Як зварити рис

Варений рис - улюблене блюдо багатьох людей, незважаючи на те, що рисоварка - це вже давно забуте пристрій. Варений рис - це мистецтво, так як, трохи недогляд, рис може пригоріти або розваритися, що робить блюдо несмачним. Однак, це не так складно, як може здатися, і кожен може правильно зварити рис.


Інгредієнти

Звичайний варений рис:

  • 1 чашка рису
  • 1 ст. ложка солі
  • 750 мл киплячої води

Варений рис по-пакистанського:

  • 1 чашка рису
  • Щіпка солі
  • Води до покриття рису

Варений рис басматі:

  • 250 г рису басматі
  • Щіпка солі
  • Вода

Варений коричневий рис:

  • 250 г коричневого рису
  • Кипляча вода, стільки щоб покрити рис
  • Щіпка солі




Метод 1 з 4: Звичайний варений рис

  1. 1

    Добре промийте рис. (Промивання можливо не обов`язково, але в рецепті так зазначено)

  2. 2

    Додайте рис у киплячу підсолену воду.

  3. 3

    Варіть, поки вода не стане молочної, і зерна рису не буде легко роздавлюватися між пальцями.

  4. 4

    Злийте воду з рису за допомогою друшляка.

  5. 5

    Подавайте з гарячою підливою або вершковим маслом. В якості солодкого страви, подавайте з молоком або вершками і цукром.

Метод 2 з 4: Варений рис по-пакистанського

  1. 1

    Промийте добре рис. Замочіть рис у воді на кілька хвилин, але не більше півгодини.

  2. 2

    Додайте у воду сіль. Доведіть до кипіння. Додайте рис.

  3. 3

    Дайте рису прокипеть 15-20 хвилин. Дивіться за водою, яка стає схожою на молоко, але не дайте рису стати занадто м`яким.

  4. 4

    Поставте на самий маленький вогонь. Накрийте каструльку кришкою.



  5. 5

    Зачекайте 15 хвилин. Потім подавайте блюдо.

Метод 3 з 4: Варений рис басматі

  1. 1

    Помістіть рис в глибоку миску. Залийте його великою кількістю води.

  2. 2

    Злийте воду. Повторіть 2-3 рази, поки вода в мисці НЕ буде прозорою. Злийте всю воду.

  3. 3

    Перекладіть рис в каструлю з товстим дном. Додайте 500 мл холодної води і дрібку солі.

  4. 4

    Доведіть воду до кипіння. Один раз перемішайте рис.

  5. 5

    Зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні 8 хвилин.

  6. 6

    Зніміть з вогню. Залиште каструлю накритою і дайте постояти 10 хвилин у спокої.

  7. 7

    Зніміть кришку. Виделкою розмішайте рис.

  8. 8

    Негайно подавайте.

Метод 4 з 4: Варена коричневий рис

  1. 1

    Покладіть рис у велику каструлю з товстим дном.

  2. 2

    Залийте 500 мл води. Додайте щіпку солі.

  3. 3

    Один раз перемішайте для того, щоб дно не пригоріло.

  4. 4

    Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь. Варіть 30-35 хвилин або до готовності.
    • Додайте більше окропу, якщо рідина швидко випарувалася під час приготування.

  5. 5

    Злийте воду. Подавайте негайно.

Що вам знадобиться

  • Друшляк
  • Велика каструля з товстим дном
  • Ложка
  • Мірні чашки і ложки
  • Миска для промивання