Як є карамболь
Карамбола має солодкий, трохи різким смаком. Деякі порівнюють його з сумішшю папайї, апельсина і грейпфрута, в той час як інші порівнюють його з поєднанням ананаса і лимона. Фрукт можна нарізати і насолоджуватися ним самим, але його також можна додавати в страви та напої. Ось декілька порад про те, як приготувати і з`їсти карамболь.
Кроки
Частина 1 з 3: Основи вживання карамболи
1
Їжте карамболь з жовтою шкіркою. Дозрілий старфрут твердий і має яскраву жовту шкірку.- Чим жовтіше шкірка, тим солодше буде плід. Жовта карамбола з легким коричневим відтінком по краях буде ідеальною.
- У карамболі приблизно 30 калорій. Це також гідний джерело клітковини, вітаміну С, вуглеводів і води.
2
Наріжте карамболь скибочками і просто їжте. Гострим ножем наріжте фрукт уздовж, щоб вийшли зіркоподібні шматочки приблизно 0,5-1,5 сантиметра в ширину.- Ретельно помийте фрукт, перш ніж нарізати його. Помийте його під проточною водою, зчищаючи пальцями бруд, застряглу в западинах фрукта.
- Весь плід карамболи їстівний, так що вам не потрібно зчищати шкірку або вичищати насіння, перш ніж є її.
- Старфрут можна їсти просто так, нічого до нього не додаючи.
3
Можете зрізати краю і видалити насіння перед вживанням фрукта. Хоча карамбола повністю їстівна, для представницьких цілей ви, можливо, захочете прибрати коричневі краю і насіння.- Помийте фрукт, зіскрібаючи бруд пальцями, промиваючи його під прохолодною проточною водою.
- Міцно тримайте карамболь однією рукою. Ви можете тримати її в руці або поставити на обробну дошку.
- Ковзаєте гострим, гладким кухонним ножем уздовж краю старфрута. Почніть зрізати там, де починається зелена або коричнева частина краю, і знімайте її тонким шаром.
- Зріжте кінці. Зріжте 1-1,5 сантиметра з обох країв карамболи, видаляючи зелені або коричневі гострі кінці.
- Гострим ножем наріжте фрукт на 0,5-1,5 сантиметрові скибочки. Ріжте уздовж широкої частини, щоб виходили шматочки зіркоподібній форми.
- Проткніть ножем центр карамболи, щоб видалити видимі насіння.
4
Не вживайте старфрут, якщо у вас проблеми з нирками. Фрукт містить нейротоксин, який здорові нирки можуть відфільтрувати, а хворі не можуть.- Відправляйтеся в лікарню, якщо у вас з`явилися симптоми "карамбольном інтоксикації" після вживання фрукта. Ці симптоми включають безсоння, напади гикавки, блювоту, оніміння, м`язові судоми або слабкість, і розгубленість. Ці симптоми зазвичай проявляються від 30 хвилин до 14 годин після того, як людина спожила фрукт. У рідкісних випадках інтоксикація старфрутом може навіть призвести до смерті.
Частина 2 з 3: Інші способи є карамболь
1
Увімкніть карамболь у фруктовий салат. Киньте скибочки старфрута до інших тропічним фруктам для створення барвистого міксу кисло-солодкого смаку.- Фрукти, які чудово поєднуються з Карамболь, це банан, полуниця, ківі, манго, ананас, папайя, виноград і цитрусові.
- Можете доповнити фруктовий салат лимонним оцтом з оливковою олією, апельсиновою глазур`ю, медом або фруктовим сиропом, щоб додати смаку.
- Для ще більш тропічної суміші прикрасьте фруктовий салат кокосовою стружкою.
2
Додайте карамболь в салат із зелені. Старфрут чудово доповнює звичайні зелені салати.- Приготуйте досить простий салат, використовуючи такі інгредієнти, як салат-латук, солодкий перець і авокадо. Не використовуйте звичайні для городнього салату інгредієнти, такі як морква, огірки і тертий сир чеддер.
- Вибирайте легкі оцтові заправки, такі як лимонний, бальзамічний, малиновий або італійський оцет з оливковою олією. Гострі французькі заправки також можуть добре доповнити смак карамболи.
