Як подавати гевюрцтрамінер
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років. Якщо вам подобається різноманітність білих вин, але ви не пов`язуєте це з сухим шардоне або солодким мускатом, мабуть, гевюрцтрамінер - це те, що ви шукаєте. Хоча вино гевюрцтрамінер часто ототожнюється з німецькими винами, воно поширилося вниз за течією Рейну і знайшло успіх у провінції Ельзас (Франція). Сьогодні це вино виготовляється в багатьох країнах світу, воно цінується за свій фруктовий кислуватий смак і подається з найнесподіванішими стравами.
Кроки
Частина 1 з 2: Охолодження гевюрцтрамінер
1
Прохолоджуйте гевюрцтрамінер перед подачею до столу до температури 10 градусів за Цельсієм.2
Якщо вино сильно кисле, рекомендована температура для його сервірування 12 градусів за Цельсієм. Якщо у вина низька кислотність, його температура повинна бути 8 градусів за Цельсієм.3
Налийте невелику кількість вина в чистий келих і поставте пляшку назад в холодильник до наступного разу. Це вино не повинне залишатися на столі, щоб не нагріватися.
Частина 2 з 2: Подача гевюрцтрамінер до столу
1
Уникайте подачу гевюрцтрамінер з простими стравами, як запечена курка або риба. До цих страв краще подавати менш вишукані білі вина, як шардоне або рислінг.2
Подавайте вино з сильно пряними стравами китайської, тайської або індійської кухні. Загальновідомо, що вино добре гармонує з каррі. Його солодкість нейтралізує спеції і освіжає смак.3
Гевюрцтрамінер вибирають для подачі з жирними стравами, як качка, омари, равлики і перната дичина. Кислувато вина буде відмінним доповненням до жирної їжі. Вона буде очищати смакові рецептори для подальших смакових відчуттів.4
Потягуйте гевюрцтрамінер окремо від їжі, щоб оцінити його фруктові, квіткові і пряні нотки. Воно підходить до жирних або солодких страв, також освіжає у спеку і придатне для виготовлення коктейлів.
Поради
- Це вино іноді відомо під назвою "Gewurz", що означає "пряність". Воно може бути написано з умляутом над "u" або без нього.
Що вам знадобиться
- Ящик для охолодження вина / холодильник
- Келих для вина
- Страви індійської, китайської або тайської кухні
- Жирні страви або закуски