Як замаринувати курку
Є багато різних способів, як замаринувати курку. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, як зробити вашу курку більш ароматною і смачною.
Кроки
Частина 1 з 3: Маринування
1
Приготуйте суміш трав для маринування курки. Помістіть наступні інгредієнти в закривається пластиковий контейнер: 1 столову ложку оцту (яблучного, бальзамічного, або червоного винного оцту), 2-3 столові ложки висушених трав (чебрець, орегано, розмарин, або лавровий лист), 1 - 2 столові ложки часникового або цибульного порошку, 1/4 чашки оливкової олії, і 1 - 2 столові ложки гірчиці.- Закрийте контейнер, щоб змішати інгредієнти, додайте в нього куряче філе, а потім щільно закрийте його знову. Нехай курка маринується протягом декількох годин або заморозьте її на термін до 2-х тижнів.
- Курка може бути приготована на грилі або в духовці.
2
Як зробити цитрусовий маринад. Змішайте 1/2 склянки апельсинового соку, 1/2 склянки лимонного соку, 1/4 чайної ложки нарізаного шавлії, 1,5 дюйма тертого імбиру, 1 столову ложку соєвого соусу, 3 зубчики подрібненого часнику, і 1/4 чайної ложки соусу.- Вилийте суміш у закривається пластиковий контейнер, додайте курку, і нехай вона маринується протягом декількох годин або залиште її на ніч.
- Готуйте курку на грилі до готовності.
3
Спробуйте теріякі - маринад. Вам знадобиться 1 стакан соєвого соусу, 1 склянка води, 3/4 склянки білого цукру, 1/4 склянки Вустершірского соусу, 3 столові ложки дистильованого білого оцту, 3 столові ложки рослинної олії, 2 чайні ложки часникового порошку і 1 чайну ложку тертого свіжого імбиру .- Змішайте інгредієнти в каструлі. Перемішуйте їх, поки цукор не розчиниться, а потім вилийте суміш у закривається пластиковий контейнер. Покладіть курку в маринад і маринуйте її протягом декількох годин або залиште її на ніч.
- Мариновану курку можна приготувати на грилі або запекти в духовці.
Частина 2 з 3: Натирання спеціями
1
Приготуйте суміш трав для маринування курки. Вам необхідно взяти 1 столову ложку свіжого чебрецю, 1 столову ложку свіжого шавлії, 1 столову ложку свіжого розмарину, 1 чайну ложку чорного перцю, 1 чайну ложку солі, 1/2 чайної ложки подрібненого червоного перцю і 2 зубчики подрібненого часнику.- Змішайте інгредієнти в каструлі. Розподіліть суміш рівномірно на курці перед запіканням або перед приготуванням на грилі.
- Цей рецепт розрахований приблизно на 3 фунти курячого м`яса.
2
Спробуйте ароматний барбекю маринад. Змішайте 2 столові ложки коричневого цукру, 1 столову ложку меленого запашного перцю, 1 столову ложку меленого імбиру, 1 чайну ложку солі, 1 чайну ложку меленого кмину, 1 чайну ложку червоного перцю і 1 чайну ложку меленого чорного перцю.- Суміш можна зберігати в герметичному контейнері до 6 місяців.
- Необхідно розподілити суміш рівномірно перед приготуванням курки на грилі.
Частина 3 з 3: Засолка
1
Замаринуйте курку в суміші з меду, лимона і шавлії. Змішайте 4 унції меду, 4 унції солі, 1 літр води, 2 зубчики нарізаного часнику і 2 унції оливкового масла разом.- Відсуньте шкіру курки і розмістіть під нею 6 листя шавлії і 6 тонко нарізаних часточок лимона.
- Залиште курку маринуватися протягом 12 годин у холодильнику.
- Нанесіть на поверхню курки оливкова олія.
2
Спробуйте маринад, який надає соковитість і аромат курки. Змішайте 4,5 л теплою водою, 3/4 склянки солі, 2/3 склянки цукру, 3/4 склянки соєвого соусу і 1/4 склянки оливкової олії. Перемішуйте, поки цукор і сіль не розчиняться, а потім охолодіть маринад до кімнатної температури.- Покладіть курку в маринад, накрийте кришкою, а потім охолодіть протягом двох-чотирьох годин.
- Промийте курку і обсушіть перед запіканням.
3
Страва готова.
