Як організувати вечерю на День подяки
День подяки асоціюється з великим колом гаряче улюблених людей за одним столом, теплим світлом свічок і, звичайно ж, шалено смачною їжею. Це ж День подяки. Чи не дозвольте тому факту, що ви є приймаючою стороною придушити вас і зіпсувати очікування цього дня. А ми в свою чергу підкажемо вам, як правильно організувати вечерю на честь Дня подяки.
Кроки
Частина 1 з 3: планування вечері
1
Підрахуйте кількість людей, які планують прийти. Це означає, що вам потрібно запросити гостей мінімум за місяць. Обдзвоните гостей і дізнайтеся, хто з них точно прийде, і чи планують вони захопити з собою кого-небудь ще. Не забудьте уточнити, чи збираються ваші родичі або друзі взяти з собою дітей. Дуже важливо знати кількість гостей. Буде жахливо, якщо у великий день їжі вистачить тільки для половини гостей. Заходи з великим скупченням родичів разом, як правило, проходять злегка напружено. А брак їжі може спровокувати вихід назовні сімейних конфліктів.- Якщо хочете бути оригінальними, можете розіслати гостям запрошення. Ви можете придбати запрошення в магазині або зробити їх своїми руками. Той факт, що ви приділили цьому час, справить на ваших гостей враження, і вони будуть ще більше в порушенні від майбутньої вечері.
2
Складіть меню. Хоча, як ми знаємо, основним сенсом Дня подяки є вираз подяк за все, що у нас є, ми також знаємо, що відмінна їжа іноді може затьмарити первісний зміст цього свята. Зрештою, хто не любить коли сім`я збирається разом за столом, набитим різними фантастично смачними кулінарними витворами? Хоча більшість сімей люблять додавати щось від себе в традиційні страви або навіть включати в меню абсолютно нові страви, ось кілька рецептів, з яких ви можете почати:- Навчіться правильно запікати індичку. Протягом декількох тижнів, вас, можливо, засипали картинками золотистих пташок на красивих столах. Що ж зараз ви теж зможете приготувати свою золотисту пташку.
- Правильно приготовлена індичка не мислима без начинки. Оцініть це посилання, як приготувати кілька начинок з хліба.
- Інше основне блюдо Дня подяки - картопляне пюре. І поки ви зайняті цією справою, чому б не впізнати кілька рецептів чудовою підливи?
- Додайте трохи червоності на тарілки за допомогою журавлинного соусу. Хто знає, може бути, ви ввійдете в смак і прихопіть виделкою трохи журавлини, індички, начинки та пюре одночасно! (Підказка: Це дуже смачно.)
- І давайте не забувати про десерт. Ідіть на золоту медаль і приготуйте десерт, в меню якого будуть входити гарбузовий, яблучний пироги, а також пиріг з горіхом пекана.
3
Розгляньте можливість організувати вечерю на честь Дня подяки в стилі «що бог пошле» (т.е. вечеря вскладчину). Тільки тому, що ви є приймаючою стороною, не означає, що ви повинні стати заручниками індички, 12 гарячих страв і п`яти пирогів. Сплануйте так, щоб у вас на все вистачило рук (скажімо індичку, три гарячих страви і пиріг) і попросіть своїх гостей принести з собою інші речі (зокрема, страви, десерти, і, звичайно ж, вино). Попросіть членів сім`ї / друзів вибрати блюдо, яке вони принесуть із собою і сказати вам про свій вибір як мінімум за тиждень до вечері, щоб ви могли приготувати додаткові речі, які залишаться.- Якщо ви плануєте організувати вечерю на честь Дня подяки в стилі «що бог пошле», ви можете розглянути можливість створити розподільну таблицю (або як мінімум список) для себе, щоб не заплутатися, хто що принесе.
4
Похід по магазинах. Даний крок не обмежується купівлею продуктів для ваших страв. Він також означає купівлю нової скатертини в осінньому стилі, набору ножів або декорацій, які як ви думаєте, будуть виглядати дуже мило у вашому домі.- Підказки для ефективного походу по магазинах за продуктами: Пройдіться по рецептах, які збираєтеся використовувати і випишіть всі інгредієнти, яких у вас ще немає (або думаєте, що немає). Потім, загляньте в буфет і перевірте наявність необхідних вам приправ. Вас може здивувати те, що ви знайдете якщо крапнете глибше. Ви також повинні пам`ятати, що купувати такі швидкопсувні продукти як наприклад яблука (для того чудесного пирога, який ви збираєтеся зробити) краще всього за день до Дня подяки.
- Підказки для ефективного походу по магазинах за побутовими предметами та посудом: Складіть список всіх тих, хто буде присутній на вечері. Перегляньте свої запаси посуду та столових приборів, щоб переконатися, що у вас достатньо тарілок для гарячого, тарілок для десерту, великих чашок, вилок, ножів, ложок і келихів на всіх. Вам також буде корисно перевірити кількість фужерів для вина і шампанського. Якщо ви виявите, що вам чогось не вистачає, вирушайте в місцевий магазин посуду, щоб придбати відсутні предмети.
