Як підігріти картопля фрі
Важко повірити, але серед любителів поїсти точаться суперечки про те, як краще підігріти картопля фрі: в духовці або на плиті. wikihow пропонує вам спробувати обидва методи.
Кроки
Метод 1 з 2: Підігрів в духовці
1
Покрийте жаростійкий прямокутний металевий лист алюмінієвою фольгою. Це не дасть жаркого стикатися з деком при підігріві і збереже деко чистим.2
Помістіть картопля фрі на деко. Викладіть його одним шаром, а не накладайте один на одного, інакше при підігріванні він сліпнется.- Ви можете додати сіль або іншу приправу до картоплі, якщо хочете надати йому додатковий смак.
3
Попередньо нагрійте духовку до 232 ° C і поставте в неї деко з картоплею фрі.- Якщо у вас є міні-духовка, яка розігрівається до 232 ° C, можете використовувати її. Переконайтеся, що ваш деко поміщається в міні-духовку.
4
Готуйте картоплю фрі протягом двох-трьох хвилин. Потім відкрийте духовку і перемішайте картоплю. Дістаньте картоплю, коли він стане золотисто-коричневим, гарячим і хрустким.5
Охолодіть картоплю протягом 1 хвилини. Потім насолоджуйтеся!
Метод 2 з 2: Підігрів на плиті
1
Візьміть каструлю середнього розміру. Краще використовувати каструлю з важким дном, тоді картопля буде більш хрустким. Налийте в каструлю приблизно одну столову ложку рослинної олії. Використовуйте масло з високою температурою димоутворення, наприклад, рапсове масло або масло з виноградних кісточок.2
Нагрійте каструлю до помірно високої температури. Коли масло почне диміти, додайте в каструлю картоплю. Перемішайте так, щоб вся картопля був покритий маслом. Тоді він стане хрустким, але не згорить.3
Часто перемішуйте картоплю, щоб він не прилипав до каструлі і не горів. Для відділення прилип картоплі використовуйте лопаточку.4
Готуйте протягом 3-5 хвилин. Час залежить від того, наскільки товстими шматками нарізаний картопля. Картопля готовий, коли він стане хрустким і золотисто-коричневим.5
Якщо ви хочете видалити надлишки масла, викладіть картоплю на тарілку, накриту паперовим рушником. А якщо віддаєте перевагу трохи жирну картоплю, подавайте на стіл і насолоджуйтеся!
Поради
- Посоліть картоплю фрі після приготування для надання смаку або макайте його в кетчуп, гірчицю, айолі або соус каррі.