоб поміститися в ваш тостер. Однак скибочки не повинні бути занадто тонкими, інакше ви не зможете намазати їх маслом або використовувати для виготовлення сендвічів.- Майте на увазі, чим тонше ви наріжете хліб, тим швидше він підсмажиться, і тим більше хрусткі тости у вас вийдуть.
- Товсті скибочки, які не поміщаються в тостер, ви можете підсмажити в духовці.
2
Підсмажте хліб в тостері. Якщо вам потрібно швидко, легко і зручно підсмажити тости, найкраще скористатися тостером. Вставте скибочки хліба в спеціальний отвір тостера, виберіть той режим готовності, який вам потрібен, натисніть на важіль, що опускає хліб всередину приладу і натисніть на кнопку "Пуск". Коли тости вискочать назовні, вони готові.- Будьте обережні, коли знімаєте готові тости. Дайте їм охолонути кілька секунд, оскільки тости можуть бути дуже гарячими.
- Ніколи не намагайтеся дістати тости з включеного тостера за допомогою ножа або виделки. Вимкніть тостер з мережі і тільки потім діставайте тости.
- Будьте обережні, коли знімаєте готові тости. Дайте їм охолонути кілька секунд, оскільки тости можуть бути дуже гарячими.
3
Спробуйте приготувати тости в духовці. Побалуйте себе, адже немає нічого смачнішого, ніж тости, приготовлені в духовці. Увімкніть духовку на режим випічки і дайте гарненько розігрітися. Покладіть нарізаний хліб на деко для випічки. Поставте деко в піч на 2-5 хвилин або до тих пір, поки тости НЕ прожаряться до потрібної вам ступеня.- Для того щоб ваші тости стали ще смачніше, змастіть їх вершковим маслом перед тим, як поставите деко в піч.
- Посипте хліб тертим сиром, поставте в піч і почекайте, поки сир розтопиться. У вас будуть чудові грінки до сніданку.
- Для того щоб ваші тости стали ще смачніше, змастіть їх вершковим маслом перед тим, як поставите деко в піч.
