Як готувати необроблений овес
Необроблений овес - цільна крупа з вівсяного зерна, розколотого на кілька частин, а не сплющенного. Вона вимагає набагато більш тривалого часу приготування, ніж сплющений або швидкорозварювані овес, але її структура, яка вимагає тривалого жування, і неймовірно багатий аромат стоять додаткового очікування. Необроблений овес можна приготувати на плиті або спекти в духовці і збагатити спеціями, фруктами і кленовим сиропом. Читайте подальші інструкції, як зробити вівсянку з необробленого вівса на плиті, спекти в духовці і приготувати в медленноварке.
Інгредієнти
Для приготування вівсянки на плиті
- 1 чашка необробленої вівсяної крупи
- 3 чашки води
- 1/2 чашки молока
- 1/2 чайних ложки солі
(За бажанням)
- Спеції, такі як кориця, мускатний горіх або мелена гвоздика
- Кленовий сироп або коричневий цукор
- Фрукти: ягоди, нарізані яблука або нарізані банани
Для приготування вівсянки в духовці
- 1 чашка необробленої вівсяної крупи
- 1/2 столової ложки масла
- 1/2 чайних ложки солі
- 2 чашки киплячої води
- 1,5 чашки молока
(За бажанням)
- 1 чайна ложка кориці
- 2 яблука з віддаленої серцевиною, очищені і нарізані кубиками
- 1/3 чашки коричневого цукру
Приготування вівсянки за ніч
- 1 чашка необробленої вівсяної крупи
- 1,5 чашки молока
- 1,5 чашки води
- 1/2 чайних ложки солі
(За бажанням)
- 2 яблука з віддаленої серцевиною, очищені і нарізані кубиками
- 2 столових ложок коричневого цукру
- 1,5 столових ложки масла
- 1/2 чайних ложки кориці
Кроки
Метод 1 з 3: Приготування вівсянки на плиті
1
Закип`ятіть воду. Налийте три чашки води в маленьку каструлю і доведіть до кипіння. При бажанні можете закип`ятити воду в мікрохвильовій печі.
2
Додайте необроблений овес в каструлю, покладіть щіпку солі, доведіть до кипіння і продовжуйте варити, розмішавши овес дерев`яною ложкою.
3
Готуйте на невеликому вогні, не закриваючи кришкою, протягом 20-30 хвилин. Перевірте на готовність приблизно після 20 хвилин варіння. Якщо хочете жувати овес довше, готуйте менший час, якщо віддаєте перевагу більш м`який - готуйте більший час.- Чи не розмішуйте овес, поки він кипить.
- Якщо вода випаровується надто швидко, зменшіть температуру приготування.
4
Додайте молоко. Розмішайте все, використовуючи дерев`яну ложку. Нехай вівсянка кипить ще 5 - 10 хвилин.
5
Зніміть вівсянку з вогню і розкладіть на тарілки ложкою. Посипте корицею, мускатним горіхом, неочищеним цукром, кленовим сиропом або фруктами.
Метод 2 з 3: Приготування вівсянки в духовці
1
Нагрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
2
Закип`ятіть воду. Налийте воду в маленьку каструлю і доведіть до кипіння. При бажанні можете закип`ятити воду в мікрохвильовій печі.- Врахуйте, що трохи води випарується при кип`ятінні. Щоб мати 2 чашки киплячої води для вівса, необхідно взяти 2 і 1/4 чашки холодної води.
3
Тим часом поставте каструлю середніх розмірів на плиту при середній температурі. Покладіть масло в каструлю, нехай воно тане.
4
Додайте необроблений овес в каструлю. Перемішайте його з маслом дерев`яною ложкою. Смажте овес, помішуючи іноді, протягом приблизно трьох хвилин, або до коричневого кольору.
5
Налийте киплячу воду в каструлю з вівсом. Розмішайте дерев`яною ложкою.
6
Додайте корицю, яблука, сіль і молоко.
7
Викладіть суміш у змащену жиром скляну або металеву форму для випічки і помістіть в попередньо розігріту духовку.
8
Готуйте вівсянку від 50 хвилин до однієї години. Перевірте через 30 хвилин, або вона не підгорає. Вівсянка готова, коли зверху вона підрум`яниться.
9
Подавайте з вершками, свіжими яблуками або посипанням за вашим вибором.
Метод 3 з 3: Приготування вівсянки за ніч
1
Змастіть свою медленноварку невеликою кількістю рослинної олії. Якщо ви не змажете її, то вранці важко буде діставати вівсянку.
2
Помістіть необроблений овес, сіль, молоко і воду в медленноварку. За бажанням можете додати яблука, неочищений цукор, корицю, масло та / або горіхи.
3
Добре перемішайте всі інгредієнти.
4
Закрийте кришкою медленноварку і поставте регулятор на низьку температуру. Залиште вівсянку готуватися на ніч.
5
Вранці видаліть контейнер з Повільноварки і розмішайте вівсянку. Розкладіть її ложкою по тарілках і посипте чимось за вашим вибором. Щоб уникнути переварювання вівсянки, ознайомтеся з підказками і порадами, перш, ніж почати готувати:- Спробуйте той же самий рецепт в каструлі або медленноварке протягом дня, не вночі. Слідкуйте за вівсянкою і починайте перевіряти на готовність через 5 годин. Таким чином, ви будете знати, скільки потрібно часу для приготування в медленноварке. Якщо у вас є медленноварка з прозорим віконцем зверху, ви можете спостерігати за приготуванням. Якщо ви повинні відкрити контейнер, щоб перевірити готовність, знайте, що це додає приблизно 30 хвилин до часу приготування.
- Увімкніть таймер, якщо у вас немає програмованої Повільноварки. Встановіть таймер включення - виключення на час, який зазвичай займає нічний приготування.
Поради
- При приготуванні необробленого вівса використовуйте достатньо велику каструлю, інакше вівсянка буде перекіпать через край.
- Приготуйте подвійну або потрійну порцію і зберігайте її в холодильнику в щільно запечатаному контейнері для приготування в мікрохвильовці.
- При приготуванні можете спробувати додати сухофрукти, збільшивши кількість води, так як сухофрукти її поглинають.
Попередження
- Деякі рецепти пропонують замочувати вівсянку всю ніч. Це може бути небезпечно через бактеріологічних проблем.
- Чи не пробуйте цей рецепт в рисоварці, оскільки, найімовірніше, вівсянка перекипить через край.
Що вам знадобиться
- Вищеперелічені інгредієнти
- Велика каструля з кришкою
- Ложка
- Скляна або металева форма для запікання
- Медленноварка
- Термоемкості скляний контейнер
Cite error
