Як очистити від шкаралупи волоські горіхи

Волоські горіхи смачні самі по собі або при їх додаванні в різноманітні види випічок. Волоські горіхи мають кілька шарів, включаючи зовнішню оболонку і шкаралупу.

Кроки

Метод 1 з 2: Як зняти зовнішню оболонку

Якщо волоські горіхи щойно зірвані з дерева, тоді вам потрібно буде зняти зовнішню оболонку. Вибирати потрібно тільки горіхи зі зрілою шкаралупою жовтувато-зеленого кольору. Горіхи з чорною оболонкою будуть інші на смак.

1. 1

   Покладіть цілий волоський горіх на рівну асфальтову поверхню. Сік волоського горіха може вимазати тверду поверхню.

2. 2

   Наступите на горіх ногою і перейдіть горіх стопою по асфальтовій поверхні.

3. 3

   Підніміть горіх і покладіть у велику миску.

4. 4

   Викиньте шкаралупу горіха у відро для сміття або в купу компосту.

5. 5

   Розкладіть горіхи на великому столі або іншій рівній поверхні. Необхідно надіти гумові рукавички для захисту шкіри від потрапляння соку з горіховою шкаралупи на руки, а також необхідно вибрати належне місце для чистки горіхів.

6. 6

   Відскребіть зовнішню поверхню горіха за допомогою щітки, щоб видалити залишки шкаралупи.

7. 7

   Розстеліть очищені горіхи в один шар на плоскій поверхні в темному, прохолодному, сухому і добре провітрюваному приміщенні. Переконайтеся, що поверхні не торкаються один одного.

8. 8

   Залиште горіхи на 5-6 тижнів. Якщо ви лущіте свіжі горіхи, тоді їх ядра будуть ще не зовсім зрілими. Висушіть їх, щоб ядра горіха затверділи і стали хрусткими.

Метод 2 з 2: Як видалити шкаралупу

Шкаралупу горіха особливо складно розколоти. Ви можете видалити її за допомогою пристосування для чищення горіхів або молотка. Розмочування горіхів допомагає зберегти цілісність ядер в процесі видалення шкаралупи.

1. 1

   Розмочити висушені горіхи протягом 24 годин в гарячій воді. Це пом`якшить шкаралупу горіха і спростить процес розколювання.

2. 2

   Дістаньте горіхи з води. Покладіть їх на плоску поверхню загостреними кінцями вгору.

3. 3

   Вдарте по загостреному кінця молотком, щоб горіх розколовся уздовж осі.

4. 4

   Розкрийте шкаралупу горіха пальцями.





5. 5

   Покладіть вузький кінець шпички для виймання горіха з шкаралупи під ядерце. Проведіть загостреною паличкою уздовж країв ядерця, щоб звільнити його від шкаралупи.

6. 6

   Покладіть загострену паличку в окрему миску. Повторіть процес, поки не вилущив всі горіхи.

Поради

• При зберіганні ядер горіха в холодильнику вони залишаться свіжими протягом 9 місяців-при зберіганні їх в морозилці вони не зіпсуються протягом 2 років. Покладіть ядра горіхів в пластиковий пакет для зберігання.
• Перш ніж зберігати ядра горіхів при кімнатної температури, їх слід запекти при 101 ° С протягом 10-15 хвилин. Використовуйте горіхові ядра протягом декількох тижнів.

Попередження

• Горіхова шкаралупа забруднити вам руки, одяг і робочу поверхню. Слід надіти гумові рукавички при вийманні горіхів з шкаралупи і накрити чим-небудь робочу поверхню, щоб на неї не пролився сік горіхів.

Що вам знадобиться

• Волоські горіхи
• Велика миска
• Щіточка
• Молоток
• Загострена паличка
• Миска.