Як є фрукт вугілля
Фрукт вугілля містить багато вітаміну C і клітковини. Оскільки в шматочку міститься менше 40 калорій, він також є відмінною закускою для тих, хто сидить на дієті. Хоча зовні він виглядає не дуже привабливо, але всередині знаходиться солодка, пікантна м`якоть. Їм можна насолоджуватися сирим, як окремо, так і додавши в інші страви.
Кроки
Метод 1 з 4: Вибір і підготовка фрукта вугілля
1
Знайте коли і де шукати. Фрукти вугілля доступні тільки з грудня по липень, і, можливо, доведеться піти в спеціалізований магазин, щоб знайти їх.- Фрукт вугілля - це інша назва ямайського танжело. Вперше, його знайшли на Ямайці, і він почав експортуватися з 1914-го року.
- Хоча фрукт вугілля і експортується, але кількість може бути обмежено, тому він може бути досить дорогім.В середньому, він стоїть в 2-3 рази дорожче, ніж грейпфрут.
- Перевірте магазини в своєму регіоні, які відомим широким вибором міжнародних товарів, включаючи імпортовані товари. Багато стандартні бакалійні магазини можуть не продавати фрукт вугілля, а місцеві магазини майже ніколи не продають їх.
2
Виберіть фрукт, який здається важким для свого розміру. Ви не можете сказати наскільки стиглий фрукт вугілля тільки по його кольору. Замість цього, шукайте фрукт, який здається важким для свого розміру і злегка піддається при натисканні пальцем на квітучий край.- Більшість погодиться, що фрукт виглядає потворно зовні. Шкірка жовто-зеленого кольору з попадаються прожилками оранжевого, і найбільш товста з боку корінця. Він трохи схожий на благородний мандарин, але у більше пори і більш шишкуватий або горбкуватий вигляд.
- Не хвилюйтеся з приводу горбів на поверхні, нерівномірного кольору або пухкої шкірки. Ніщо з цього не говорить що-небудь про якість фрукта.
- Більшість фруктів вугілля досить великі, але у маленьких фруктів вугілля більше аромату і солодощі. Діаметр варіюється від 10 до 15 см.
- Якщо на фрукті є м`які зони або коричневі плями, легко натисніть на них пальцем. Якщо палець пішов у м`якоть, то це зіпсований фрукт.
- Фрукт повинен злегка продавлюватися, особливо на квітковому кінці, але не повинен бути м`яким.
3
Зберігайте фрукт при кімнатній температурі. Потрібно з`їсти фрукт вугілля протягом 5 днів, якщо зберігайте його при кімнатній температурі. Якщо ви його охолодили, то можете зберігати протягом 2-х тижнів.- Фрукт не потрібно зберігати ні в якому контейнері.
- Перевіряйте фрукт щодня, щоб упевнитися, що він не зіпсувався. Шукайте розвиваються м`які зони і натискайте пальцем, щоб подивитися не розірвалася шкірка. Якщо шкірка розірвалася, фрукт вже може бути переспілі і підгнилі.
4
Помийте фрукт перш ніж використовувати його. Помийте фрукт вугілля під прохолодною проточною водою і промочите паперовим рушником, щоб висушити. Хоча ви і не будете їсти шкірку, але ви будете чіпати її під час обробки фрукта, так що все дуже важливо, щоб шкірка і руки були чистими.
Метод 2 з 4: Вживання фрукта вугілля
1
Їжте фрукт вугілля ложкою. Розріжте його наполовину, і їжте ложкою, вискаблівая м`якоть прямо з шкірки.- Коли ви розріжете фрукт вугілля, м`якоть буде схожа на м`якоть апельсина, фрукт буде більш м`ясистий і соковитий, ніж апельсин.
- На відміну від грейпфрута, фрукт вугілля досить солодкий, щоб не додавати цукор. Якщо ж ви додасте цукор, то він може стати надто солодким.
- У такому вигляді фрукт вугілля може бути розцінений як простий і легкий сніданок.
- Якщо ви хочете використовувати вугілля фрукт в якості легкого і в той же час екзотичного ланчу або десерту, розріжте його наполовину і злегка побризкати хересом або вишневим бренді перед вживанням.
2
Очистіть від шкірки і розділіть на часточки. Очистіть шкірку і розділіть на часточки, точно так само, як і у випадку з мандарином. Часточки можна їсти по одній.- Шкірка товста, але вільна і пухка, так що ви зможете почистити шкірку пальцями.
- У ньому дуже рідко трапляються насіння, так що вам не слід турбуватися про видалення насіння перед вживанням.
- Часточки теж дуже легко розділити, так що це теж просто зробити за допомогою пальців.
- Насолоджуйтесь фруктом в такому вигляді як закуску або гарнір до сніданку, ланчу, або обіду.
Метод 3 з 4: Використання фрукта вугілля в стравах
1
Використовуйте фрукт вугілля в холодних стравах. Як і багато цитрусових фруктів, фрукт вугілля добре поєднується в холодних стравах, наприклад, салаті з темною зеленню або тропічному салаті.- Для простого нарубаного салату, використовуйте різну листову зелень, таку як листової латук, кучерявий ендивій, маш-салат і латук. Також можна додати додаткові фрукти, такі як полуниця, або додати інші нотки, такі як нарізаний мигдаль, розкришений сир з пліснявою, або гранола. Уникайте додавання занадто великої кількості інших смаків, оскільки вони можуть не поєднуватися або перекрити смак фрукта вугілля.
- Що хитається спецій, то схиляйтеся в бік оливкової олії і оцту.
