Як подавати гевюрцтрамінер

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років. Якщо вам подобається різноманітність білих вин, але ви не пов`язуєте це з сухим шардоне або солодким мускатом, мабуть, гевюрцтрамінер - це те, що ви шукаєте. Хоча вино гевюрцтрамінер часто ототожнюється з німецькими винами, воно поширилося вниз за течією Рейну і знайшло успіх у провінції Ельзас (Франція). Сьогодні це вино виготовляється в багатьох країнах світу, воно цінується за свій фруктовий кислуватий смак і подається з найнесподіванішими стравами.




Частина 1 з 2: Охолодження гевюрцтрамінер

  1. 1

    Прохолоджуйте гевюрцтрамінер перед подачею до столу до температури 10 градусів за Цельсієм.

  2. 2

    Якщо вино сильно кисле, рекомендована температура для його сервірування 12 градусів за Цельсієм. Якщо у вина низька кислотність, його температура повинна бути 8 градусів за Цельсієм.

  3. 3

    Налийте невелику кількість вина в чистий келих і поставте пляшку назад в холодильник до наступного разу. Це вино не повинне залишатися на столі, щоб не нагріватися.

Частина 2 з 2: Подача гевюрцтрамінер до столу

  1. 1

    Уникайте подачу гевюрцтрамінер з простими стравами, як запечена курка або риба. До цих страв краще подавати менш вишукані білі вина, як шардоне або рислінг.

  2. 2

    Подавайте вино з сильно пряними стравами китайської, тайської або індійської кухні. Загальновідомо, що вино добре гармонує з каррі. Його солодкість нейтралізує спеції і освіжає смак.

  3. 3

    Гевюрцтрамінер вибирають для подачі з жирними стравами, як качка, омари, равлики і перната дичина. Кислувато вина буде відмінним доповненням до жирної їжі. Вона буде очищати смакові рецептори для подальших смакових відчуттів.



  4. 4

    Потягуйте гевюрцтрамінер окремо від їжі, щоб оцінити його фруктові, квіткові і пряні нотки. Воно підходить до жирних або солодких страв, також освіжає у спеку і придатне для виготовлення коктейлів.

Поради

  • Це вино іноді відомо під назвою "Gewurz", що означає "пряність". Воно може бути написано з умляутом над "u" або без нього.

Що вам знадобиться

  • Ящик для охолодження вина / холодильник
  • Келих для вина
  • Страви індійської, китайської або тайської кухні
  • Жирні страви або закуски