Як освіжити вчорашню піцу в мікрохвильовій печі
Хоча у вчорашньої піци, безумовно, є свої плюси: іноді скоринка, яку неможливо було розжувати день назад, на наступний день стає дуже податливою. Повторний нагрів в духовці часто пересушує корочку і доводить тісто до тендітної консистенції. Розігрів у мікрохвильовій печі може зробити корочку твердою, завдяки чому піца вже не буде такою смачною. Крім холодної піци (у якої є свої переваги), як можна освіжити піцу в мікрохвильовій печі і зробити корочку більш м`якою?
Кроки
1
Ви повинні дійсно хотіти з`їсти піцу. Якщо пиріг стояв у холодильнику протягом декількох днів, можливо, не варто його зберігати далі, особливо, якщо піца не зберігати належним чином. Зверніть також увагу на начинку -все в порядку з сиром, м`ясом або овочами. У деяких випадках вам доведеться відокремити начинку (якщо можливо) перед початком розігріву піци в мікрохвильовій печі або зовсім її прибрати (і з`їсти просту піцу з сиром).
2
Знайдіть відповідну для мікрохвильової печі тарілку, щоб покласти вашу піцу. Не варто надмірно нагрівати піцу в пластиковому контейнері Tupperware. Краще вибирати посуд із скла або кераміки. Хімічні речовини, що містяться в пластиці, можуть виділяти токсини при нагріванні, тому зупиніть свій вибір на склі або кераміці. Ви можете також використовувати паперову тарілку, якщо вона не покрита ніякої оболонкою з пластику на основі герметика.- Для підігріву, розламайте цілу піцу на шматочки. Якщо ви хочете розігріти всю піцу, підігрівайте по два-три шматочки за раз. Ви можете розігрівати піцу на одній тарілці, а потім перекладати шматочки на іншу тарілку для подачі на стіл.
3
Знайдіть керамічну або скляну кухоль. Не дивуйтеся - ви будете розігрівати чашку з водою разом з піцою, щоб створити цю м`яку скоринку (в цьому весь секрет). Використовуйте тільки підходящу для мікрохвильових печей кухоль і знайдіть таку, що легко поміститься всередині вашої мікрохвильової печі разом з тарілкою.- If the plate you chose does not not accommodate the mug, select a smaller plate or possibly mug so everything fits.
4
Наповніть кухоль водою на 2/3. Замість того, щоб наповнювати кухоль доверху, залиште трохи місця на випадок, якщо вода закипить. Вода не повинна розливатися на вашу піцу.
5
Розігрівайте тарілку з піцою та кухоль з водою всередині мікрохвильової печі протягом приблизно 30 секунд. Замість того, щоб розігріти піцу на високій потужності за одну хвилину, розігрівайте її поетапно, щоб домогтися бажаного результату.
6
Перевірте піцу через 30 секунд, щоб побачити, чи не нагрілася вона повністю і повернути в піч ще на 30 секунд, якщо потрібно більше часу. Не забудьте поставити кухоль води.
Поради
- Витріть будь-які залишки гарячого сиру або соусу в мікрохвильовій печі відразу ж після приготування їжі.
- Зберігайте корочку м`якою, складаючи піцу в закритому контейнері Tupperware. Загорніть в харчову плівку, а потім вкладете всередину контейнера, перед тим як прибирати піцу в холодильник.