- Для простого фруктового салату або фруктового страви, з`єднайте фрукт вугілля з іншими тропічними фруктами або доповнюють фруктами, такими як манго, ананас, полуниця, або виноград. Не додавайте інші пікантні цитрусові фрукти, такі як благородний мандарин, оскільки у них досить схожі смаки.
- Крім використання фрукта вугілля в холодних стравах, ви можете використовувати його як доповнення до певних десертів, наприклад, чізкейк.
- Для простого нарубаного салату, використовуйте різну листову зелень, таку як листової латук, кучерявий ендивій, маш-салат і латук. Також можна додати додаткові фрукти, такі як полуниця, або додати інші нотки, такі як нарізаний мигдаль, розкришений сир з пліснявою, або гранола. Уникайте додавання занадто великої кількості інших смаків, оскільки вони можуть не поєднуватися або перекрити смак фрукта вугілля.
2
Замініть їм апельсини або грейпфрут. Смак фрукта вугілля схожий на смак цих цитрусових фруктів, і структура також схожа, тому фрукт вугілля добре підходить в якості заміни.- Фактично, як вид танжело, фрукт вугілля, по суті, є гібридом грейпфрута (або помело) і благородного мандарина.
- Смак ближче до смаку апельсина, ніж грейпфрута, але в ньому є пікантна нотка, якої немає в апельсині. В основному, ці фрукти дуже соковиті і солодкі.
3
Законсервуйте фрукт вугілля. Шкірка і сік фрукта вугілля можуть бути використані, щоб зробити мармелад, точно так само як і з апельсина робиться мармелад.- Змішайте в каструлі один порізаний вугілля фрукт з 3/4 склянки (180 мл.) Білого цукру і 1 ст. л. натертої шкірки фрукта вугілля. Закип`ятіть інгредієнти на сильному вогні, помішуючи часто, і варіть 7-10 хвилин. Коли готовий, в мармеладі майже не повинно бути води, він повинен стати густим і блискучим.
4
Додайте часточки в кінці процесу приготування. Якщо ви використовуєте фрукт вугілля в приготованому блюді, наприклад стир-Фрае, вам слід додати підготовлені часточки в кінці процесу приготування, щоб вони не розпалися.- Часточки фрукта вугілля добре підходять для стир-Фрая з солодким соусом і солодкими овочами, такими як солодкий перець. Спочатку приготуйте всі інші інгредієнти і додайте часточки за 5 хвилин до кінця приготування, помішуючи їх акуратно і тримаючи їх на вогні стільки, скільки потрібно, щоб вони нагрілися, але не розвалилися.
- Можна також використовувати фруктові часточки як гарнір до смаженої качки, окосту, або іншому м`яса, приготованого з глазур`ю з тропічних або цитрусових фруктів. Нехай фрукт вугілля полежить при кімнатній температурі, перш ніж буде використовуватися як гарнір, або гарнірі м`ясо фруктом вугілля, а потім поверніть в духовку на 5 хвилин, щоб часточки прогрілися.
Метод 4 з 4: Використання фрукта вугілля в напоях
1
Зробіть "лимонад" з фрукта вугілля. Свіжовичавлений з фрукта вугілля можна змішати з водою і цукром, щоб зробити напій, подібний лимонаду.- Зробіть простий сироп, змішавши 1/2 склянки (125 мл.) Білого цукру з 1/2 склянки (125 мл.) Води, і нагрівання суміш у невеликій каструлі на середньому вогні.
- Як тільки цукор розчиниться, перелийте сироп в глечик і додайте в суміш 1 склянка (250 мл.) Свіжовичавленого соку з фрукта вугілля.
- Додайте в глечик 3-4 склянки (750-1000 мл.) Холодної води і добре розмішайте, щоб змішати інгредієнти. Подавайте охолодженим.
2
Приготуйте гарячий пунш. Змішайте сік фрукта вугілля з ромом або подсластителем. Підігрійте, щоб зробити солодкий, приємний напій.- Видавіть сік з двох фруктів вугілля, використовуючи соковижималку. Вилийте в каструлю, а потім додайте 60 мл. темного рому і 1 ст. л. (15 мл.) Меду. Грійте на середньому вогні, поки мед не розчиниться.
- Щоб подати, зніміть напій з плити, посипте невеликою кількістю кориці (при бажанні), і подавайте в двох чистих гуртках.
3
Зробіть коктейль з фруктів. Якщо змішати фрукт вугілля з цукром, льодом, та іншими фруктами або соками, то вийде смачний і пікантний фруктовий коктейль.- Очистіть від шкірки і розріжте на 4 частини один фрукт вугілля, потім почистіть і наріжте один банан. Покладіть їх у блендер, потім додайте 1/4 склянки (60 мл.) Ананасового соку, 1/4 склянки (60 мл.) Молока, і 2 ст. л. (30 мл.) Білого цукру або меду. Добре змішайте до однорідної консистенції, додайте 8 кубиків льоду, і ще раз змішайте, поки лід не розкришиться.
- Цього вистачить на 4 порції, які треба вжити негайно.
- Ви також можете поекспериментувати зі своїми варіаціями. Будь-який смак і аромат, який поєднується з цитрусовими, швидше за все, підійде, наприклад, полуниця, манго, або інші тропічні або цитрусові фрукти.
- Очистіть від шкірки і розріжте на 4 частини один фрукт вугілля, потім почистіть і наріжте один банан. Покладіть їх у блендер, потім додайте 1/4 склянки (60 мл.) Ананасового соку, 1/4 склянки (60 мл.) Молока, і 2 ст. л. (30 мл.) Білого цукру або меду. Добре змішайте до однорідної консистенції, додайте 8 кубиків льоду, і ще раз змішайте, поки лід не розкришиться.
Що вам знадобиться
- Паперові рушники
- Ніж (необов`язково)
