Як є хурму

Хурма прийшла до нас з Китаю. Спочатку, протягом століть вона вирощувалася в Японії та Китаї, але сьогодні цей фрукт росте в Італії та інших країнах Середземномор`я, Близького Сходу та США. Ось простий спосіб підготувати і з`їсти хурму.

Кроки

  1. 1

    Виберіть стиглу хурму. Хурму можна їсти тільки в стиглому вигляді, до цієї стадії плід дуже гіркий.
    • Шкірка повинна виглядати прозорою і гладкою.
    • Виберіть яскраво помаранчевий плід. Якщо таких немає, то залиште його дозрівати на стільниці, поки він не досягне яскравого забарвлення.
    • Хурма Фую (Або Джиро) коротка і тверда, чимось схожа на помідор. Вона хрустка і солодка, а шкірку можна з`їсти або очистити. Ця хурма чудово підходить для фруктових салатів або як начинку для пирога. Ці плоди також найкраще підходять для вживання в сирому вигляді.
    • Хачія більш довга і схожа на персик. Її можна їсти, тільки якщо вона дуже м`яка. Їжте цей плід в охолодженому вигляді або ложечкою. Цей сорт найбільше підходить для готування.




  2. 2

    Вимийте хурму. Робіть це дуже обережно з використанням засобу для миття овочів, яке ви зазвичай вживаєте. Ви можете покласти хурму в друшляк і обдати невеликим струменем води.

  3. 3

    Зріжте листя. Гострим ножем відріжте верхівку плоду разом з листям. Потім ви просто можете нарізати хурму таким же чином, яким зазвичай нарізуєте помідор.
    • Якщо хочете, можете очистити шкірку, але вона їстівна. Шкірка зазвичай очищається, якщо плід буде використовуватися для приготування їжі. Просто помістіть хурму в гарячу воду, як це робиться з помідорами і персиками, а потім дістаньте плід і очистіть його.
    • Наріжте хурму так, як вам подобається.



  4. 4

    Використовуйте м`якоть. Хурму можна використовувати у свіжому вигляді або приготувати. Ви можете зробити з неї варення, мармелад, компот або використовувати в салаті. З неї також виходить чудовий шербет.

Поради

  • Будьте обережні, в хурмі є насіння, як правило, від шести до восьми.
  • Урожай хурми в північній півкулі збирають з вересня по грудень.
  • Хурму можна збезводнити або висушити і вживати як сухофруктів.
  • Щоб хурма швидше дозріла, покладіть її в сумку з червоним, смачним яблуком.

Попередження

  • Не дозрів плід хурми Хачія стягує, гіркий і крейдяний на смак. У вас можуть навіть на короткий час заніміти губи і язик. Тим не менш, ви можете цього уникнути, замочивши плід на кілька хвилин в солоній воді, перш ніж його з`їсти. Сіль видалить більшу частину гіркоти. Ви також можете почекати, поки плід не дозріє до кінця. неприємні смакові якості можна знищити заморозивши хурму. Разморозьте її у мікрохвильовці і з`їжте теплою.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка і ніж
  • Миску і гаряча вода, якщо ви хочете очистити шкірку
  • Рідина для миття овочів