Як заморожувати авокадо
Залишки авокадо зовсім не обов`язково вибрасивать- якщо у вас є зайва м`якоть - заморозьте її.
Кроки
Метод 1 з 2: Пюре з авокадо
1
Виберіть дуже стиглий авокадо.
2
Помийте авокадо, які збираєтеся заморожувати.
3
Очистіть кожне авокадо від шкірки. Щоб зняти шкірку з авокадо, розріжте його на половинки навколо кісточки. Поверніть половинки в різні один від одного сторони, щоб відкрити авокадо. Щоб вийняти кісточку, скористайтеся чайною ложкою.
4
Приготуйте з авокадо пюре. Встановіть ваш кухонний комбайн. Покладіть в нього авокадо- на кожні два фрукта додайте столову ложку лимонного соку. Увімкніть комбайн і доведіть до консистенції пюре.- Якщо у вас немає можливості зробити з авокадо пюре, розітріть його вилкою до максимально однорідної маси.
5
Складіть перероблені в пюре авокадо в герметичний контейнер. Між пюре і кришкою залиште трохи вільного простору.
6
Помістіть на контейнер етикетку з датою. У замороженому вигляді авокадо зберігаються 5-6 місяців.
7
Вживете. Після заморозки пюре з авокадо відмінно підходить для приготування соусів (зокрема, гуакамоле), супів, салатів, бутербродів або ролів з лаваша, а також, для глазурі, до складу якої входить авокадо.- Для розморожування залиште контейнер в холодильнику на 12-24 години перед використанням - так ви досягнете поступового відтавання. Якщо так довго чекати ви не можете, поставте контейнер в тарілку і залийте його холодною водою.
Метод 2 з 2: Легкий спосіб
Заморожені цим способом авокадо не будуть такими ж смачними, як свіжі, і збережуться не так добре, як при обробці методом пюре. Тим не менш, це досить швидкий і практичний спосіб заморожувати авокадо про запас для різних страв або випічки
1
Розріжте стиглі авокадо навпіл. Оберніть фольгою або харчовою плівкою.
2
Складіть кожну половинку в морозилку.
3
Коли авокадо замерзнуть, покладіть кожну заморожену половинку зіп-пакет. Нанесіть на пакет наклейку і поставте поточну дату.
4
Щоб розморозити, покладіть авокадо на годину в кімнатну температуру або в мікрохвильовку на режим розморожування (або більш слабкий) на хвилину або близько того. Отримана маса підходить для приготування гуакамоле, шоколадного пудингу, тіста для випічки і т. Д.
Поради
- В цілому вигляді авокадо заморожувати не можна - вони стануть м`якими і почнуть гнити. Шматочки або скибочки також не спрацюють - авокадо потрібно довести до консистенції кашки або пюре.
- Замість лимонного соку можна використовувати білий оцет. Сік або оцет оберігають авокадо від корічневенія.
Попередження
- Деякі люди вважають, що після заморозки текстура авокадо не така приємна.
Що вам знадобиться
- Кухонний ніж або ніж для фруктів і дошка для нарізки
- Кухонний комбайн
- Герметичний контейнер (або пакет з зіп-локом)
- Лейбл-мейкер (або стікери + маркер)