3
Використовуйте старфрут як екзотичне прикраса. Прикрасьте страви нарізаною Карамболь в якості їстівної декорації.- Додайте нарізаний старфрут на пиріг або морозиво з тропічним смаком.
- Прикрасьте тарілки з тропічними стравами, наприклад, з маринованої куркою теріякі, художньо розташованими шматочками карамболи.
- Відріжте невеликий шматочок старфрута і повісьте його на краєчок келиха для коктейлю.
4
Додайте карамболь в пиріг або хліб. Використовуйте пюре карамболи для фруктового хліба або її шматочки для перевернутого пирога.- Змішайте 2 склянки (500 грам) борошна, 1,5 чайної ложки (7,5 грам) порошку для випічки, 0,5 чайної ложки (2,5 грама) солі. Додайте це до кремообразной суміші з 0,5 склянки (125 грам) вершкового масла, 1 склянки (250 грам) цукру, 3 яєць, 1 чайної ложки (5 грам) білого вина, і 2 склянок (500 грам) пюре карамболи. Додайте 1 чашку (250 грам) кокосової стружки і випікайте в звичайній хлібопічці 50 хвилин при температурі близько 175 градусів.
- Викладіть 3 або 4 нарізані карамболи на дно змащеної 23-сантиметрової форми для кексу. Вилийте звичайне або пряне тісто для заливного пирога поверх зірочок карамболи і випікайте відповідно до вказівок рецепта. Переверніть торт на блюдо перед подачею на стіл.
5
Використовуйте старфрут як доповнення до м`яса птиці або до морепродуктів. Смак карамболи добре поєднується з куркою, качкою та багатьма видами риби і морепродуктів.- Після приготування курки з смаженим рисом, тропічного курячого печеня, або азіатського курячого спекотне, додайте до страви свіжі скибочки старфрута.
- Наріжте карамболь маленькими шматочками і додайте її в салат з курки, салат з тунця, або в салат з омарами.
- Посмажте на грилі курку, стейки з тунця, креветки або качку, і викладіть поруч зі свіжим або обсмаженою на грилі старфрутом.
6
Зробіть консерви з карамболи. Обсмажте нарізану карамболь на сковороді з цукром і соком тропічних фруктів. Використовуйте тонкі або більш м`які шматочки старфрута для джему, а великі і менш соковиті шматочки для чатні.
Частина 3 з 3: Способи пиття карамболи
1
Зробіть тропічний коктейль. Змішайте старфрут в блендері з іншими тропічними фруктами і соками, щоб створити густий фруктовий напій.- Змішайте 3 карамболи з насінням, 1 нарізаний кубиками манго, 3 склянки (750 грам) апельсинового соку, 2 склянки (500 грам) кубиків льоду, 0,5 чайної ложки (2,5 грама) меленої кориці і 1 столову ложку (15 грам) меду до отримання однорідної маси. При бажанні можете також додати в коктейль шматочки ананаса, полуниці або банана.
2
Зробіть коктейль з карамболи. Змішайте тертий старфрут з фруктовим лікером і ромом для освіжаючого алкогольного напою.- Змішайте в блендері 1 карамболь, 0,25 склянки (60 грам) апельсинового лікеру, 0,5 склянки (125 грам) рому, 1 склянка (250 грам) апельсинового соку і кілька кубиків льоду. Прикрасьте скибочками старфрута.
3
Приготуйте фруктовий напій з карамболи. Для безалкогольного напою змішайте пюре старфрута зі звичайним фруктовим соком або водою.- Змішайте 450 грам карамболи, 1 гілочку кореня імбиру, 1 чайну ложку (5 грам) лаймового соку, 4 склянки (1 літр) води, і цукор або мед за смаком. Процідіть сік і подавайте.
- Додайте газовану воду до цієї суміші для безалкогольного шпрітцера з карамболи.
Попередження
- Не їжте карамболь, якщо у вас проблеми з нирками.
Що вам знадобиться
- Гострий кухонний ніж
- Обробна дошка
- Блендер
