Як зварити рис
Варений рис - улюблене блюдо багатьох людей, незважаючи на те, що рисоварка - це вже давно забуте пристрій. Варений рис - це мистецтво, так як, трохи недогляд, рис може пригоріти або розваритися, що робить блюдо несмачним. Однак, це не так складно, як може здатися, і кожен може правильно зварити рис.
Інгредієнти
Звичайний варений рис:
- 1 чашка рису
- 1 ст. ложка солі
- 750 мл киплячої води
Варений рис по-пакистанського:
- 1 чашка рису
- Щіпка солі
- Води до покриття рису
Варений рис басматі:
- 250 г рису басматі
- Щіпка солі
- Вода
Варений коричневий рис:
- 250 г коричневого рису
- Кипляча вода, стільки щоб покрити рис
- Щіпка солі
Кроки
Метод 1 з 4: Звичайний варений рис
1
Добре промийте рис. (Промивання можливо не обов`язково, але в рецепті так зазначено)2
Додайте рис у киплячу підсолену воду.3
Варіть, поки вода не стане молочної, і зерна рису не буде легко роздавлюватися між пальцями.4
Злийте воду з рису за допомогою друшляка.5
Подавайте з гарячою підливою або вершковим маслом. В якості солодкого страви, подавайте з молоком або вершками і цукром.
Метод 2 з 4: Варений рис по-пакистанського
1
Промийте добре рис. Замочіть рис у воді на кілька хвилин, але не більше півгодини.2
Додайте у воду сіль. Доведіть до кипіння. Додайте рис.3
Дайте рису прокипеть 15-20 хвилин. Дивіться за водою, яка стає схожою на молоко, але не дайте рису стати занадто м`яким.4
Поставте на самий маленький вогонь. Накрийте каструльку кришкою.5
Зачекайте 15 хвилин. Потім подавайте блюдо.
Метод 3 з 4: Варений рис басматі
1
Помістіть рис в глибоку миску. Залийте його великою кількістю води.2
Злийте воду. Повторіть 2-3 рази, поки вода в мисці НЕ буде прозорою. Злийте всю воду.3
Перекладіть рис в каструлю з товстим дном. Додайте 500 мл холодної води і дрібку солі.4
Доведіть воду до кипіння. Один раз перемішайте рис.5
Зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні 8 хвилин.6
Зніміть з вогню. Залиште каструлю накритою і дайте постояти 10 хвилин у спокої.7
Зніміть кришку. Виделкою розмішайте рис.8
Негайно подавайте.
Метод 4 з 4: Варена коричневий рис
1
Покладіть рис у велику каструлю з товстим дном.2
Залийте 500 мл води. Додайте щіпку солі.3
Один раз перемішайте для того, щоб дно не пригоріло.4
Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь. Варіть 30-35 хвилин або до готовності.- Додайте більше окропу, якщо рідина швидко випарувалася під час приготування.
5
Злийте воду. Подавайте негайно.
Що вам знадобиться
- Друшляк
- Велика каструля з товстим дном
- Ложка
- Мірні чашки і ложки
- Миска для промивання