Як їсти інжир
У інжиру помірно солодкий смак і особливо солодкий аромат. Його зазвичай їдять в сухому вигляді, але свіжий інжир теж просто вживати. Інжир найчастіше їдять без добавок, але він також дуже смачний в поєднанні з іншими продуктами. Ось декілька порад про те, як краще їсти інжир.
Кроки
Частина 1 з 3: основна інформація
1
Їжте інжир в свіжому або сушеному вигляді. Інжир чутливий до низьких температур, і його важко транспортувати, тому його може бути важко знайти в свіжому вигляді в холодному кліматі, особливо не влітку. Однак сушений інжир можна придбати в більшості продуктових магазинів круглий рік.- Інжир дуже корисний незалежно від того, як ви його вживаєте. У 50 г продукту міститься 37 калорій, приблизно 1,45 г білка, 116 мг калію, 0,06 мг марганцю і 0,06 мг вітаміну В6.
2
Вибирайте стиглий інжир для вживання. Точний розмір і колір стиглого інжиру варіюється залежно від сорту, але всі сорти стають м`якими при дозріванні. Стиглий інжир піддається при натисканні і володіє дуже сильним і солодким запахом.- Не беріть твердий, пом`ятий або порізаний інжир. Тим не менш, маленькі подряпини не вплинуть на смак і якість плодів.
- Також уникайте плодів з цвіллю і кислим або гнилим запахом.
- Стиглий інжир може бути зелений, коричневий, жовтий або темно-фіолетовий.
- Використовуйте свіжий інжир якомога швидше. Його можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів після збору, але після цього він почне псуватися.
3
Вимийте свіжий інжир перед їжею. Промийте плоди під прохолодною водою і обережно протріть насухо паперовим рушником.- Так як інжир дуже ніжний, що не очищайте його за допомогою щітки. Видаліть весь бруд пальцями.
- Під час миття видаліть стебла, акуратно відкрутивши їх пальцями.
4
Видаліть кристали цукру. Це можна зробити, розпорошивши на 1/2 склянки (125 мл) інжиру 1 ч.л. (5 мл) води і нагрівання плоди в мікрохвильовій печі при високій температурі протягом однієї хвилини.- З стиглого інжиру часто сочиться солодкий сироп, який кристалізується на поверхні. Ці кристали можна вживати в їжу або видалити.
Метод 2 з 3: Вживання свіжого інжиру
1
Їжте цілий інжир. У цих плодів помірний солодкий смак, яким можна насолодитися без добавок.- Шкірка інжиру їстівна, тому немає необхідності його перед їжею чистити. Просто видаліть стебло і можете їсти плід.
- Якщо вам не подобається текстура шкірки, можете її очистити. Після того, як ви відкрутили стебло, пальцями очистіть шкірку, починаючи зверху.
- Щоб насолодитися смаком відразу ж, але не чистити інжир, розріжте його навпіл. Акуратно притримуйте плід і гострим ножем розріжте уздовж навпіл. Так ви зможете відразу ж відчути смак інжиру під час їжі.
2
Подавайте інжир з гострим сирним продуктом. Популярним способом подачі інжиру є його поєднання з сиром або іншими молочними продуктами. Молочні продукти повинні бути солодкі й гострі, але не різкі.- Розріжте інжир навпіл і покладіть трохи вершкового сиру на кожну половину. Ви можете використовувати простий вершковий сир або ароматизований. Це можна подавати в якості закуски або апетайзера.
- Покрийте інжир невеликою кількістю сиру з пліснявою. Видаліть стебла і зробіть у верхній частині плода Х-подібний розріз. Покладіть в розріз трохи блакитного сиру і випікайте протягом 10 хвилин при температурі 205 градусів Цельсія.
- Жирні молочні продукти, наприклад, маскарпоне або сметана, також добре поєднуються з ароматом інжиру.
3
Зваріть інжир. Ви можете зробити це на плиті або в каструлі повільної варіння. Використовуйте приблизно 2 склянки (500 мл) рідини на кожні 8 плодів.- Можна використовувати кріплене вино або вино з додаванням таких спецій, як кориця, гвоздика або зірчастий аніс. Можна зварити інжир у фруктовому соку або ароматизированном оцті, наприклад, бальзамічний.
- Варіть інжир на плиті на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.
- Варіть інжир в каструлі повільної варіння на низькому вогні протягом 23 годин.
- Відвареної інжир часто подають з йогуртом, жирними молочними продуктами або замороженими десертами.
4
Законсервуйте. Змішайте в каструлі 450 г нарізаного інжиру з 1 склянкою (250 мл) цукру. Варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин, поки суміш не загусне.5
Використовуйте у випічці. Інжир можна використовувати в хлібі, тортах, кексах та інших хлібобулочних виробах, приготованих з борошна.- Змішайте з іншими фруктами. Інжир добре підійде для пирогів і десертів з персиковою, малиновою, лимонної, апельсиновою начинкою.
- Зробіть інжир центром уваги. Ви можете зробити начинку хлібобулочних виробів цілком з інжиру, додаючи інших фруктів. Можна приготувати інжировий пиріг, кекс або торт.
- Використовуйте для прикраси. Половинки або четвертинки інжиру прекрасно прикрасять будь десерт або торт. Вони особливо добре поєднуються з тортами з жирною глазур`ю, наприклад, з вершкового сиру, або з горіховими тортами, наприклад, мигдальним.
Метод 3 з 3: Вживання сушеного інжиру
1
Їжте без добавок. Сушений інжир можна їсти просто так, як родзинки або інші сухофрукти. Це один з найпростіших способів насолодитися цими плодами.2
Зволожите інжир. Якщо ви використовуєте сушений інжир для інших страв, можливо, ви захочете зволожити його, щоб він став соковитим і більш об`ємним.- Ви можете замочити сушений інжир у воді або фруктовому соку протягом ночі.
- Ви також можете прокип`ятити сушені плоди у воді або фруктовому соку протягом декількох хвилин.
- При використанні будь-якого з цих способів просто налийте достатню кількість рідини, щоб покрити шар інжиру.
3
Використовуйте у випічці. Сушений і зволожений інжир можна використовувати у випічці.- Додайте сушений інжир в тісто для хліба, тістечок, кексів, печива і пирогів.
- Замініть інші сухофрукти сушеним інжиром. Додавайте інжир замість родзинок в вівсяне печиво і замість сушеної вишні в здобу.
4
Додайте в кашу. Це ще один простий спосіб насолодитися сушеним інжиром. Просто додайте кілька штук в кашу, і вона придбає солодкий смак.5
Додайте в сир або йогурт і перемішайте. Таке блюдо може послужити легким обідом, а смак молочних продуктів прекрасно поєднується зі смаком інжиру.
Попередження
- Перед вживанням інжиру проконсультуйтеся з лікарем, якщо в минулому у вас були серйозні проблеми з нирками. Інжир містить оксалати, природне речовина, яка може бути шкідливим, якщо накопичується в крові в організмі. Нирки зазвичай фільтрують його, але нездорові нирки не в змозі зробити це.
Що вам знадобиться
- Паперові рушники
- Ніж