5
Прикрасьте будинок і стіл. Хоча вам не потрібно робити це задовго до свята, вам також краще не чекати до останнього (в останній день є речі важливіші, які вимагають вашої уваги, наприклад, приготування пирогів). Зовсім не обов`язково захоплюватися декоруванням будинку, достатньо кількох милих деталей там і тут. Ось кілька ідей вам на замітку. :- Прикрасьте вхідні двері. Купуйте яку-небудь декоративний гарбуз і помістіть її за дверима або розташуйте в кошику поблизу. Це також чудовий спосіб використовувати ту гарбуз, яку ви купили, але так і не використали на кухні. Повісьте висушену кукурудзу на ваші двері (її можна придбати в малиновому, коричнево-червоному, помаранчевому і золотом кольорах).
- Прикрасьте стіл, за яким будуть сидіти гості. У той час як ваша майстерно приготована їжа і так буде служити чудовою прикрасою, все ж ви можете додати до столу додаткове сяйво. Придбайте симпатичну скатертину в осінньому стилі, завершіть весь образ помаранчевими свічниками.
- Надайте вашому дому осінній настрій. Розгляньте можливість наповнити велику чашку MM`s в осінніх квітах і розташувати її на кавовому столі або розставити свічки в осінньому стилі в стратегічно важливих місцях по всьому будинку.
Частина 2 з 3: за день до Дня подяки
1
Почніть готувати за день до Дня подяки. Це, зокрема, дуже важливо, якщо ви плануєте пекти пироги. Це також є відмінним моментом перевірити всього у вас достатньо, так як начинку для пирога і індички буде складно знайти безпосередньо в день свята!- Якщо ви вирішите готувати день в день, визначте, що піде в духовку першим. Більшість традиційних страв Дня подяки готуються в духовці. Тому вам необхідно спланувати координовану атаку. Визначте, які страви готуються довше і візьміться за них в першу чергу.
2
Зробіть сервіровку столу. Хоча ваші гості прибудуть тільки на наступний день, все ж дуже важливо зробити сервіровку столу за день до вечері. Зробіть ваш стіл наскільки можна довгим (прийшов час розсунути стіл) або з`єднайте декілька столів разом, якщо немає можливості посадити всіх за один стіл. Додайте стільці, тарілки, серветки, ножі і т.д. на столі, залишаючи достатній простір між приладами, так щоб гості не били один одного ліктями щоразу намагаючись покласти в рот шматочок чудового блюда.- Якщо так трапиться, що ви будете знати, хто з ваших гостей лівша, а хто правша врахуйте це при сервіруванні столу. Якщо правша буде сидіти поруч з лівшею, то вони постійно будуть заглиблюватися ліктями один про одного протягом всього вечері.
3
Купуйте квіти. Хоча це необов`язково, але квіти в будинку завжди є приємною дрібницею. Важливо придбати квіти за день до вечері, тому що якщо ви придбаєте їх ще раніше, вони можуть зів`янути. Вибирайте букети в осінньому стилі для чудового додаткового штриха.
4
Приберіть в будинку. Нікому не сподобається бути запрошеними в брудний неприбраний будинок, тому Приберіть будинку за день до заходу і переконайтеся, що заховали по шафах все, що не знадобитися вам для вечері. Якщо у вас немає часу або вам потрібна допомога, щоб забратися будинку, попросіть про допомогу члена сім`ї або зверніться в професійну клінінгову службу.
Частина 3 з 3: День подяки
1
Поставте індичку в духовку. Індичка звичайно готується близько трьох чотирьох годин, так що плануйте відповідно. Поки індичка готується, закінчите приготування інших страв та десертів. Якщо гості зберуться до чотирьох вечора, поставте індичку в духовку близько дванадцяти або години дня. Таким чином, коли гості прибудуть, ваш будинок буде наповнений чудовим ароматом Запікати індички, а саму індичку вже можна буде подавати на стіл.- Коли індичка буде готова, вам буде необхідно її розрізати. Дізнайтеся, як це зробити тут.
2
Завершіть останні приготування. Це означає, що потрібно зробити останнє розподіл місць, переконатися, що пива і вина вистачить усім і т.д. Один з важливих моментів, який ви повинні перевірити - чи вистачить тарілок для подачі страв. Тільки якщо ви не плануєте подавати страви в посуді, в якій вони були приготовлені. Керамічні каструльки з кришкою ідеально підходять для подачі пюре і начинки, які будуть одночасно зберігати їх температуру.
3
Розставте закуски і напої. По можливості попросіть члена сім`ї або одного з друзів приїхати раніше з закусками (нехай це будуть легкі закуски, такі як сир і крекери, оливки, деякі види горішків і т.д.). Частування гостей закусками і напоями створить у вітальні атмосферу для спілкування і надасть вам додаткову годину або близько того щоб закінчити свої останні страви.
4
Виставите всі страви, щоб усі милувалися ними. Попросіть всіх зайняти свої місця або розташуйте все так, щоб страви виявилися в лінії, і кожен зміг би обслужити себе сам. Насолоджуйтесь вечерею!
Поради
- Будьте настільки організованими наскільки можливо. Знайте, скільки часу буде потрібно на приготування певного блюда, за яке блюдо потрібно братися в першу чергу (наприклад, таке блюдо як індичка) і яке блюдо можна приготувати прямо перед закінченням вечері.
